La calabaza se divide en dos categorías principales: calabazas de verano y de invierno. Por lo general, los tipos de calabaza de invierno tienen un hábito de crecimiento más trepador y una cáscara más gruesa; duran bien en el sótano. Las calabazas de verano tienen colores vibrantes con un patrón de crecimiento tupido y se cosechan cuando están inmaduras y tienen la piel delgada. Las calabazas son una adición divertida y sencilla al jardín, y con tantos tipos de calabazas para probar, vale la pena plantar algunas variedades de calabaza además de su favorita.
Variedades perfectas de calabaza para un jardín en casa
Con tantos tipos de calabazas, decidir qué tipos de calabazas quieres incluir en tu jardín es un desafío. Las diferentes variedades de calabaza tienen diferentes requisitos de crecimiento y distintos perfiles de sabor, texturas y usos. Lo mismo es cierto para los muchos tipos, formas y tamaños de calabazas. Cuando debata qué calabaza se adapta mejor a su jardín, considere el espacio con el que tiene que trabajar, las condiciones de cultivo locales y la cantidad de calabaza que espera producir. ¿Te encanta el sabor dulce y a nuez de la calabaza moscada, o esperas producir algunas calabazas gigantes para usarlas como calabazas en otoño? Ya sea que sea calabaza contra calabaza o ambas, exigen mucho espacio. Las especies de calabaza exigen una temporada de crecimiento prolongada y un suelo cálido, al igual que cualquier otro miembro de la familia de plantas Cucurbitaceae. Todas las variedades de calabaza prosperan en el calor y el sol. Para obtener los mejores resultados, comience a cultivar calabazas como la calabaza de invierno, la calabaza de verano y las calabazas a pleno sol tan pronto como la temperatura se mantenga regularmente por encima de los 65 °F.
Los mejores tipos de calabaza para cultivar: calabacín
El calabacín es una calabaza de verano popular con una piel comestible de color verde oscuro y un interior verde más pálido. Los diferentes tipos de plantas de calabacín tienen frutos de textura suave, y su piel verde es fina y fácil de masticar. Su sabor suave lo convierte en uno de los tipos de calabaza más comunes que se usan en la cocina diaria y está fácilmente disponible en la tienda de comestibles. El calabacín requiere pleno sol, y las variedades de enredadera generalmente se cultivan en espalderas gracias a su hábito de crecimiento en expansión. Algunas variedades de calabacín arbustivo son más compactas y más adecuadas para la jardinería en contenedores o espacios pequeños.
Las calabazas son fáciles y divertidas de cultivar
Reconocibles por su piel de color naranja brillante y por ser sabrosas y nutritivas, las calabazas desempeñan un papel importante en las fiestas culturales, y no se limitan a tallar su cáscara para las calabazas en otoño. Las calabazas tienen un rico sabor dulce, lo que las hace perfectas para hacer puré, tartas o sopas saladas. La calabaza a menudo se combina con la batata para obtener un perfil de sabor otoñal dulce y salado. Plante calabazas a principios de la primavera; maduran en 90-100 días. Sus vides crecen prolíficamente y se benefician de un enrejado o sistema de soporte para mantener las calabazas fuera del suelo. Estos comederos pesados necesitan pleno sol y prefieren una mezcla de suelo rica, arcillosa y con buen drenaje.
La calabaza espagueti es uno de los mejores tipos de calabaza
La calabaza espagueti ha aumentado recientemente en popularidad porque es una alternativa de pasta perfecta sin carbohidratos. Esta calabaza amarilla de gran tamaño tiene el interior de color marfil pálido. Las entrañas se trituran con un tenedor para que parezcan espaguetis. Su agradable textura y sabor suave lo convierten en un excelente sustituto de los espaguetis en cualquier plato de pasta tradicional. Cultivar calabaza espagueti en una planta de calabaza espagueti es sencillo, aunque requiere mucho espacio en el jardín. Esta sabrosa calabaza tarda unos 100 días sin heladas en madurar y se puede cultivar verticalmente para ahorrar espacio. Guarde su calabaza en el sótano o aprenda a conservar la calabaza espagueti enlatándola. Disfrutar de la calabaza todo el año es fácil de esta manera.
La calabaza moscada es ideal para el jardín de la casa
La calabaza moscada, que no debe confundirse con la calabaza ranúnculo, es una sabrosa calabaza de invierno con sabor a nuez. Estas calabazas más grandes tienen una corteza de color canela con pulpa anaranjada y funcionan bien horneadas y condimentadas como guarnición y como parte principal de una comida; su textura suave se hace puré fácilmente. La calabaza moscada es un miembro anual de la familia de las calabazas de invierno. Estas plantas resistentes prosperan en casi cualquier entorno y, por lo general, se plantan en la primavera después de la última helada. Aunque sus vides crecen rápidamente, pueden pasar de tres a cuatro meses después de la siembra para que los frutos estén listos para la cosecha. Los cultivares de Bush de calabaza moscada están disponibles para jardines con espacio limitado o jardinería en contenedores.
Variedades de calabaza de invierno
Las cáscaras firmes y la vida útil prolongada de la familia de las calabazas de invierno son bien reconocidas, lo que las convierte en una opción de plantación popular. Aunque se llaman calabazas de invierno, estas verduras generalmente se cosechan en el otoño y duran todo el invierno cuando se recolectan y almacenan correctamente. Más densas y dulces con una textura más firme que las variedades de calabaza de verano, las calabazas de invierno se adaptan a muchas recetas y se presentan en todo, desde sopas y guisos hasta postres. Las frutas de calabaza de invierno se cosechan al final de la temporada de crecimiento después de un largo período de maduración. Duran varios meses si se mantienen a temperatura ambiente en un ambiente seco. Estas calabazas son naturalmente bajas en calorías y grasas, con un sabor suave. Su pulpa brillante agrega un toque de color y su sabor suave los convierte en un favorito clásico que combina bien con muchos condimentos.
Diferentes tipos de calabaza para probar – Calabaza de verano
Los mercados de agricultores a menudo están repletos de exhibiciones de calabazas de colores vibrantes, muchas de las cuales son calabazas de verano. Estas coloridas calabazas se cosechan cuando aún están inmaduras, por lo que su piel es tierna. A diferencia de muchas calabazas de invierno, las calabazas de verano tienden a tener hábitos de crecimiento tupidos, lo que las hace más adecuadas para jardines más pequeños. Aunque cada variedad ofrece una apariencia y un perfil de sabor ligeramente diferentes, las calabazas de verano generalmente tienen una piel delgada y una pulpa dulce ligeramente a nuez. Las variedades de calabaza de verano se siembran en primavera una vez que pasa el peligro de las heladas. A estas plantas les encanta el clima cálido y prosperan cuando se plantan después de que la temperatura del suelo haya alcanzado los 70 °F. Si tiene una cosecha abundante o consigue una buena oferta en la tienda, aprenda la mejor manera de almacenar cualquier calabaza en el refrigerador o congelador para comer ahora o más tarde. La calabaza es imprescindible para cada cama elevada o parche de jardín para el cultivo doméstico, pero muchos jardineros no están seguros acerca de las diversas variedades disponibles. Las calabazas de invierno son perfectas para sopas, y las calabazas de verano de colores vivos tienen muchas aplicaciones para cocinar. Las calabazas son útiles dentro y fuera de la cocina y son especialmente apreciadas durante Halloween. La calabaza y las calabazas son ingredientes necesarios en las recetas de platos como la pasta de calabaza espagueti, el pastel de calabaza y las sopas. También agregan numerosos sabores deliciosos a la cocina. Si le encantó este artículo sobre los tipos de calabaza, comparta esta brillante información sobre los tipos de calabaza con su familia o amigos en Pinterest y Facebook.
