A las plantas les crece una cabeza erguida con hojas que se abren hacia afuera, y sus tallos verdes o blancos lisos y sin hebras se asemejan al apio. Los tallos de las flores emergen del centro del bok choy y tienen la forma de cruz amarilla de cuatro pétalos de la familia de las verduras crucíferas. El bok choy es de la especie Brassica rapa y ha desarrollado varios nombres coloquiales a lo largo de los años, incluidos pak choi o pak choy, bok choi, pok choi, acelga china o brócoli chino. Las verduras crucíferas asiáticas están fácilmente disponibles en las tiendas de comestibles, aunque cultivar las suyas propias es más satisfactorio. El bok choy, el repollo napa, el repollo blanco, el gai lan, el choy sum, los brotes de guisantes y las hojas de mostaza china son ingredientes populares para saltear.
Cultivo de tipos comunes de bok choy
Estas verduras de hoja verde son ricas en antioxidantes, calcio, potasio y vitamina A y son bajas en carbohidratos y calorías. A menudo se saltean en un wok con albóndigas, salsa de soja o salsa de ostras para hacer una deliciosa comida nativa de China. Este verde frondoso también funciona bien en el kimchi, el bok choy de Shanghai y otros platos tradicionales cantoneses, mandarines y coreanos, y el bok choy bebé tiene un sabor excelente en una ensalada. El bok choy crece mejor a plena luz del sol, pero también soporta algo de sombra, lo cual es muy importante en el verano. Durante la temporada de bok choy, requiere aproximadamente seis horas de luz solar directa por día. El suelo con buen drenaje y rico en materia orgánica es mejor para la mayoría de las variedades de Bok choy, ya que se alimentan mucho. Todos los tipos de bok choy prosperan en suelo con un pH de 6,0 a 7,5, mientras que un pH de 6,5 a 7,0 es ideal. Bok choy prefiere un ambiente de suelo húmedo pero nunca saturado, y la sequía puede hacer que se estropee y se convierta en semilla. Las plantas deben regarse regularmente, especialmente durante los meses más secos del otoño. La mejor regla general es regar el bok choy una vez a la semana para mantener la tierra húmeda. En los Estados Unidos, el bok choy crece anualmente en todas las zonas de rusticidad. Prospera en temperaturas más suaves como la mayoría de los diferentes tipos de repollo; el clima seco y cálido puede hacer que el bok choy se estropee demasiado pronto. Esta verdura no es tan resistente como las verduras asiáticas más pequeñas en el invierno, pero puede sobrevivir bajo techo en algunas áreas. Espacie las semillas a 1/2 pulgada de distancia y 1/4 de pulgada de profundidad cuando las plante. Cuando plante muchas hileras de bok choy, sepárelas a una distancia de 18 a 30 pulgadas para obtener los mejores resultados. Si desea un suministro constante de bok choy, plante nuevas semillas cada dos semanas. La zanahoria es una excelente planta compañera del bok choy, al igual que la remolacha y los pepinos. Aproveche la siembra complementaria para mejorar el rendimiento de su cultivo y disuadir a las plagas. Al igual que los muchos tipos de plantas de brócoli, hay disponibles diferentes tipos de semillas de bok choy, cada una de las cuales produce diferentes cultivares. Aprender sobre los tipos comunes de bok choy lo ayuda a hacer la mejor selección para su jardín cuando esté listo para cultivar esta verdura de hoja.
Tipos de Bok Choy – Black Summer
Uno de los tipos comunes de bok choy es Black Summer. Se identifica por sus hojas de color verde oscuro y, por lo general, se planta en otoño y está lista para la cosecha en invierno, lo que la convierte en una de las mejores variedades de bok choy para climas fríos.
Tipos de Bok Choy – Mei Qing Choi
Este cultivar es fácil de detectar con hojas anchas, de forma ovalada, de color verde intenso y tallos planos, de color verde claro pálido que forman una base sólida. Esta planta compacta con forma de jarrón crece hasta alcanzar una altura de entre 8 y 10″ cuando está completamente desarrollada. Es uno de los tipos de bok choy más resistentes con buena tolerancia al perno, al frío y al calor.
Joi Choi – Una Sabrosa Variedad de Bok Choy
Las hojas del bok choy Joi Choi son suaves y de color verde oscuro, con tallos blancos crujientes. Esta variedad es más lenta de echar y produce muchas verduras utilizables. Debido a que es tolerante al frío, las variedades de bok choy Joi Choi son ideales para crecer en otoño e invierno y en áreas menos templadas porque soportan temperaturas más bajas.
Variedades de Bok Choy – Ching-Chiang
Esta variedad enana es más robusta y robusta que la mayoría de los tipos de bok choy enanos. Las hojas lisas de color verde medio con pecíolos resistentes tienen un sabor deliciosamente suave y son delicadas con pocas cuerdas. Uno de los tipos comunes de bok choy, Ching-Chiang, se desarrolló para resistir el calor, la lluvia, el frío y la humedad, lo que lo convierte en una excelente opción para plantar a principios de primavera, finales de verano u otoño.
Otras variedades de bok choy
Si todavía está buscando diferentes tipos de bok choy, considere el Win-Win. Este tipo de bok choy tiene una hermosa apariencia de jarrón. Win-Win tiene tallos blancos enormes, gruesos y homogéneos de aproximadamente 10-12 ″ de alto y es muy sabroso. Las hojas verdes de este cultivo de bok choy son un poco más pequeñas que las de la variante Joi Choi.
Fertilizante casero para bok choy
Todos los bok choy son comedores pesados. Es fácil hacer fertilizante en casa para satisfacer sus necesidades nutricionales y garantizar deliciosos vegetales de hojas verdes en su jardín. Agite bien y deje reposar la solución durante unos 15 minutos, o hasta que todo el polvo se haya disuelto. Agregue este fertilizante al suelo cuando plante bok choy para proporcionar un suelo rico en nitrógeno, potasio y fósforo para sostener estas plantas de alimentación pesada. El bok choy es relativamente fácil de cultivar, aunque requiere cierto cuidado al plantarlo. Debido a que el bok choy se convierte rápidamente en semilla y produce tallos de flores comestibles de manera prematura, el momento puede ser un desafío. El espigado hace que las hojas se endurezcan y amarguen, por lo que es fundamental evitarlo plantando en el momento adecuado. Las enfermedades más comunes de Brassica no afectan con frecuencia a la col china, pero muchas plagas de insectos, como los gusanos de la col y los gusanos de la col, se sienten atraídos por muchas variedades de col china. Para las plantas de exterior, las cubiertas de hileras o la tela de jardín ayudan a reducir el daño causado por las plagas. Para mantener alejados a los insectos del bok choy en maceta, cúbralo con una red. Según la variedad y el clima, el mejor momento para cosechar bok choy es de 45 a 60 días después de la germinación de la semilla. Coseche las hojas de la sección exterior de la planta para permitir que las hojas interiores sigan creciendo. Después de recoger las hojas de las plantas, córtelas aproximadamente a una pulgada del suelo y volverán a brotar. Al igual que la popular chinensis o rosa china, esta verdura asiática es divertida de cultivar y una forma hermosa de agregar algo exótico a su jardín. Si disfrutó de este artículo sobre los tipos de bok choy y cómo cultivarlos, considere compartir esta información útil sobre las variedades de bok choy con su familia y amigos en Pinterest y Facebook.
