Al buscar qué cultivar con bayas de saúco, es crucial saber que la plantación de plantas de bayas de saúco es un tema divisivo. Los productores comerciales sugieren no plantar muchas cosas cerca de las plantas de saúco para limitar la competencia por los nutrientes del suelo. Sin embargo, la baya del saúco tiene un papel importante a la hora de crear agrupaciones de permacultura.
Qué plantar con bayas de saúco (Sambucus canadensis)
Los saúcos a menudo se subutilizan, pero son plantas compañeras perfectas para agregar a cualquier diseño de jardín de flores, sin importar cuál sea su zona de cultivo de saúco. Algunas variedades de bayas de saúco agregan diferentes colores al jardín, como la baya del saúco europea Sambucus nigra, con sus flores blancas, mientras que algunos cultivares como Black Beauty o Black Lace producen flores rosadas. Cultive saúco a partir de esquejes o plantas que se iniciaron en el vivero. Mientras cumpla con los requisitos de sol de saúco, debería terminar con una gran cosecha de bayas. Los arbustos de saúco disfrutan de pleno sol y sombra y cualquier cosa intermedia. Debido a esta versatilidad, la plantación complementaria de saúco involucra a la mayoría de las plantas que quieren sombra, lo que permite que su planta de saúco tome el sol. Los árboles frutales también son buenos compañeros y permiten que la planta de saúco crezca bajo la sombra.
Plantar ribes como plantas complementarias de saúco
Ribes pertenece a un género de plantas de flores con grosellas o grosellas. Algunas se cultivan por sus frutos, mientras que otras se convierten en plantas ornamentales. Debido a que las Ribes disfrutan de suelos ácidos, plantarlas con bayas de saúco las convierte en una gran compañera. Al igual que las bayas de saúco, Ribes requiere suelo húmedo y no puede manejar condiciones de sequía. Estas condiciones de crecimiento similares hacen que las plantas de Ribe sean una excelente adición a su jardín cuando se plantan bayas de saúco. A diferencia de las bayas de saúco, las plantas de Ribe se escaldan si reciben pleno sol y prefieren lugares de cultivo con sombra. La sensibilidad al sol las hace perfectas para plantar debajo de tus mayores, permitiéndoles beneficiarse de su altura.
Plantar bayas de saúco con bayas de saúco
Plantar ancianos juntos puede parecer redundante; sin embargo, para obtener la máxima producción de fruta, los productores recomiendan cultivar diferentes variedades juntas. Los dos tipos más comunes son las bayas de saúco europeas y americanas. Plante al menos dos cultivares diferentes a una distancia de 60 pies entre sí para obtener la mejor producción de bayas. y practique la mejor manera de fertilizar arbustos de saúco para maximizar el rendimiento y el sabor de la baya. No recibirá ninguna baya el primer año después de la siembra, ya que el abundante resultado de la plantación de su compañero no aparecerá hasta el segundo y tercer año. Esté atento a los problemas de la baya del saúco Black Lace a medida que crecen. Aborde los pulgones y otros insectos rápidamente para evitar que infesten sus plantas.
Winterberries como plantas complementarias de saúco
Si está buscando qué plantar con bayas de saúco, las bayas de invierno crecen en arbustos que tienen una altura similar a las bayas de saúco, lo que las convierte en un compañero perfecto, ya que ninguna supera a la otra en la competencia por la luz solar. Las bayas de saúco añadidas a un área ayudan a estabilizar el suelo húmedo o proporcionan una cubierta vegetal, mientras que las bayas de invierno son arbustos durante todo el año con color que atraen a las aves después de que se les caen las hojas.
Uso de plantas con flores cuando se plantan bayas de saúco en compañía
Sugerimos plantar plantas con flores como phlox y bálsamo de abeja para agregar toques de color al plantar plantas de saúco con follaje negro. Phlox y bálsamo de abeja se benefician de la sombra proporcionada por su árbol de saúco, y como plantas con flores, atraen a los polinizadores y otros insectos beneficiosos. Con al menos dos variedades plantadas en el área y la polinización ocurre gracias a polinizadores como las abejas, sus arbustos mayores deberían comenzar a producir bayas regordetas después de su primer año.
Compañero plantando bayas de saúco debajo de los árboles
Como los árboles tardan un tiempo en crecer, en lugar de plantar nuevos retoños, si tiene árboles frutales o pinos en su jardín, considere plantar su planta de saúco junto a ellos. Las bayas de saúco, como la mayoría de los arbustos, disfrutan de un suelo ligeramente ácido, por lo que cultivarlas en el área sombreada en la base de un pino es una excelente manera de llenar el espacio en el diseño de su jardín. Las bayas de saúco también son buenas compañeras para los cerezos. Como las bayas de saúco son una fuente de alimento para las aves, tener una cerca de otras fuentes de frutas protege a otras plantas de ser depredadas si no te importa sacrificar algunas bayas.
Cosecha y uso de las bayas de saúco
Sus bayas están listas para la cosecha a partir del comienzo del verano de su segundo año, hasta fines del verano o principios de septiembre. Para cosechar sus bayas de color púrpura oscuro, corte los racimos en los que crecen con cizallas o tijeras debajo de la base de las bayas. Reúna las bayas en una canasta y muévalas adentro para quitar las bayas de su tallo. No consuma el tallo ni las hojas de las bayas de saúco, ya que son tóxicos. Consejo de cosecha: coloque sus racimos en el congelador durante unas horas. Agite los racimos para permitir que las bayas se caigan rápidamente en lugar de recoger las bayas individualmente.
Consumir bayas de saúco
Para un consumo seguro, las bayas de saúco deben cocinarse, secarse o procesarse. Aunque las bayas no son tan tóxicas como los tallos y las hojas, comer algunas bayas crudas puede causar malestar estomacal. Sin embargo, no recomendamos comerlos crudos. Para secar las bayas, colócalas en una olla con agua y deja que cualquier resto flote hasta la parte superior antes de sacarlas. Filtre las bayas a través de un colador antes de dejarlas secar sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Extienda las bayas en una bandeja de secado y colóquelas al sol o colóquelas en el horno durante media hora a temperatura baja hasta que se sequen. Fuera de su uso común en buñuelos, las bayas de saúco están llenas de antioxidantes y vitamina C y son una excelente medicina herbal para estimular el sistema inmunológico, promover los movimientos intestinales y combatir infecciones, entre otros beneficios. Pon a hervir las bayas, el agua, la canela, el clavo y el jengibre en una olla. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que la mitad del líquido se evapore. Deje que el líquido se enfríe y luego drene con un colador fino o una gasa. Presione el líquido de las bayas con una cuchara, agregue miel a su líquido y mezcle. Este jarabe se almacena bien en un recipiente de vidrio hermético durante dos meses cuando se refrigera. Nota: Las bayas rojas de saúco (Sambucus racemosa) son altamente tóxicas y sus frutos rojos nunca deben consumirse.
Plantar bayas de saúco
Los arbustos de saúco son cultivadores de bajo mantenimiento. Algunos cultivan ancianos para cosechar las bayas, mientras que otros dejan que la vida silvestre se quede con los frutos y usan los árboles pequeños en un seto o paisajismo para su huerto.
Cultivo de bayas de saúco
El mejor momento para plantar bayas de saúco es a principios de la primavera por la mañana o por la tarde para evitar el pico de calor del día. El mapa de resistencia del USDA enumera las zonas tres a diez como buenas zonas de cultivo para las bayas de saúco que cubren la mayoría de las áreas de los Estados Unidos. Las bayas de saúco disfrutan de un suelo arcilloso con buen drenaje. Si su suelo es demasiado arenoso, agregar material de jardinería orgánico ayuda con la calidad. Después de plantar, es posible que deba desyerbar un poco, pero como a las bayas de saúco no les gusta que sus raíces sean perturbadas, desyerbe con cuidado o agregue mantillo para minimizar las malezas. Permita que sus bayas de saúco crezcan libremente durante los primeros dos años después de la siembra. A continuación, pode los arbustos para eliminar las zonas muertas o las ramas demasiado largas. Esperamos que haya encontrado útiles nuestras sugerencias para las plantas de acompañamiento de bayas de saúco y considere compartir nuestras ideas sobre qué plantar con bayas de saúco con sus amigos cercanos en Facebook y Pinterest.
