Las calabazas representan el otoño cuando las temperaturas se enfrían, los días se acortan y las hojas llenan el horizonte con colores vibrantes antes de caer de los árboles. Es en este momento que sacamos nuestras chaquetas de otoño y nos dirigimos al huerto de calabazas local para buscar entre cientos de calabazas en busca de la calabaza perfecta para adornar el porche delantero en celebración del cambio de estaciones.
Tipos de calabazas y cómo cultivarlas
Si bien imaginamos una calabaza naranja de tamaño mediano como una calabaza típica, algunas son blancas, azul acero, azul grisáceo y verdes. Algunas calabazas pesan tan poco como una libra y algunas pesan hasta 300 libras. Con tantos para elegir, a menudo es un desafío saber qué tipo cultivar en el jardín de una casa. Con todos los diferentes tipos de calabazas, es una buena idea comprender sus diferencias antes de decidir cultivarlas en su jardín. Algunos crecen considerablemente grandes y requieren más espacio para crecer. Desglosamos los tipos de calabazas en seis categorías y le mostramos cómo cultivar y cuidar su propio huerto de calabazas.
¿Cuál es la diferencia entre los tipos de calabaza y calabaza?
¿Las calabazas son lo mismo que la calabaza? Mientras que las calabazas anaranjadas como la variedad típica de Connecticut Field son fáciles de detectar, otros tipos de calabazas se parecen a las calabazas, por lo que es fácil ver la confusión. Para asegurarse de elegir sus calabazas correctamente, aprenda las diferencias entre la calabaza y la calabaza, sus hábitos de crecimiento, apariencia, sabor y nutrición. Plantar calabazas espagueti y calabazas es un proceso similar, junto con la mayoría de las otras calabazas y calabazas. Las calabazas y los tipos de calabaza como la calabaza de invierno, la calabaza moscada y la calabaza cushaw crecen en una vid, son parte de la misma familia y tienen un sabor dulce y terroso similar. La temporada de crecimiento de la calabaza moscada es la misma que la de las calabazas. Sin embargo, las calabazas se cosechan en septiembre y sus tallos son firmes y duros, mientras que las calabazas se cosechan en otoño e invierno y sus tallos están huecos y sueltos. Las calabazas son una fuente de potasio y vitaminas E y C, y la calabaza es rica en vitamina B6, magnesio y fibra. Ambos contienen omega 3, omega 6 y vitamina A, y sus semillas son comestibles, pero las semillas de calabaza son ricas en ácidos grasos, mientras que las semillas de calabaza contienen altas cantidades de fibra y proteína.
¿Cuántas variedades de calabazas hay?
Al igual que los diferentes tipos de calabacín, existen muchas variedades de calabazas (Cucurbita) y variedades de calabaza. Desde calabazas pequeñas que caben en la palma de la mano hasta calabazas de gran tamaño que pesan tanto como un adulto, hay un tipo para todos. También hay calabazas de aspecto extraño con una cáscara verrugosa y otras que parecen sacadas de un cuento de hadas. Explore las seis categorías de calabazas para ayudarlo a reducir su búsqueda de la calabaza perfecta. Las variedades de calabazas híbridas y reliquia más grandes son las calabazas jumbo. Estos tipos crecen entre 75 y 300 libras, y la más grande de estas calabazas pesaba 2300 libras. Por lo general, no se cultivan para el consumo, sino para exhibiciones y premios de ferias del condado. El siguiente tipo es la calabaza azul verdosa. Estas variedades tienen una corteza de color azul, que es un color ideal para contrastar con el naranja tradicional. Hay calabazas blancas que tienen piel blanca y son perfectas para la decoración moderna de otoño. Algunos de estos tipos tienen pulpa anaranjada, mientras que otros tienen un interior blanco. Las variedades de calabaza de color rojo anaranjado son comunes en el mercado, pero varían de naranja claro a naranja intenso. Algunos de ellos tienen la carne húmeda, perfecta para hacer tartas, y otros son más adecuados para trinchar. Las mini calabazas son algunos de los tipos más adorables con su pequeño tamaño y forma. Los hay de color naranja y blanco, y todos son perfectos para manos pequeñas. Por último, hay calabazas novedosas, como la calabaza Marina di Chioggia, que son precisamente lo que su nombre indica. Crecen en formas, colores y texturas extrañas y son una excelente opción si te gustan las rarezas.
La impresionante calabaza gigante
Estos son los más grandes de todos los tipos de calabaza y ocupan bastante espacio en el jardín. Si está buscando la calabaza más grande para mostrar a sus amigos o participar en las ferias del condado, y tiene espacio, las variedades jumbo son las indicadas para usted. Hay más de un tipo para elegir, y estos son algunos de los más populares. Si bien hay muchos tipos de calabazas gigantes, tenemos tres favoritas: la calabaza Atlantic Giant, Big Max y Prizewinner. El gigante atlántico es una calabaza naranja que crece hasta 300 libras. Sin embargo, necesita un fertilizante alto en potasio para crecer y alcanzar este tamaño. Big Max varía en color de salmón pálido a naranja brillante y pesa de 100 a 300 libras, mientras que la calabaza Prizewinner es un híbrido con una forma uniforme, piel de color naranja vibrante y pesa de 75 a 150 libras.
¿Qué son las calabazas azul-verdes?
De todas las variedades de calabazas, los tipos azul verdosos son los más singulares. El color les da una apariencia de otro mundo, y ver uno por primera vez te hace preguntarte si es real. Estos son algunos de nuestros favoritos y cómo usarlos después de cosechar calabazas de su propio jardín o de un huerto de calabazas. Las calabazas Jarrahdale tienen una forma profundamente acanalada similar a la clásica calabaza Cenicienta con piel azul acero y pulpa naranja brillante. Esta variedad tradicional es originaria de Nueva Zelanda y, por lo general, pesa de seis a diez libras. La calabaza Kakai pesa seis libras y tiene una apariencia de camuflaje con su piel gris azulada y gruesas rayas anaranjadas. No es una calabaza popular para comer, pero es ideal para tallar, y sus semillas son de un impresionante color azul brillante. La Kabocha es una calabaza japonesa con piel de color verde oscuro y pulpa amarilla dulce y firme que mantiene su forma mientras se cocina.
Diferentes tipos de calabazas blancas
Las variedades de calabaza blanca tienen un aspecto fantasmal y son una buena alternativa a las naranjas para una exhibición monocromática. Si está buscando una calabaza con un aspecto llamativo, aquí hay varias calabazas blancas para comenzar. La calabaza Casper tiene una piel blanca pura con una pulpa anaranjada densa. Crece de diez a 16 libras y es una excelente calabaza para comer. Sus nervaduras mínimas y su forma redonda también lo convierten en una buena opción para exhibiciones. Las calabazas Lumina tienen una pulpa de color naranja pálido o amarillo y una piel blanca y brillante. Pesan 12 libras y son ideales para tallar y pintar, pero estas calabazas no duran tanto como otras. La calabaza Flat White Boer Ford parece haber sido aplastada por un gran peso con su apariencia plana. Crece más ancha que alta, tiene una pulpa densa y una pequeña cavidad de semilla, fantástica para hacer pasteles.
Las calabazas rojo-naranja más comunes
De todas las calabazas, las de color rojo anaranjado son las más comunes para hacer calabazas y pasteles de calabaza. Sin embargo, muchos tipos diferentes de calabazas entran en esta categoría. De todas las calabazas de color rojo anaranjado, el tipo Cenicienta es una de las más populares. Esta calabaza tiene un aspecto de cuento de hadas que se asemeja al carruaje de Cenicienta con forma redonda y parte superior plana. Además, es de color naranja oscuro, tiene nervaduras profundas y es fácil de apilar uno encima del otro. La Autumn Gold es una calabaza galardonada con una forma esférica y una ligera nervadura que la hace parecer una pelota de baloncesto, mientras que la calabaza Blaze tiene una piel de color naranja pálido con marcas de color naranja intenso que parecen llamas. También es resistente a las enfermedades y productiva en el jardín.
Mini calabazas para decoración de otoño
Si bien las minicalabazas son demasiado pequeñas para tallarlas, son ideales para decorar una mesa o mezclarlas con calabazas más grandes para lograr un mayor atractivo. Hay varios tipos de estas mini calabazas en diferentes colores, que van desde pequeñas a súper pequeñas, y todas son opciones maravillosas para la decoración de otoño. Los tipos de mini calabaza son los más lindos con su tamaño y forma. Las calabazas Baby Bear tienen una pulpa y semillas dulces y húmedas sin cáscara que son excelentes para picar. Las variedades Baby Boo son pequeñas calabazas blancas que solo crecen tres pulgadas de ancho, con enredaderas que alcanzan hasta dos pies, perfectas para jardines pequeños. Las calabazas Jack Be Little son del mismo tamaño que Baby Boo, excepto que son del típico color naranja y son perfectas para crecer en un contenedor con un enrejado.
La apariencia única de las calabazas novedosas
Las calabazas novedosas tienen una apariencia y una forma divertidas y extraordinarias. Estos tipos extravagantes son perfectos si te gusta dar a la gente algo de qué hablar, y su corteza de aspecto extraño les da una sensación extra espeluznante para Halloween. Los tipos de cuento de hadas son calabazas de tamaño mediano que pesan alrededor de 15 libras. No tienen un aspecto extraño como otras calabazas novedosas con su color naranja, su forma profundamente acanalada y aplanada. La calabaza Knucklehead pesa hasta 16 libras y tiene una forma alargada que se estira hacia arriba. Es de color naranja con ampollas verdes que se asemejan a las verrugas, lo que le da un aspecto espantoso. Warty Goblin también tiene la piel ampollada de color verde y naranja, pero este tipo tiene una corteza gruesa que no es adecuada para tallar.
Cómo cultivar tipos comunes de calabazas
Las calabazas son un elemento básico de otoño y son adecuadas para todo, desde la decoración hasta pasteles para hornear. ¿Por qué ir al mercado de agricultores o al huerto de calabazas de su localidad para comprar una calabaza este otoño cuando puede cultivar la suya propia? Aquí se explica cómo plantar y cultivar tipos comunes de calabazas en el jardín de su patio trasero a partir de semillas. Cuando cultive calabazas a partir de semillas y después de que pase la última helada en primavera, siga las instrucciones en sus semillas de calabaza para el espacio y la profundidad adecuados, ya que esto varía según el tipo. Elija un área de pleno sol del jardín y siembre las semillas como se indica. Empuje la tierra sobre ellos, déle palmaditas ligeramente y riegue de inmediato sin alterar las semillas. No permita que la tierra del jardín se seque durante el proceso de germinación.
Cuidar las calabazas en el jardín
Es fácil pensar que las plantas se cuidan solas después de comenzar. Sin embargo, las plantas de calabaza requieren la cantidad adecuada de agua, alimentos y cariño para prosperar. Aquí se explica cómo cuidar su parcela de calabazas durante la temporada de crecimiento y las cosas que debe observar a medida que crecen. Una vez que aparezcan las plántulas, asegúrese de que sus plantas reciban aproximadamente una pulgada de agua semanalmente y extienda mantillo sobre el suelo para retener la humedad y evitar el crecimiento de malezas. Las plantas de calabaza se alimentan mucho, así que dales un fertilizante vegetal para todo uso según lo recomendado. Los escarabajos del pepino, los barrenadores de la vid y los insectos de la calabaza son plagas comunes de las plantas de calabaza, así que esté atento a su actividad a medida que crecen sus plantas. Use jabón insecticida o quítelos a mano según sea necesario. El mildiú polvoriento y velloso también son problemas comunes con estas enredaderas, lo que da como resultado una sustancia pulverulenta blanca y lesiones en el follaje. Si los encuentra, quite las hojas dañadas y use un fungicida.
Cosecha y almacenamiento de calabazas
Te tomas la molestia de plantar semillas de calabaza y cuidar tus nuevas plantas a medida que crecen. Los días son cada vez más cortos, los vientos de verano están llegando a su fin y finalmente ha llegado el tiempo de la cosecha. Descubra cuándo y cómo cosechar calabazas, las formas correctas de almacenarlas y cuánto tiempo duran después de sacarlas del jardín. Cuando las calabazas alcanzan el tamaño deseado y la cáscara se endurece, es hora de cosecharlas. Use tijeras de podar para cortar las vides, dejando unas pocas pulgadas del tallo adherido a la calabaza. Cure las calabazas para un almacenamiento más prolongado colocándolas en un lugar soleado durante diez días para endurecer la piel. Después de curarlos, guárdelos en una sola capa sobre una hoja de cartón en un área seca, oscura y fresca donde las temperaturas estén entre 50 y 60 °F.
Qué hacer con las calabazas después de la cosecha
Si bien las calabazas se ven decorativas sentadas en los escalones de la entrada o en el alféizar de una ventana, hay muchos otros usos para comprar o cultivar calabazas como las calabazas. ¿Qué puedes hacer con todas las calabazas después de una cosecha abundante? Estos son algunos de nuestros usos favoritos para estas calabazas, y algunos de ellos pueden sorprenderte. ¿Sabías que todas las partes de la calabaza son comestibles? Las semillas son fantásticas tostadas, y todo lo que necesitas es una bandeja para hornear, un poco de aceite de oliva y sal. Hornéelos en un horno calentado a 300°F durante 45 minutos para un refrigerio saludable. Las cortezas quedan deliciosas si las preparas como encurtidos con eneldo, lo que evita el desperdicio de alimentos. Todo lo que se requiere para hacer encurtidos de calabaza son cáscaras en cubos, vinagre, azúcar, agua, especias y frascos para conservas. Hay muchas formas populares de preparar la pulpa de calabaza, como hacer puré, pasteles, muffins, pan, panqueques y pasteles de café. Los usos menos comunes incluyen chile, cuero de frutas, café con leche con especias, mantequilla, ravioles y champán. En lugar de adornar tu pórtico delantero con la típica calabaza naranja brillante este otoño, ¿por qué no llenarlo con calabazas de todos los tamaños y colores? Hay tantos tipos de calabaza para elegir, pero nadie dice que solo puedes elegir uno. Cultivar las tuyas en el jardín es una excelente manera de disfrutar las semillas de calabaza crujientes y el pastel de calabaza casero al final de la temporada. Ahora que comprende los diferentes tipos de calabazas para ayudarlo a elegir su próxima calabaza favorita para cultivar en el jardín, ¿por qué no comparte nuestra guía de calabazas con su familia y amigos en Facebook y Pinterest?
