Con tantos tonos, formas y texturas diferentes, es tentador querer cultivar varias variedades de calabazas en el jardín de su casa. Es fácil identificar una calabaza cuando la ves, pero ¿sabes los nombres de estas plantas y cómo cuidarlas? Los diversos tipos de calabazas son todos miembros de la familia Cucurbitaceae y están relacionados con la calabaza de verano, la calabaza de invierno, la sandía y la okra. ¿Las calabazas crecen en las vides? Sí, estos cultivos crecen en enredaderas y cubren grandes áreas de tierra con relativa rapidez.
Acerca de las variedades de calabaza
Afortunadamente, aprender a cultivar tus propias calabazas durante la temporada de crecimiento no es demasiado complicado. Ya sea que los cultives para comer como calabacines o como calabazas ornamentales, tenemos una lista completa de estos cultivadores rápidos que se adaptan a tus necesidades. Las calabazas son uno de los tipos más antiguos de plantas cultivadas en todo el mundo. Es posible que conozca la mayoría de los tipos comunes de calabazas como calabazas decorativas, pero hubo muchos usos con un propósito que utilizaron las comunidades antiguas. Los egipcios aprovecharon al máximo estos cultivos y los convirtieron en botellas de agua, contenedores y almacenamiento. Todavía son útiles para todo tipo de manualidades hoy en día también. En lugar de decorar para Halloween, muchas personas las convierten en casas para pájaros e instrumentos musicales. No hay una diferencia significativa entre cultivar calabazas para pájaros, otras calabazas, calabazas y calabacines. Como miembros de la familia Cucurbita, algunos de los diferentes tipos de calabazas son resistentes a las heladas leves. En términos generales, las calabazas son el nombre común de las frutas de cáscara dura que duran mucho más que las de cáscara blanda. Esta es la principal diferencia entre la calabaza y la calabaza que comemos. Todas las variedades de calabazas requieren pleno sol. La temporada de crecimiento de las calabazas frente a las calabazas dura entre 100 y 180 días, según el cultivo con el que esté trabajando. Comience a cultivar sus propias plantas después de que haya pasado el peligro de las heladas al comienzo de la temporada, y las temperaturas exteriores se mantengan constantes entre 70 °F y 78 °F. Estos cultivadores rápidos pueden necesitar un enrejado para soportar su gran peso. Dales tierra ligera y arenosa enmendada con mucha materia orgánica. El mejor fertilizante para cultivar sandías y calabazas es uno que tenga un alto contenido de nitrógeno. Asegúrese de que el suelo esté bien drenado para evitar el crecimiento de moho. Asegúrese de que tanto las flores masculinas como las femeninas estén en la planta para fomentar la polinización.
Variedades de calabazas
Hay muchas calabazas emocionantes e inusuales en el mundo. Eche un vistazo a esta lista de algunos de nuestros favoritos que son fáciles de cultivar en casa. Siga estas estrategias para los consejos de plantación de calabaza también, ya que tienen requisitos similares.
Pequeños tipos de calabazas: Apple Gourd
Si cruzas una manzana y una calabaza, tienes una calabaza de manzana. Las calabazas de manzana también se llaman Lagenaria siceraria y tienen la forma exacta de las frutas que todos conocemos y amamos, solo que más grandes. Tienen un llamativo color verde con motas más claras en toda la corteza. Estos no son un cultivar comestible. Sin embargo, es ideal para muchas artes y manualidades, y la gente disfruta haciendo tazones con ellos. A medida que estas calabazas se secan, cambian de verde a marrón amarillento. Las calabazas de manzana se extienden hasta 140 pulgadas y maduran en aproximadamente 120 días. Deles luz solar plena y mucho espacio ya que cada fruta mide de seis a ocho pulgadas de alto y cuatro pulgadas de ancho. Los jardineros prefieren comenzar este cultivar reliquia sembrando semillas a fines de la primavera.
Calabaza Margarita
Las calabazas margaritas, o C. pepo, son cucurbitáceas con forma de flor cuando las miras desde arriba. Se ven ligeramente similares a la calabaza bellota. Cucurbita pepo es una especie de calabaza común y es lo que probablemente vea cuando curiosea en una tienda de comestibles durante el otoño. Son muy coloridos y producen altos rendimientos en tonos de amarillo, verde y naranja. Estas calabazas son de un tamaño más pequeño, alcanzando tres pulgadas de ancho y dos pulgadas de alto. Crecen en enredaderas que se arrastran y requieren un enrejado, una cerca o un cenador para su estabilidad. Las calabazas margaritas son las más rápidas en madurar en alrededor de 91 a 98 días.
Tipos únicos de calabaza: Cazo de mango largo
Una variedad menos común de calabazas es la calabaza cazo. Tiene un mango extralargo con un pequeño cuerpo bulboso en el extremo. La mayoría de estas plantas tienen mangos curvos, pero es posible entrenarlas para que cuelguen y crezcan hacia abajo. Use estas calabazas para hacer una atractiva decoración de otoño e invierno. Los frutos miden entre dos y tres pies de largo y maduran en unos 130 días a pleno sol.
turbante turco
Las calabazas Turk’s Turban, llamadas C. maxima, parecen dos calabazas en una. La mitad inferior es más prominente y tiene un color más sólido, mientras que otro bulto que parece un sombrero o un turbante se asienta en la parte superior con rayas de color rojo, naranja y verde. Es casi como si una calabaza gigante estuviera consumiendo una más pequeña. Esta variedad pesa hasta siete libras y madura en 95 días. Estas calabazas son populares tanto por su aspecto extraño como por su delicioso sabor. Caliente el horno de su cocina a 375°F y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Corta la parte superior de la calabaza y saca las semillas. Sala ligeramente el interior de la fruta y colócala con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear forrada. Hornee la calabaza turbante durante aproximadamente una hora o hasta que esté tierna. Mientras se hornea la calabaza, cocina la salchicha, los champiñones, la cebolla y el apio en una sartén a fuego medio durante 15 minutos o hasta que todo esté tierno. Escurrir el exceso de grasa de la sartén. Revuelva el queso, la crema agria, el huevo y ¼ de cucharadita de sal en un tazón. Vierta y revuelva la mezcla de crema agria en la sartén de salchichas y verduras. Retire la pulpa de la calabaza sin romper la cáscara exterior y macháquela en un tazón. Vierta un poco de la mezcla de salchichas en la cáscara de calabaza ahuecada, luego agregue una capa de puré de calabaza. Repite este proceso hasta usar todo. Hornee la calabaza Turban rellena en el horno durante otros 25 minutos y sirva.
Calabazas Luffa
Luffa aegyptiaca, también llamada calabaza esponja, puede sonar un poco familiar porque se usan para hacer la esponja vegetal que todos amamos. Cuando se dejan madurar, estos cultivos se secan y se raspa la capa exterior. Lo que queda son las fibras internas con una textura afelpada. Las calabazas Luffa tienen cortezas rugosas y son de un color verde claro. Algunos son delgados y largos. Otros son gordos y bajos. Estas calabazas necesitan mucho tiempo para madurar. Planee por lo menos 150 a 200 días para que maduren por completo.
Calabazas familiares: calabaza de botella
Comúnmente utilizada como recipiente para beber durante siglos, la calabaza de botella, también llamada calabaza, es una variedad comestible con muchos usos. Sus flores blancas son hermosas antes de que florezcan y comiencen a dar frutos. Las conchas duras duran varios años y se cultivaron durante más de 5.000 años. Estas frutas tienen un sabor suave y un color similar al de la calabaza moscada. A medida que envejecen, hay dos áreas bulbosas que parecen dos bolas colocadas una encima de la otra. La piel es de color verde claro cuando aún está en la planta y se vuelve bronceada a medida que se seca. Ralle la carne interna de la calabaza y exprima el exceso de agua. Llene una sartén mediana hasta la mitad con aceite para freír. Caliente el aceite a 350°F. Agregue la calabaza rallada a un tazón grande para mezclar con la harina, el chile, la cúrcuma, el comino y la sal al gusto. Use las manos limpias para formar pequeñas empanadas y luego, con cuidado, coloque unas cuantas en el aceite caliente hasta que los buñuelos estén medio dorados por ambos lados. Coloque los buñuelos calientes en un plato forrado con toallas de papel para que se escurran. Trabaje en lotes hasta que todas las hamburguesas de calabaza estén cocidas. Sirva los buñuelos con ketchup o salsas para mojar.
Calabazas de serpiente
No adivinarías que la calabaza serpiente está estrechamente relacionada con las calabazas debido a su forma increíblemente larga y delgada. Esta es una fruta excéntrica que es comestible cuando aún es joven. Una vez que maduran, estas calabazas se secan y se convierten en instrumentos musicales llamados didgeridoos. Las flores de esta planta de calabaza se abren por la noche y emiten un fuerte aroma que les permite ser polinizadas por las polillas. Lavar las lentejas en agua hasta que estén limpias. Pele la calabaza serpiente y córtela verticalmente en dos pedazos. Retire las semillas internas y luego córtelas en medias cañas finas. Cortar el chile verde por la mitad. Coloque las lentejas y la calabaza serpiente en una olla a presión con el jengibre, el ajo, la cúrcuma y la sal al gusto. Agregue el agua y cocine a presión todo durante unos 20 minutos antes de liberar la presión y dejar la olla a un lado. Calienta el aceite de freír en una olla grande y tuesta las semillas de mostaza cuando el aceite esté caliente. Cuando las semillas comiencen a abrirse, agregue las semillas de comino, los chiles verdes y los chiles rojos. Agregue la calabaza de serpiente cocida y vierta un poco de agua adicional si la mezcla es demasiado espesa. Espera a que el plato hierva y cocínalo durante cinco minutos. Vierte todo en un plato grande para servir y decóralo con hojas de cilantro picadas.
Calabaza de cuello torcido
La calabaza crookneck es otro tipo de calabaza reliquia. Estas plantas comunes son probablemente una de las más fáciles de cultivar y de madurar más rápido. Solo toma 53 días antes de que estos cultivos estén listos para la cosecha. Si planea comerlos, coséchelos mientras la cáscara aún esté blanda. Los frutos alcanzan seis pulgadas de largo. Tienen un trasero más pesado y un cuello delgado y torcido que gira hacia arriba. No se preocupe si estos ocupan demasiado espacio en el jardín. Toda la planta tiene solo tres pies de ancho y dos pies de alto.
Calabazas de hoja de parra
La calabaza de hoja de parra es otra fruta con forma oblonga que alcanza hasta nueve pulgadas de largo. Una sola planta produce hasta 50 frutos, y son conocidos por su larga vida de almacenamiento. Los requisitos de crecimiento de estas plantas son similares a los melones. También muestran mucha más tolerancia a las plagas y enfermedades que algunos de sus otros parientes más cercanos. Incluso como plantas maduras, la pulpa tiene un sabor dulce que se usa en muchas bebidas y tragos.
calabazas de halloween
Por último, pero no menos importante, es una de las calabazas más populares. La calabaza de campo es algo que casi todo el mundo reconoce, y se ha convertido en el símbolo estadounidense del otoño y Halloween. Dependiendo de los cultivares, los diferentes tipos de calabazas son extremadamente pequeños o impresionantemente grandes. El récord mundial de la calabaza calabaza más pesada se cultivó en Bélgica y pesó más de 2,624 libras. Al igual que muchos tipos de calabacines, es posible que no pienses en estos cultivos como calabazas, pero son una gran planta si quieres plantar calabazas y comenzar a cultivar tus propios cultivos de otoño. Caliente su horno a 375 ° F antes de cortar la calabaza por la mitad y sacar las semillas y las cuerdas. Espolvorear una muy pequeña capa de sal sobre las piezas. Coloque cada mitad de calabaza con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Cocine la calabaza durante una hora o hasta que esté tierna, luego retírela del horno y déjela enfriar. Raspe la pulpa afrutada de la piel y póngala en una licuadora. Mezcle la calabaza hasta que quede suave por todos lados. Las decoraciones de calabaza son el epítome del otoño, pero hay mucho más que puedes hacer con ellas que quizás no hayas experimentado. Aunque a veces dan un poco de miedo, estos son un gran cultivo para cultivar en su jardín y crear algo más único que lo que puede hacer con cultivos regulares como tomates y pepinos. Si esta lista de los diferentes tipos de calabazas te ha abierto los ojos a todos los cultivares, comparte este artículo lleno de varios tipos de calabazas en Facebook y Pinterest.
