Las zanahorias son un tubérculo repleto de nutrientes. Contienen fibra, antioxidantes, potasio y vitamina A del betacaroteno. También son amigables con la pérdida de peso, lo que los hace perfectos para picar entre comidas. Si eso no es suficiente, hay muchos tipos diferentes de zanahorias, y la mayoría de ellas son fáciles de cultivar en las condiciones adecuadas. En lugar de comprar una bolsa de zanahorias anaranjadas en el supermercado, ¿por qué no intentar cultivar sus propias zanahorias en el jardín?
Cómo Cultivar Tipos de Zanahorias Divertidas y Sabrosas
La jardinería le brinda la oportunidad de probar tipos de vegetales únicos que la tienda no ofrece, y el cultivo de vegetales orgánicos significa que su comida está libre de químicos y es una forma más segura de obtener su dosis diaria de vitaminas. Si bien los cultivadores de jardines suelen producir raíces de zanahoria de color naranja intenso para la mesa, estas no son las únicas disponibles. Aprenda sobre los diferentes tipos de zanahorias de diferentes colores y tamaños y cómo cultivarlas en su jardín para obtener una abundante cosecha de tubérculos.
¿Cuántas variedades de zanahorias hay?
Las zanahorias se domestican a partir de zanahorias silvestres, y los dos tipos principales de zanahorias de supermercado suelen ser zanahorias largas y naranjas o pequeñas. Sin embargo, existen diferentes tipos de zanahorias, con muchas variedades en cada categoría. Entonces, ¿cuántos hay y en qué se diferencian? Hay muchas variedades de zanahorias, incluidos los cultivares de color naranja brillante, amarillo, morado, negro, rojo y blanco. De hecho, las zanahorias moradas y blancas todavía crecen de forma silvestre en Afganistán. Algunos de ellos son herencia, mientras que otros son híbridos y se dividen en grupos. Hay zanahorias pequeñas y casi del tamaño de un bocado y otras que son relativamente grandes. También varían en forma, algunos tienen una apariencia cilíndrica y otros se asemejan a un rábano, y los hay con hombros anchos y otros que crecen en una punta roma.
tipos de zanahorias
Las zanahorias se dividen en categorías según su forma y hay cinco tipos comunes de zanahorias. Descubre el aspecto diferenciador y el sabor de estos tipos para ayudarte a decidir cuáles cultivar en el jardín. Las zanahorias medio largas de Danvers son las que más a menudo imaginamos cuando pensamos en zanahorias. Por lo general, son de color naranja, pero algunas variedades crecen en otros tonos, son largas y delgadas con un extremo cónico y toleran la suciedad pobre. Las zanahorias Chantenay crecen bien en suelos pesados o rocosos, y son cortas y anchas, alcanzando de seis a siete pulgadas de largo. Es fundamental cosechar estas zanahorias en el momento recomendado para evitar que se vuelvan leñosas. Las zanahorias de Nantes, como la variedad Nelson y Bolero, son casi perfectamente cilíndricas de arriba a abajo y tienen un follaje escaso. Las raíces son de color casi rojo y son dulces con un agradable crujido. Son un tipo de zanahoria de rápido crecimiento que madura más rápido que otras. Las zanahorias Imperator son populares entre los productores comerciales y son las que se encuentran con mayor frecuencia en las tiendas de comestibles. Se parecen a las Danvers, pero son más espesas y tienen un mayor contenido de azúcar. Por último, están las zanahorias mini o de bola. Este tipo incluye zanahorias que son pequeñas con forma de rábano. Por lo general, solo crecen de tres a cuatro pulgadas, son ideales para el cultivo en contenedores y, por lo general, se sirven enteros con sus puntas verdes.
¿Qué tipos de zanahorias son más fáciles de cultivar?
Hay tantas zanahorias divertidas y únicas para plantar que es difícil saber cuáles elegir. Desafortunadamente, no todos los tipos de zanahorias crecen bien en un jardín trasero. Antes de salir corriendo y comprar semillas de zanahoria, aprenda cuáles son fáciles de cultivar para comenzar su experiencia de jardinería.
Zanahorias de fácil crecimiento
El tipo de zanahorias fáciles de cultivar que decidas cultivar depende de tu situación de jardinería. Una de las zanahorias más fáciles de cultivar en un jardín trasero es el tipo Nantes de punta roma. Si tienes un espacio limitado y decides cultivarlas en un contenedor, las zanahorias tipo mini o bola, como las zanahorias Thumbelina, son una buena opción. Si prefiere los tipos de Chantenay y tiene un suelo pesado, la variedad Sweet N ‘Short es una buena opción.
El tamaño pequeño de las zanahorias Thumbelina
Las zanahorias Thumbelina son variedades tradicionales y su tamaño las hace perfectas para cultivarlas en contenedores o en un lecho de jardín poco profundo. También es una zanahoria adecuada para el cultivo en suelos pesados. Este tipo crece mejor a pleno sol y tarda unos 70 días en crecer hasta la madurez. A diferencia de otros tipos de zanahorias, la zanahoria Thumbelina es un tubérculo pequeño. Solo crece de una a dos pulgadas de diámetro y parece un rábano naranja. Es deliciosamente dulce, no es necesario pelarla para disfrutarla y tiene el tamaño perfecto para agregarla a un guiso o sopa.
Cultivo de zanahorias Little Fingers para una cosecha temprana
Esta zanahoria reliquia madura mucho antes que otras variedades de zanahorias y está lista para la cosecha en solo 55 días. Prosperan en las zonas de resistencia USDA 3 a 9 y crecen idealmente a pleno sol y en suelos arenosos bien drenados. Little Fingers son pequeñas zanahorias anaranjadas que crecen bien cuando se plantan densamente. Sus raíces cilíndricas crecen hasta diez centímetros de largo y tienen un sabor dulce. En las condiciones adecuadas, estas pequeñas zanahorias producen una gran cosecha y su tamaño las hace adecuadas para jardines pequeños.
El color exótico de las zanahorias dragón moradas
De todas las variedades de zanahorias, las zanahorias Purple Dragon son una de nuestras favoritas. Este tipo tarda de 65 a 70 días en madurar, y crecen en la parte superior de cuatro a ocho pulgadas. Prosperan a pleno sol y suelos moderadamente fértiles. Las zanahorias Purple Dragon son tan vibrantes y coloridas que es difícil dejarlas pasar. Son de color morado oscuro por fuera y naranja brillante por dentro, lo que les da un aspecto llamativo cuando se cortan en rodajas. Impresiona a tus amigos usando estas zanahorias para agregar un toque único a las recetas.
Zanahorias Touchon Naranja y Tierna
Los diferentes tipos de zanahorias están listos para cosechar en diferentes momentos, y esta variedad de herencia francesa madura rápidamente. Solo necesita crecer unos 65 días antes de que esté lista para prepararse para la cocina. Las zanahorias Touchon son perfectas para agregar a las ensaladas ya que son dulces y tiernas. Son raíces anaranjadas que crecen seis pulgadas de largo y una pulgada de diámetro. También son bajas en fibra y se consideran las mejores zanahorias tipo Nantes para comer frescas.
Zanahorias cortas y dulces para jardinería en macetas
Las zanahorias Short ‘N Sweet son las candidatas perfectas para plantar zanahorias a partir de semillas en macetas, canteros elevados o un jardín poco profundo, y toleran crecer en suelos pesados o arcillosos que son difíciles de trabajar. Estas zanahorias tienen una temporada de crecimiento promedio y están listas para cosechar en aproximadamente 68 días. Estos tipos de zanahorias son fáciles de cultivar con su tamaño de raíz compacto. Las zanahorias Short ‘N Sweet son una raíz naranja que alcanza hasta cuatro pulgadas. Tienen un rico sabor dulce y se crían para crecer en suelos difíciles.
Zanahorias Adaptables White Satin
Las zanahorias White Satin son tipos híbridos que se adaptan a una variedad de condiciones de crecimiento y son resistentes a muchas enfermedades, incluida la podredumbre negra y el mildiu polvoriento. Estas zanahorias están listas para cosechar 65 días después de la siembra. Si está buscando verduras de raíz que sean un poco diferentes, pruebe las zanahorias blancas satinadas. Estas zanahorias gourmet tienen un sabor ligeramente dulce y jugoso y una forma cilíndrica con raíces que crecen hasta ocho pulgadas. Tienen un impresionante color blanco con hombros verdes y tops verdes altos.
Zanahorias populares de otoño
Este tipo es una de las variedades más populares para cultivar ya que la zanahoria Autumn King es resistente a la división. Se necesitan aproximadamente 70 días de crecimiento antes de que esta zanahoria esté lista para la recolección, pero la espera vale la pena ya que estas raíces extralargas son perfectamente dulces. Las zanahorias rey de otoño son reliquias que producen raíces de color naranja oscuro, profundas y de diez pulgadas de largo. Son perfectos para recoger cuando son pequeños como zanahorias pequeñas o esperar hasta que alcancen la madurez, y son sabrosos crudos en ensaladas o cocidos en sus platos favoritos.
Cómo cultivar todo tipo de zanahorias
Una vez que decida qué zanahorias cultivar en la cama del jardín, es hora de preparar el terreno para plantar zanahorias y sembrar las semillas. Aquí se explica cómo cultivar zanahorias a partir de semillas en el jardín y cómo cuidar sus plantas de zanahoria a medida que crecen. Elija el tipo de suelo adecuado para su variedad de zanahoria y prepárelo para la siembra labrando el área hasta que el suelo esté suave y aireado. Siembre las semillas a media pulgada de profundidad con un espacio de una a dos pulgadas, haciendo que las filas estén separadas de uno a dos pies. Cúbralos con tierra y agua suavemente para humedecer el suelo sin lavar las semillas. Para fomentar la germinación, riegue el jardín diariamente o según sea necesario para evitar que la tierra se seque. Cuando las plantas de zanahoria miden unas cuatro pulgadas de alto, adelántelas para que queden a dos pulgadas de distancia y alimente las plantas con un fertilizante bajo en nitrógeno y alto en potasio y fosfato. Cuando cultiva zanahorias en casa, es útil esparcir mantillo sobre el suelo para retener la humedad y evitar que las malas hierbas roben los nutrientes del suelo.
Cosecha y almacenamiento de zanahorias
Después de plantar y cultivar sus zanahorias, finalmente llega el momento de la cosecha. Pero, ¿cómo saber cuándo están listos para la recolección? Aprenda cuánto tiempo tardan en crecer las zanahorias, cuándo están listas para la cosecha y las formas de almacenar sus vegetales de raíz para mantenerlos frescos. Dado que las zanahorias están listas para la cosecha en diferentes momentos, dependiendo del tipo, verifique el paquete de semillas al momento de plantar para conocer el momento adecuado para la cosecha. Si prefiere las zanahorias pequeñas, las raíces están listas para cosechar cuando son jóvenes. De lo contrario, espera hasta que terminen de crecer. Use un tenedor de jardín para sacar suavemente las raíces del suelo, con cuidado de no dañarlas mientras las saca de la tierra. Corte la parte superior aproximadamente a media pulgada de los hombros de la raíz y sacuda el exceso de tierra. Estos tubérculos se almacenan mejor a temperaturas entre 32 y 38 °F, por lo que el cajón para verduras de su refrigerador es un lugar ideal para mantenerlos frescos. Colóquelos en una bolsa ziplock, presione para sacar el aire antes de cerrarla y guárdelos en el refrigerador durante dos o tres meses. También puede conservar las zanahorias congelándolas, secándolas o encurtiéndolas. Experimente con diferentes métodos de almacenamiento para ver cuál le gusta más. Incluso es posible congelar zanahorias sin blanquearlas. Numerosas recetas están disponibles. Es común pensar que solo hay un tipo de zanahoria, ya que eso es lo que normalmente vemos en la sección de productos de la tienda de comestibles. Sin embargo, hay tantos tipos con diferentes colores y tamaños, y cultivarlos en casa es una excelente manera de agregar dinamismo a sus recetas favoritas. Aprender sobre los diferentes tipos de zanahorias y cultivarlas en el suelo ideal significa que podrá disfrutar de vegetales de raíz únicos y divertidos al final de la temporada de crecimiento, entonces, ¿por qué no compartir nuestra guía de zanahorias con los amantes de las verduras en su vida en Facebook? y pinterest?
