El follaje de la zanahoria tiene hojas compuestas parecidas a las de un helecho. Las flores de zanahoria se producen en umbelas compuestas y contienen cinco pétalos y sépalos. La mayoría de las raíces de las zanahorias tienen alrededor de una pulgada de diámetro y su longitud oscila entre una y más de 12 pulgadas. Si se plantan a principios de la primavera, las semillas de zanahoria germinan en 10 a 21 días y, por lo general, demoran entre 50 y 75 días desde la siembra hasta la cosecha. Las zanahorias se comen crudas como refrigerio o se cocinan en varias sopas, guisos y otros platos. La plantación de zanahorias es sencilla, apropiada para la jardinería convencional y en contenedores, y produce un buen rendimiento del producto.
Todo sobre plantar zanahorias
Las zanahorias (Daucus carota) son miembros de la familia Apiaceae, junto con el apio, las chirivías y el perejil. También se clasifican como hortalizas de raíz y se agrupan con rábanos y chirivías. Verduras bajas en calorías, las zanahorias son ricas en vitaminas y minerales como la vitamina C, calcio y potasio. Aprender a plantar zanahorias y los principios críticos, como la distancia entre plantas, permite a los productores agregar estos sabrosos vegetales favoritos a su jardín o intentar producirlos en un contenedor. Plantar zanahorias es sencillo y es un gran proyecto para cualquier productor interesado en cultivar sus propios productos frescos de cosecha propia. La tierra suelta y la humedad constante son los aspectos más vitales de la producción de zanahorias, y cuando se cumplen estos parámetros, la mayoría de los jardineros tienen éxito en el cultivo de zanahorias.
Variedades de zanahorias para cultivar en casa
Ya sea que cultive zanahorias en el jardín, en una cama elevada o en un contenedor, el primer paso para comprar semillas de zanahoria es decidir qué cultivares de zanahoria cultivar. Cuando produzca tubérculos de cosecha propia, elija sus cultivares según el espacio, las condiciones de crecimiento en su jardín y su sabor y textura preferidos.
Cómo plantar zanahorias
La mejor manera de plantar zanahorias consiste en elegir un área luminosa que reciba pleno sol durante seis a ocho horas al día o en un lugar con un poco de sombra al final de la tarde. Debido a que las zanahorias maduran lentamente, tienen raíces duras si se les obliga a crecer en suelos pesados. La tierra suelta, que drena bien, es óptima para cultivar zanahorias. Las zanahorias prosperan en climas más fríos. Es hora de plantar zanahorias en la zona 6 y en la mayoría de las otras zonas dos o tres semanas antes de la última helada. Comience a plantar plántulas de zanahoria o esparza semillas de zanahoria tan pronto como pueda trabajar la tierra en la primavera. Plantar semillas de zanahoria en sucesión cada pocas semanas durante la primavera prolonga el suministro. Plante las puntas de las zanahorias más fácilmente en el otoño y durante el invierno en climas más cálidos sin heladas de otoño. Una cubierta de fila proporciona protección adicional contra temperaturas extremas.
¿A qué distancia sembrar zanahorias?
El espacio entre las plantas de zanahoria es crucial para una buena cosecha, pero no siempre es sencillo y requiere una gran cantidad de raleo de las puntas de las zanahorias. Plante semillas de zanahoria a 1/4 de pulgada por debajo de la superficie del suelo, con una separación de dos a tres pulgadas, lo más uniformemente posible. Si algunas plántulas brotan a 1/2 pulgada de distancia, está bien, aunque requerirán aproximadamente tres pulgadas de espacio a medida que se expanden. La técnica más sencilla para evitar dañar las raíces circundantes es cortar o pellizcar las plántulas en la línea del suelo. Las zanahorias no requieren apoyo y no aprecian que las trasladen o las molesten.
Cultivo de zanahorias en contenedores
Las zanahorias exigen un suelo suelto y bien drenado. Se bifurcan y distorsionan si tocan incluso la más mínima resistencia, como una roca o el suelo duro del jardín. Si su huerta no tiene tierra suelta, considere plantar zanahorias en un recipiente con tierra para macetas hecha específicamente para macetas con vegetales. Las zanahorias con raíces que normalmente se desarrollan y maduran de dos a tres pulgadas de largo, como las del mercado de París, son ideales para contenedores. Puede comenzar fácilmente con las zanahorias en el interior o usar una maceta al aire libre. Asegúrese de que su contenedor de zanahorias tenga entre 12 y 24 pulgadas de ancho y 12 pulgadas de profundidad. El cultivo de zanahorias en cubos requiere muchos agujeros de drenaje y una maceta hecha de cualquier material funciona. Las zanahorias que crecen en contenedores requieren más agua que las que crecen en el suelo, así que asegúrese de regar bien el contenedor una vez por semana.
Cuidar las plantas de zanahoria
Una parte vital de aprender a cultivar zanahorias es comprender su cuidado. A pesar de que las raíces están bajo tierra, el follaje se desarrolla mejor a pleno sol o sombra parcial para que las raíces de la zanahoria crezcan rápidamente y creen azúcares. Las zanahorias requieren tierra suelta y se parten y distorsionan si entran en contacto con rocas o grumos. Las zanahorias prefieren un suelo algo ácido, con un pH de 6,0 a 6,8. Dele a sus plantas de zanahoria al menos una pulgada de agua cada semana durante la temporada de crecimiento. El mantillo ayuda a conservar el agua para mantener la tierra húmeda y fresca. Use mantillo de corteza, paja o mantillo de plástico granulado. Si la tierra de su maceta es deficiente en materia orgánica, sus plantas necesitarán alimentación suplementaria unas dos semanas después de que aparezcan las puntas. Cualquier abono vegetal orgánico de calidad suficiente será suficiente. Debido a que se cultivan por sus raíces, evite el uso de fertilizantes nitrogenados, que se utilizan principalmente para promover el crecimiento del follaje.
Plagas de la planta de zanahoria que se deben evitar
Las moscas de la roya de la zanahoria son los insectos más comunes que dañan las zanahorias. Ponen huevos cerca de la parte superior de la zanahoria en el suelo. Cuando los huevos de mosca eclosionan, las larvas cavan su camino hacia la tierra y luego hacia las raíces de la zanahoria, donde se alimentan y construyen túneles. Los gorgojos de la zanahoria logran lo mismo. Algunas plagas se pueden evitar rotando los lugares de plantación cada año, y la solución más sencilla es cultivar las zanahorias bajo una cubierta de hileras. Más adelante en la temporada, los nematodos, saltahojas o gusanos microscópicos pueden convertirse en un problema y dañar las raíces. La solarización mata a los nematodos al calentar el suelo. Si tiene problemas con los nematodos de la zanahoria en un lugar, cambie a un cultivo diferente y cultive zanahorias en otro lugar. Las zanahorias son susceptibles a varias manchas foliares y enfermedades bacterianas, incluyendo el tizón foliar por Alternaria y la pudrición blanda bacteriana. Vigile atentamente sus plantas de zanahoria y elimine cualquier signo de enfermedad. Debido a que los microorganismos sobreviven en el suelo, limpie los desechos al final de la temporada y evite plantar zanahorias en esta sección del jardín el próximo año.
Cosechando Zanahorias
Las zanahorias o cualquier vegetal de raíz a veces son difíciles de cultivar porque no se puede saber qué tan bien están haciendo hasta que se cosechan. Cuándo cosechar zanahorias depende del tipo que esté cultivando; por lo general toma de 50 a 75 días desde la semilla hasta la cosecha. Para determinar cuándo es el momento de sacar las zanahorias, use los días para cosechar que figuran en su paquete de semillas como guía. Siente debajo del nivel del suelo para ver si la parte superior de las zanahorias ha alcanzado el diámetro esperado. Levantar una de las zanahorias y probarla es la única prueba real. Si cree que obtendrá zanahorias tiernas si cosecha demasiado pronto, se sentirá decepcionado. En el supermercado, las zanahorias pequeñas se crían para madurar zanahorias pequeñas o enormes molidas hasta un tamaño más pequeño. Las zanahorias inmaduras son insípidas porque no han tenido suficiente tiempo para adquirir toda su dulzura. Cuando un cultivo ha sido dañado por las heladas, a menudo se desarrolla una dulzura. Cuando llegue el momento de cosechar, gire y tire de las zanahorias del suelo si el suelo es excepcionalmente suave. Para estar seguro, afloje la tierra suavemente antes de cosechar las zanahorias, teniendo cuidado de no apuñalarlas. Retire las hojas de zanahoria tan pronto como sea posible después de la cosecha, ya que continúan agotando la energía y la humedad de las raíces, dejándolas flojas y disminuyendo el sabor de sus zanahorias.
Plantas de zanahoria que hibernan en el jardín
Las plantas de zanahoria se pueden dejar en el jardín durante el invierno. Antes de la primera helada, asegúrese de que el espacio esté completamente desmalezado. Aplique tres pulgadas de paja u hojas secas al área como un mantillo espeso. Si reside en un clima particularmente frío, considere instalar una cubierta de fila de tela. Las puntas de las zanahorias perecen, pero las raíces siguen acumulando azúcar al resistir el frío. Las raíces son deliciosas si se dejan en el suelo todo el invierno. Si no cosecha estas zanahorias antes de principios de la primavera, comenzarán a florecer. La próxima vez que busque semillas de rábano, considere agregar algunas semillas de zanahoria a su carrito. Estos tubérculos crujientes son increíbles horneados en mantequilla y espolvoreados con cebollino, se agregan a una sopa o estofado abundante, o se cortan para disfrutarlos crudos con un poco de aderezo ranchero. Plante semillas de zanahoria con semillas de rábano, que brotan primero y aflojan la tierra, evitando que se endurezca y dificultando que broten las semillas de zanahoria. Aprender a plantar zanahorias ya qué distancia entre ellas les da a los productores todas las herramientas que necesitan para comenzar a plantar zanahorias en su jardín de contenedores, lecho elevado o huerto tradicional. Si le encantó este artículo sobre cómo plantar zanahorias, comparta estos brillantes consejos para plantar zanahorias con sus amigos y familiares en Pinterest y Facebook.
