Sin embargo, te inundan las preguntas si nunca lo has hecho antes. Saber a qué distancia plantar ruibarbo y lo que se necesita para mantenerlo vivo no es lo mismo que algunas de las verduras más tradicionales que cultiva la gente. Plantar ruibarbo te permite trabajar con esta planta única y experimentar con ella en la cocina. El ruibarbo se usa tanto en platos salados como dulces. El ruibarbo tiene un sabor agrio, pero aquellos que lo aman realmente no pueden tener suficiente.
Acerca de la planta de ruibarbo
El ruibarbo se llama técnicamente Rheum rhabarbarum. Son verduras y hortalizas perennes nativas de Asia traídas a Europa y América durante el siglo XVII. Los tallos de ruibarbo prosperan en climas más fríos, lo que los convierte en una opción inteligente para los jardineros de las regiones del norte. Aunque es fácil de cultivar, requiere un período de latencia para mostrar sus enormes tallos florales en el futuro. Los tallos de las hojas de ruibarbo son la única parte comestible de la planta. Las raíces y hojas de ruibarbo son tóxicas para los humanos y nunca deben consumirse. Estas partes tóxicas de las plantas, especialmente las hojas, contienen ácido oxálico que irrita el organismo. Plantar semillas de ruibarbo significa que obtendrá al menos cinco años de vida de ellas; sin embargo, algunos duran décadas. Una vez establecidas, estas plantas no exigen mucho trabajo. Sus tallos rojizos son ricos en vitaminas y minerales. Contienen vitamina C y K, potasio, calcio y ácido fólico, que ayudan a reducir los niveles de colesterol y proporcionan antioxidantes beneficiosos.
Cosas que debe saber sobre la plantación de ruibarbo
Decides que las plantas de ruibarbo son algo que quieres cultivar. Ahora, ¿por dónde empiezas? Este artículo contiene todo lo relacionado con la plantación, el cuidado y la cosecha de ruibarbo en un lecho elevado o en una parcela de jardín al aire libre. Algunos de los cultivares más populares son Canada Red, Macdonald, Valentine y Victoria. La mayoría de las variedades de ruibarbo son resistentes en las zonas USDA uno a siete.
Cuándo plantar ruibarbo
La mejor manera de plantar ruibarbo es comprar coronas de ruibarbo cosechadas durante su primer año. Las coronas son parte del sistema de raíces y están disponibles en un vivero o centro de jardinería local. Cuando plantar ruibarbo es a principios de primavera. Plante las coronas justo antes de la última helada o tan pronto como el suelo sea viable. Si planta en el otoño, espere hasta que se establezca la latencia. Es posible cultivarlas a partir de semillas, pero este proceso lleva varios años para producir una cosecha decente para la cosecha.
Preparándose para plantar ruibarbo
El lugar que elijas para plantar tu ruibarbo es fundamental. Hay poca diferencia entre la acelga y el ruibarbo en este sentido. Una vez plantado, no querrá meterse con el ruibarbo durante unos años. El ruibarbo se desarrolla mejor a pleno sol, pero tolera la sombra parcial. El sitio debe tener un suelo con buen drenaje. Enmiende el suelo con materia orgánica, compost o estiércol podrido. Las plantas de ruibarbo se alimentan mucho, y agregar estos materiales asegura que tengan una nutrición adecuada y evita que el suelo se apelmace demasiado. Lo ideal es mantener el nivel de pH del suelo entre 6,0 y 7,0. El ruibarbo produce plantas grandes que se extienden por lo menos de dos a tres pies de alto y ancho. Déles suficiente espacio para desarrollarse en un lugar donde no estén abarrotados.
¿A qué distancia sembrar ruibarbo?
El ruibarbo es grande y necesita mucho espacio para extender sus raíces y hojas. El espacio adecuado entre plantas de ruibarbo significa que hay al menos cuatro pies entre cada planta. La mejor manera de cultivar ruibarbo incluye filas que estén al menos a cuatro pies de distancia.
Cómo plantar ruibarbo
Saber a qué distancia plantar ruibarbo es solo un aspecto. Su hoyo de plantación debe ser grande y del tamaño de una canasta de bushel. Coloque las raíces de una a tres pulgadas debajo de la superficie del suelo. Después de volver a cubrirlas, riegue bien y cubra generosamente todas sus plantas. La paja o la corteza impiden que las malezas luchen por los nutrientes y mantienen la tierra húmeda durante la temporada de crecimiento. Continúe regando sus plantas durante el primer y segundo año. Retire los tallos de las semillas o córtelos hasta que tengan una pulgada de largo porque desea mantenerlos inactivos hasta al menos su tercer año. Aplique un fertilizante ligero cada primavera cuando el suelo se esté descongelando. Parte el ruibarbo cada tres o cuatro años si crece demasiado.
Cosecha de ruibarbo
Plantar ruibarbo es la parte más difícil de todo el proceso. No podrás dejar de devorar los tallos rojos una vez que llegue la temporada de cosecha. No coseche el ruibarbo hasta la tercera temporada de crecimiento para ayudarlo a establecerse bien en su nuevo hogar. Tiene entre ocho y diez semanas para cosechar sus cultivos a mediados del verano. Coseche los tallos de ruibarbo cuando tengan entre 12 y 18 pulgadas de largo y tres cuartos de pulgada de grosor. Si es demasiado delgado, las reservas de alimentos son bajas y no es inteligente cortarlas. Tome la base de cada tallo y use un cuchillo afilado para cortarlos en la base del tallo. Corta todas las hojas y deséchalas. Si tiene una gran cosecha y no puede usarla toda de una vez, busque la mejor manera de congelar el ruibarbo para que pueda disfrutarlo durante el invierno.
Plagas y enfermedades comunes del ruibarbo
Tener un jardín significa que también tienes que lidiar con plagas y enfermedades. Sin embargo, la mayoría de los problemas con el ruibarbo no son demasiado graves. Los problemas más comunes son el ruibarbo curculio, la pudrición de la corona, la mancha de la hoja y la pudrición de la raíz. La mayoría de estos problemas se pueden evitar al permitir que la tierra se drene correctamente y no esté demasiado empapada. La siembra complementaria también puede ayudar. Agregar ruibarbo como la mejor manera de crecer junto a las fresas es beneficioso para ambas plantas.
Cocinar con ruibarbo
Aquellos que no han probado el ruibarbo no entienden el sabor mágico que tiene cuando se cocina con azúcar. Aunque agrio, es un postre maravilloso y es divertido mezclarlo con fresas, manzanas u otras frutas. Combine la maicena y el azúcar blanco en un tazón. Agregue el ruibarbo y las fresas hasta que estén cubiertos, y luego colóquelos en una sartén resistente al horno. En un tazón de vidrio separado, mezcle el azúcar moreno, la avena, la mantequilla, la harina y la canela hasta que parezcan migas gruesas. Espolvoree el ruibarbo desmoronado sobre la fruta y hornee todo a 350°F hasta que esté crujiente y burbujeante, aproximadamente 45 minutos. El ruibarbo es una planta que mucha gente mira. No se dan cuenta de todas las deliciosas posibilidades que vienen de los tallos rojos crujientes. Con suerte, estos consejos sobre cómo cultivar ruibarbo te han informado sobre el proceso y te han convencido para que lo pruebes tú mismo. Aunque no es tan común como la lechuga o los tomates, esta planta perenne puede sorprenderte con lo fácil que es mantenerla una vez establecida. Si aprender a plantar ruibarbo ha diversificado su huerta, comparta esta guía para plantar ruibarbo en Facebook y Pinterest.
