El frijol lima (Phaseolus lunatus) tiene muchos nombres, incluidos los frijoles de cera y los frijoles de Madagascar. ¿Los frijoles de mantequilla son frijoles de lima? Sí, lo mismo. Son legumbres que disfrutan crecer durante el clima cálido, como muchos otros frijoles de polo y frijoles de arbusto. Fueron descubiertos originalmente en Perú, a diferencia del frijol común que se cree que se originó en América Central. Si bien a menudo pensamos en los frijoles lima como un tipo de frijol, hay muchas variedades tradicionales e híbridas de postes y arbustos, incluidos los frijoles Jackson Wonder, Fordhook 242 y Henderson. Cada tipo de frijol tiene su propia tasa de crecimiento, y saber cuánto tardan en crecer es clave para cosechar el frijol más sabroso.
Cosecha de habas
Cultivar y cosechar habas de su jardín es una experiencia gratificante. Puede disfrutar de los frijoles orgánicos en sus recetas favoritas, y los frijoles secos duran de seis meses a tres años, dependiendo de cómo los almacene. Descubra cuándo y cómo cosechar habas según el tipo que cultive y las formas de almacenar sus habas después de una cosecha abundante. Crea un plato de frijoles con tus habas recién cosechadas.
Cuándo recoger habas
¿Cuánto tardan en crecer los frijoles lima al sembrar semillas después de la última helada? Al igual que cuando se cultivan y cosechan frijoles negros, depende de la variedad, ya que los diferentes frijoles lima tienen tasas de crecimiento variables. Aprenda cuándo cosechar habas según el tipo de frijol. Los frijoles de Lima son un cultivo de estación cálida que ama crecer a pleno sol y en un suelo rico en materia orgánica. Las semillas de frijol necesitan una temperatura del suelo de alrededor de 65 grados Fahrenheit para la germinación, y las plantas jóvenes quieren un espacio adecuado y una pulgada de agua cada semana y mantillo para mantener la tierra húmeda. Esté atento a los áfidos y escarabajos del frijol mientras cultiva habas, y la antracnosis del frijol es una enfermedad común durante el clima frío y húmedo. Las plantas de frijol lima de Bush crecen de forma compacta, mientras que los frijoles de lima de poste crecen enredaderas de hasta doce pies de largo y requieren un enrejado. Los tipos de arbusto incluyen Fordhook 242 y Henderson, y Christmas y King of the Garden son tipos de poste. Dependiendo de la variedad, las habas arbustivas suelen estar listas para cosechar entre 60 y 80 días después de la siembra, mientras que las habas postas tardan un poco más y están listas para cosechar entre 85 y 90 días después de la siembra. Cosechar las vainas de frijol verde brillante cada día fomenta un mayor crecimiento de la vaina.
Cómo cosechar habas
Finalmente ha llegado al final de la temporada de cultivo de frijol lima y es hora de comenzar a cosechar su cultivo de frijol. Aquí se explica cómo cosechar habas y consejos para almacenarlas a corto y largo plazo. La cosecha temprana le proporciona frijoles de lima pequeños y esperar hasta que alcancen la madurez le da frijoles de mantequilla. Hay dos etapas para cosechar habas: la etapa de descascarado y la etapa seca. Coséchelos durante la etapa de descascarado cuando estén de color verde brillante y regordetes cortándolos de la planta. Para cosechar habas secas, espere hasta que estén secas y quebradizas y las semillas internas estén duras. Para almacenar habas frescas, manténgalas en sus vainas y colóquelas en el refrigerador por un par de días. Si deja secar los frijoles antes de cosecharlos, congélelos durante 48 horas para matar insectos y huevos, viértalos en un recipiente hermético y guárdelos en un área fresca y oscura de la cocina.
Cómo hacer un plato sureño cremoso después de cosechar habas
Después de cosechar habas, es posible que descubras que tienes más habas de las que sabes qué hacer con ellas, y es hora de ser creativo. Este plato cremoso de frijoles estilo sureño usa solo un puñado de ingredientes y es perfecto con una guarnición de pan de maíz. Enjuague los frijoles lima y colóquelos en una olla grande. Agregue el agua, el jamón y la sal y llévelos a ebullición. Reduzca la temperatura y hierva a fuego lento durante 20 minutos. Cubra y cocine a fuego lento los frijoles durante dos horas. Revíselos mientras se cocinan y agregue agua para mantenerlos cubiertos según sea necesario. La jardinería en el hogar requiere tiempo y conocimientos, pero vale la pena el esfuerzo. Los frijoles son una excelente adición al jardín, ya sea que cultive judías verdes, judías verdes, judías verdes, habichuelas pequeñas u otras variedades de judías verdes y arbustivas. Ahora que sabe cuándo recoger habas y cómo cosecharlas para la mesa, ¿por qué no comparte nuestra guía de cosecha de habas con los amantes de las habas en Pinterest y Facebook?
