Encuentra calabaza espagueti entre las otras frutas y verduras en la tienda de comestibles. Seleccione una calabaza espagueti pesada para su tamaño y libre de imperfecciones y puntos blandos o blandos. Cuanto más amarilla es la calabaza espagueti, más madura está. Aunque esta calabaza se clasifica como calabaza de invierno, tiene una temporada que abarca el otoño y el invierno y, debido a su creciente popularidad, es probable que pueda encontrarla durante todo el año. Si bien la calabaza espagueti es su nombre más común, también se conoce como espagueti vegetal o calabaza de fideos. Si alguna vez te has preguntado, “¿Se echa a perder la calabaza espagueti?” y, de ser así, “¿Cuánto tarda?”, las respuestas son sencillas.
¿Cuándo se estropea la calabaza espagueti?
Cultivar calabaza espagueti es más fácil de lo que algunas personas pueden pensar. El mejor momento para plantar calabazas espagueti en la zona 7 es la primavera. Ya sea que cultives tu propia calabaza o prefieras comprarla, necesitas saber las respuestas a algunas preguntas. Por cuánto tiempo es buena la calabaza espagueti, cuándo se estropea la calabaza espagueti y si se estropea la calabaza espagueti son consultas comunes sobre esta versátil verdura. La calabaza espagueti tiene mucho que ofrecer en la cocina, ya sea que busque una opción diferente a la pasta rica en carbohidratos o que quiera probar algo nuevo. Aprender más sobre la esperanza de vida de la calabaza espagueti en el estante y cómo almacenarla y prepararla permite a los chefs caseros acercarse a este ingrediente con confianza.
¿La calabaza espagueti se estropea?
Aunque son calabazas de invierno, un tipo de vegetal conocido por su generosa vida útil, en última instancia, la calabaza espagueti se pudre y se estropea después de un tiempo. La mayoría de las frutas y verduras se echan a perder debido a microorganismos como bacterias y hongos, reacciones enzimáticas o magulladuras. Los microorganismos aceleran el proceso de degradación al causar deterioro estructural.
¿Por cuánto tiempo es buena la calabaza espagueti?
Después de plantar plantas de calabaza espagueti, cuidarlas y cosecharlas, almacene la calabaza espagueti cruda sin cortar en un lugar seco y fresco (55 a 60 grados F), como la despensa, hasta por dos meses. La calabaza espagueti cruda entera se conserva bien en el refrigerador pero se estropea más rápido que en un lugar fresco y seco. Para los meses más cálidos del año, la refrigeración es ideal. La calabaza espagueti generalmente dura de una a dos semanas en el refrigerador. La calabaza espagueti libre de imperfecciones o moretones dura cerca de dos semanas.
Cómo saber cuándo la calabaza espagueti se ha echado a perder
Aunque puede almacenar la calabaza espagueti durante mucho tiempo, es susceptible de echarse a perder. La calabaza espagueti debe estar firme y de colores vivos cuando la abras. Deséchelo si el color es excesivamente opaco o si la pulpa es desigual, blanda o lo suficientemente seca como para desprenderse de la piel. Ya sea que corte la calabaza transversalmente o a lo largo, inspeccione minuciosamente en busca de signos de deterioro.
Almacenamiento de calabaza espagueti
Guarde la calabaza espagueti cruda hasta por dos meses en un lugar seco entre 55 y 60 grados Fahrenheit. Una despensa, un sótano o un sótano son ideales para guardar las calabazas de invierno sin cortar. Asegúrese de que el área de almacenamiento de su calabaza esté seca y libre de roedores para evitar el deterioro accidental. También hay disponibles otros métodos de almacenamiento. Puede enlatar fácilmente la calabaza espagueti o encurtirla para darle un poco de chispa. Refrigere después de cortar en un recipiente hermético o cubierto con una envoltura de plástico. La forma de almacenar la calabaza espagueti cocida es en el congelador. Las sobras de calabaza espagueti cocida se congelan bien para usarlas más tarde. Cuando congele calabaza espagueti cocida, simplemente llene una bolsa de congelador hasta la mitad con fideos de calabaza, exprima el aire y congele. Cuando esté listo para servir, descongele un par de porciones a temperatura ambiente.
Valores nutricionales de la calabaza espagueti
La calabaza espagueti es una alternativa a la pasta sin gluten y baja en carbohidratos que sabe increíble. A diferencia de muchos alimentos bajos en carbohidratos, la calabaza espagueti no sacrifica nada en textura y se prepara fácilmente para tener un agradable crujido al dente. Solo dos tazas de calabaza espagueti cocida contienen el 18 % de la vitamina C diaria, una vitamina soluble en agua que funciona como antioxidante y un componente clave en la formación de colágeno, que combate los radicales libres potencialmente dañinos. También ofrece el 6% de la vitamina A diaria recomendada, proporcionando la forma de provitamina de esta vitamina soluble en grasa. Se obtiene de una planta y su cuerpo la convierte en vitamina A activa. Muchos aspectos de la visión, así como la inmunidad y el crecimiento y la diferenciación celular, lo requieren. Dos tazas tienen el 10% de tu potasio diario. El potasio es un mineral y electrolito crucial involucrado en varias funciones, incluido el funcionamiento saludable del sistema neurológico y la contracción del sistema cardíaco y los músculos, y otros minerales vitales como el calcio, el manganeso, el hierro y más.
Usos de la calabaza espagueti
Si tiene curiosidad por almacenar esta verdura, es probable que le interese cómo cocinar calabaza espagueti o buscar una receta de calabaza espagueti. Hay muchos métodos para cocinar calabaza espagueti, desde hornear en el horno hasta usar una olla instantánea o una olla de cocción lenta. Uno de los platos de calabaza espagueti más comúnmente cocinados consiste en cortar la calabaza por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado o un cuchillo de chef y sazonar el lado cortado con aceite de oliva, sal y pimienta. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y hornee la calabaza hasta que esté al dente antes de que el interior se triture en trozos largos como espaguetis con un tenedor. La calabaza se adereza con salsa marinara o pesto, a menudo con queso parmesano, lo que brinda el sabor de la clásica salsa de espagueti sin necesidad de pasta con alto contenido de carbohidratos. La calabaza espagueti funciona bien como plato principal o como guarnición.
Cómo cortar calabaza espagueti
Muchas recetas requieren cortar la cruz de espagueti a lo largo, desde el tallo hasta el final. Algunas recetas recomiendan cortar la calabaza espagueti en aros por la mitad, lo que da como resultado hebras de calabaza espagueti más largas. El método de corte que requiere más tiempo y es más desafiante es cortar la calabaza en rodajas. Seleccione un cuchillo de chef afilado para cortar la calabaza espagueti. Coloque la calabaza espagueti en una superficie firme. Mientras maneja un cuchillo afilado, no quiere que su superficie se mueva. Apoye la calabaza en el extremo opuesto con una toalla de mano. Coloque la calabaza espagueti de costado y corte hacia abajo desde el centro hacia el tallo superior (no intente cortar el tallo). Tire de cada porción por la mitad y la fuerza separará el tallo. La calabaza espagueti es un alimento fantástico para tener a mano. Gracias a su corteza gruesa, se almacena durante largos períodos en la despensa o en el sótano y se conserva en el frigorífico hasta dos semanas. Esta verdura funciona bien al horno, al vapor, a la parrilla o en la olla de cocción lenta, y su rico sabor a nuez se presta a una amplia variedad de platos y perfiles de sabor. Si ve una calabaza espagueti en la tienda de comestibles, vale la pena intentarlo. Si es un amante establecido de la calabaza espagueti, asegúrese de almacenar su calabaza favorita correctamente para mantener su calidad, prolongar su vida útil y reducir el desperdicio de alimentos. Si te encantó este artículo sobre cuánto dura la calabaza espagueti, comparte esta brillante información sobre cuándo se estropea la calabaza espagueti con tu familia y amigos en Pinterest y Facebook.
