Finalmente es el momento de la cosecha de pepinos, y te diriges al jardín esperando recoger cukes de color verde oscuro. Sin embargo, en lugar del color verde con el que está familiarizado, llega y descubre que sus pepinos son amarillos. Hay muchas variedades de pepino que varían en color y tamaño, desde pepinillo hasta inglés. A menos que plantes el cultivar de pepino limón u otro tipo de pepino amarillo, no se supone que sean amarillos.
Qué hacer con los pepinos amarillos
A diferencia de los tomates, los pimientos y otras plantas de jardín con frutos que cuelgan del suelo, algunas plantas de pepino tienden a depositar sus frutos en la tierra a medida que crecen las enredaderas. La humedad en el suelo y la falta de circulación de aire hace que el fondo se amarillee. Pero, ¿por qué todo el pepino se pone amarillo? Después de cuidar sus vegetales durante toda la temporada, un jardín de pepinos amarillos para encurtir no es lo que espera. Si bien un pepino que se pone amarillo es motivo de preocupación, hay muchas razones por las que esto sucede, y no todas son tan malas como crees. Conozca algunos de los principales culpables de los pepinos amarillos para ayudarlo a eliminar el problema en el futuro, ya sea que esté plantando pepinos en macetas o en un jardín. Descubra consejos para cultivar pepinos sanos y qué hacer con los pepinos amarillos para evitar el desperdicio de alimentos.
¿Por qué los pepinos se vuelven amarillos?
Has cuidado tus plantas durante la temporada de crecimiento, dándoles todo lo que necesitan, entonces, ¿por qué tus pepinos están amarillos? Hay varias causas para que las plantas de pepino se vuelvan amarillas. Aquí hay algunos de los más comunes. La razón más común por la que los pepinos se vuelven amarillos es que ha esperado demasiado para cosechar su cosecha. El color verde intenso se desvanece a medida que los frutos maduran y se vuelven amarillos o incluso anaranjados. Sin embargo, hay otros problemas a considerar, especialmente si amarillean antes de la cosecha. El riego excesivo es otra causa, que elimina el calcio, el nitrógeno, el magnesio y otros nutrientes del suelo. La nutrición inadecuada también puede ser la culpable, y una deficiencia de nitrógeno hace que los cukes se vuelvan amarillos mucho antes de que normalmente recoja las frutas. Otro problema es la falta de polinización. Los polinizadores deben polinizar flores masculinas a flores femeninas muchas veces, y la falta de esta actividad provoca pepinos deformes y amarillos. Las enfermedades virales, como el virus del mosaico del pepino, hacen que las frutas se vuelvan amarillas y le dan a las hojas del pepino una apariencia moteada. A menudo, esto es el resultado de no planificar a qué distancia deben plantarse los pepinos y están demasiado abarrotados. Este virus se transmite por insectos y hace que los cukes se vuelvan amargos.
Formas de evitar que un pepino se ponga amarillo
A todos nos han enseñado que la prevención es la mejor medicina, y lo mismo ocurre con la jardinería. No hay necesidad de aprender la forma de saber cuándo un pepino está malo si practica buenas prácticas de crecimiento. Aquí hay varias maneras de evitar que su pepino se ponga amarillo para asegurarse de obtener una cosecha saludable de vegetales. Ya sea que tenga pepinos en el jardín o cultive pepinos a partir de semillas en el interior, cuando riegue sus plantas, déles una pulgada de agua durante los períodos normales y dos pulgadas de agua durante el clima cálido y seco. Dado que las plantas de pepino tienen un sistema de raíces superficiales y no les gustan los pies mojados, riégalas profunda y lentamente. Esto también puede ayudar a prevenir el moho blanco en las hojas de pepino y en otras plantas. Evite usar un insecticida dañino en el jardín de pepinos. Muchos de estos productos contienen químicos que matan plagas e insectos benéficos necesarios para la polinización. La adición de materia orgánica, compost y un fertilizante balanceado al suelo del jardín en el momento de la siembra y la rotación de cultivos juegan un papel vital en la prevención de pepinos amarillos y pequeños.
Cómo cuidar las plantas de pepino para la cosecha más saludable
Si bien el cuidado de las plantas parece bastante sencillo, algunas plantas requieren un poco de atención adicional para crecer sanas y productivas. Descubra cómo cuidar sus plantas de pepino protegiéndolas de enfermedades bacterianas y plagas del jardín. Las plantas de pepino requieren la combinación correcta de nutrientes para florecer, incluidos niveles altos de potasio y fósforo y bajo contenido de nitrógeno. Alimente sus plantas justo después de la floración y luego una vez al mes durante la temporada de crecimiento. Los ácaros, las moscas blancas, los pulgones, los escarabajos del pepino y otros insectos son plagas para las plantas de pepino, y algunos de ellos incluso propagan enfermedades que causan el amarillamiento. Sin embargo, un insecticida comercial puede matar a los polinizadores esenciales, lo que conduce a más cukes amarillos. En su lugar, considere instalar cobertores de hileras flotantes para disuadir a estos insectos o usar un jabón insecticida como una forma de deshacerse de los escarabajos del pepino que no son dañinos para los insectos benéficos. Varias enfermedades fúngicas y bacterianas afectan al calabacín, el pepino y otros miembros de la familia de las cucurbitáceas, incluido el virus del mosaico del pepino, el mildiu polvoriento y la marchitez bacteriana. Es importante abordar el hongo del pepino rápidamente para no perder su cosecha de pepinos. Use un enrejado para mantener las enredaderas fuera del suelo, elimine las plantas infectadas tan pronto como las note y riegue los pepinos al nivel del suelo para evitar que las enfermedades se propaguen.
Qué hacer con los pepinos amarillos
Si se pregunta qué hacer con los pepinos amarillos que dejó madurar demasiado tiempo, considere convertirlos en condimentos. Esta receta es fácil de hacer y una excelente manera de enmascarar el sabor ligeramente amargo de los cukes amarillos. Vierta los pepinos, las cebollas y los pimientos picados en un bol y espolvoréelos con sal para encurtir. Revuelva las verduras para combinar y vierta suficiente agua fría sobre la parte superior para cubrirlas. Refrigere las verduras durante al menos dos horas, escúrralas en un colador y viértalas en una olla grande. Agregue el vinagre y el azúcar y caliente hasta que hierva para disolver el azúcar. Agregue las semillas de apio, las semillas de mostaza y la cúrcuma y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Vierta el condimento en frascos esterilizados, dejando media pulgada de espacio superior, y selle los frascos antes de hervirlos en una envasadora al baño maría durante diez minutos. Retire los frascos y déjelos enfriar antes de guardarlos. Encontrar pepinos con hojas de plantas marchitas y frutos amarillos es frustrante y decepcionante. Sin embargo, estas verduras a menudo aún son comestibles, dependiendo de la causa. Saber cómo rectificar el problema contribuye en gran medida a cultivar un jardín saludable y productivo. Por qué los pepinos se vuelven amarillos es una pregunta común que tienen los jardineros, y por una buena razón, entonces, ¿por qué no compartir nuestros consejos de prevención y guía de crecimiento del pepino amarillo con los amantes del pepino en su vida en Pinterest y Facebook?
