Su jardín y sus papilas gustativas se están perdiendo estos pequeños tubérculos. Sabemos que enfrentarse a plantas que crecen en climas fríos puede ser un poco intimidante. ¿Cuánto tiempo tardan en crecer los nabos? ¿Realmente vale la pena dedicar el tiempo a mantenerlos? Las raíces de nabo tienen toneladas de valor nutricional, toleran heladas ocasionales y se almacenan durante largos períodos. Si aún no ha intentado cultivar nabos en los lechos de su jardín, lea este artículo para saber exactamente cómo hacerlo.
Acerca de los nabos
Las especies de Brassica rapa son cultivos de raíces bienales estrechamente relacionados con las hojas de mostaza y otras plantas de mostaza. La mayoría de los nabos tienen un sabor y una textura similares a los rábanos y nabos y son ideales para aquellos que buscan una cosecha de otoño. Las hojas de los nabos son peludas con pequeñas flores amarillas, bulbos blancos o amarillos y la parte superior de la raíz a veces es morada o verde cuando crecen por encima de la línea del suelo y quedan expuestas a la luz solar. Los tubérculos no siempre son los más emocionantes a primera vista, pero los nabos tienen una larga historia de usos tanto para humanos como para animales. Estas verduras se remontan a la época romana, aunque probablemente se originaron en Europa o Asia occidental. Hoy en día, a los cocineros caseros les encanta usar nabos para darle un toque crujiente a las ensaladas y sándwiches, pero hay muchas maneras de usarlos en la cocina. Aprender a cultivar nabos es algo que casi cualquiera puede hacer, ya que los requisitos de cuidado son mínimos.
Cómo cultivar nabos
¿Cuánto tardan en crecer los nabos de principio a fin? Depende de cuándo los propagues durante la temporada de crecimiento, ya sea que cultives semillas de rábano o nabo. Preste atención a sus necesidades de atención primaria y estará cultivando nabos como un jardinero experimentado en muy poco tiempo.
¿Cuánto tardan en crecer los nabos?
El cultivo de nabos hasta la madurez lleva de cinco semanas a dos meses. Es posible que pueda cosecharlos a principios del verano si desea nabos pequeños o hojas de nabo. Si planea cosechar bulbos completamente maduros, espere unos 60 días para arrancarlos del suelo. Este período de tiempo también cambia según las variedades que plantes.
Cultivares de nabo para crecer
Hay una excelente selección para elegir cuando decidas cultivar nabos, así que investiga para descubrir cuál funciona mejor para tu zona de cultivo y las cualidades que esperas recibir de él. Uno de los mejores cultivares de nabo es el nabo Purple Top White Globe. El nombre es tan sencillo como parece. Este tipo de nabo es un favorito desde hace mucho tiempo que produce raíces grandes y ligeramente dulces que alcanzan hasta seis pulgadas de ancho y están listas para la cosecha en tan solo 45 días. Las hojas de nabo también se pueden cosechar varias veces durante la temporada. El nabo Shogoin es otro nabo tradicional más antiguo. Produce bulbos grandes y globulares que pueden tener ocho pulgadas de diámetro, pero son mejores cuando solo tienen cuatro pulgadas de ancho. Tienen verduras suaves que también son excelentes para cocinar o comer crudas. Los nabos Tokyo Cross son una variedad híbrida y una variedad galardonada. Son seguros para cosechar en cualquier etapa durante el proceso de crecimiento. Tienen pieles suaves y una carne interior dulce y crujiente. También son conocidos por florecer más tarde que otros tipos de nabos, por lo que tiene más tiempo para cosecharlos.
Propagación de nabos
Lo mejor es sembrar semillas de nabo directamente en un suelo con buen drenaje que reciba pleno sol o sombra parcial a principios de la primavera. Los nabos prosperan cuando el clima es fresco, y demasiado calor hace que las raíces se vuelvan leñosas y fomenta un crecimiento más rápido. Se recomienda plantar nabos un par de semanas antes de la última helada, ya que toleran las heladas ligeras. Lo ideal es poner las semillas en el suelo antes de que lleguen las altas temperaturas del verano. Si vive en regiones con temporadas de crecimiento largas y frescas, siembre semillas de nabo cada pocas semanas para obtener una cosecha continua y tiempos de cosecha diferentes. Si no cumple con la fecha límite, siembre las semillas a fines del verano para una cosecha de otoño. Intente espaciar cada semilla entre cuatro y seis pulgadas y mantenga la tierra húmeda mientras comienzan a brotar. Las temperaturas ideales del suelo oscilan entre 40 °F y 75 °F.
nabos en crecimiento
Cultivar nabos es una de las tareas más manejables en el jardín. No hay mucha diferencia entre colinabo y nabo en cuanto a cultivarlos. Son cultivadores confiables y rápidos y no requieren mucho trabajo de los jardineros. La clave para producir nabos grandes es utilizar tierra suelta. Mezclar de dos a cuatro pulgadas de materia orgánica como mantillo o estiércol envejecido en el lecho preparado es la mejor manera de lograrlo. Si tiene un terreno con suelo arcilloso pesado, modifíquelo con un poco de arena y materia orgánica para mejorar el drenaje. Mantenga las camas ligeramente ácidas con niveles de pH del suelo que oscilen entre 6,0 y 6,5. No siempre es necesario fertilizar las plantas una vez que ya las has plantado en el suelo, especialmente porque los nabos crecen rápidamente. No hay diferencia entre el nabo y la chirivía con respecto a la fertilización. Asegúrese de que las plantas reciban agua constante y tengan un mínimo de una pulgada de agua cada semana. Esta base fomenta el crecimiento de raíces sanas y evita que se llenen de agua y provoquen enfermedades. Para evitar aún más problemas con el suelo anegado, esparce mucho mantillo o paja alrededor de la parte inferior de las plantas.
Cuidando los nabos a medida que crecen
Comience a adelgazar las plántulas una vez que tengan al menos cuatro pulgadas de alto y sean tupidas. El hacinamiento es posible si no los recorta cuando crecen demasiado. Si es necesario adelgazar las hojas mientras crecen los bulbos, no los tire. En su lugar, mézclelos en una ensalada para darle un toque picante. Haz tu mejor esfuerzo para mantener las camas libres de malezas. A medida que los extraiga del suelo, trate de no perturbar ninguna de las raíces jóvenes de nabo, o corre el riesgo de dañarlas. Recuerde cubrir con mucho mantillo para mantener a raya las malas hierbas y mantener la humedad en el suelo. Los nabos son plantas resistentes. Los tratamos como anuales en nuestros jardines de vegetales, pero son bienales, y el despegue durante su primer año de vida suele ser una señal de que están bajo estrés. Estos factores estresantes pueden ser temperaturas extremas, ya sean frías o calientes, falta de nutrientes o agua. Si las temperaturas afectan a sus cultivos, utilice cobertores de hileras para protegerlos de la congelación y proporcionarles sombra en los días calurosos. Las plantas de nabo no requieren mucho cuidado. Siempre que tengan una cantidad saludable de agua, es difícil estropear demasiado estas plantas.
Plagas y enfermedades del nabo
Aunque las plantas de nabo son parte de la familia de las brasicáceas resistentes, tienen muchas plagas diferentes a las que les gusta picarlas. Una de las plagas de nabo más comunes son los pulgones. Los áfidos tienen cuerpos pequeños y blandos de forma ovalada. Estas plagas chupan la savia de las hojas de nabo y dejan sus desechos pegajosos en las plantas llamadas melaza. La melaza empeora aún más las cosas al atraer mohos a la planta. Rociar las plantas con agua jabonosa o aceite de neem es tu mejor defensa contra ellas. Los gusanos de la col son otro problema que puede enfrentar al aprender a cultivar nabos. Los gusanos hacen túneles a través de las raíces y hacen que todo se arrugue y se marchite. Las moscas de estos gusanos grises ponen sus huevos cerca del suelo. Espolvorea un poco de ceniza de madera alrededor de la parte inferior de las plantas para disuadirlas o planta cuando el clima esté seco. Los escarabajos pulgas pueden ser otro insecto con el que te topas. Tienen cuerpos pequeños y oscuros y son fáciles de eliminar introduciendo polvos de talco en sus camas. Clubroot es una de las pocas enfermedades que experimentará mientras cultiva nabos en casa. Esta enfermedad es causada por parásitos, y permanecen en el suelo hasta por diez años. La mejor manera de prevenir la raicilla y otras enfermedades es rotar los cultivos cada pocos años. Por lo general, prospera en suelos ácidos, por lo que podría ser una señal de que también necesita reducir el nivel de pH. Practique la siembra complementaria de nabos para repeler algunas plagas. Sepa que lo que puede ser una planta compañera para el apio puede no ser lo mismo que para los nabos, así que elija sabiamente las plantas que cultiven juntas. Cultivar una planta de nabo con cebolla siempre es una apuesta segura.
Cosecha de nabos
Cuando coseche sus nabos, en última instancia, depende de usted y cuándo quiera comerlos. Si los cosecha principalmente por sus hojas verdes, recójalos varias veces durante la temporada de crecimiento. Coseche los bulbos jóvenes y tiernos cuando midan al menos dos pulgadas de ancho y los bulbos más grandes cuando midan entre tres y cinco pulgadas. La mejor manera de cosechar nabos es aflojar la tierra alrededor de los bulbos y sacarlos directamente. Cortar las hojas reduce la capacidad de las plantas para absorber el sol y proporcionar combustible a la planta. No los recorte demasiado o con demasiada frecuencia, o podría atrofiar el crecimiento de la raíz. Cosechar nabos después de algunas heladas ligeras es seguro si está haciendo una cosecha de otoño, pero si hay demasiada descongelación y congelación, compromete la textura de las raíces.
Almacenamiento de nabos
Las raíces de nabo duran varios meses cuando están en las condiciones adecuadas y se guardan de manera segura. Las temperaturas de almacenamiento ideales para la cosecha de nabos son entre 32°F y 35°F. El mejor lugar para hacerlo es en el refrigerador o en un sótano fresco.
Sustitución de nabos en la cocina
Mucha gente piensa que la única forma de comer nabos es crudo, pero no es así. Los nabos son un reemplazo fantástico para las papas debido a su textura y son deliciosos cuando se asan en el horno o se convierten en puré de papas. Precaliente el horno de su cocina a 425°F. Mezcle los nabos pelados en un tazón grande con la salvia, el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta al gusto. Extienda los nabos de manera uniforme en una bandeja para hornear y áselos en el horno caliente durante 35 minutos o hasta que cada pieza esté tierna. Retire la bandeja para hornear del horno y luego revuélvalas con la mantequilla y sal y pimienta adicionales al gusto. Recuerda que si cortas los nabos en trozos más grandes, probablemente tendrán que cocinarse por más tiempo. Compruebe si los nabos están tiernos pinchándolos con un tenedor.
Agregar nabos a los platos familiares
Las cazuelas son un plato familiar clásico y son la solución perfecta si tienes demasiado de una sola cosecha y no tienes ideas para usarlas antes de que se pudran. Usar nabos como la carne principal para su guiso es una forma abundante pero saludable de alimentar a su familia y tener algunas porciones de sobras. Precaliente el horno a 375°F. Coloque los nabos cortados en cubitos en una cacerola pequeña y llénelo con agua hasta que las verduras estén cubiertas. Pon a hervir los nabos y el agua, tápalos y déjalos cocer a fuego lento durante 12 minutos o hasta que estén tiernos. Escurra el agua hirviendo de la cacerola y déjela a un lado. En un tazón, agregue dos cucharadas de mantequilla a los nabos y luego agregue los dos huevos. En un tazón más pequeño separado, mezcle la harina, el azúcar moreno, la nuez moscada, el polvo de hornear, la sal y la pimienta antes de agregarlo a la mezcla de nabo y huevo. Transfiera toda la combinación a una fuente para horno o cacerola de ocho pulgadas. Derrita la mantequilla restante en un molde pequeño. Espolvorea el pan rallado sobre los nabos y rocía la mantequilla derretida por encima de todo. Hornea la cazuela de nabos durante 25 a 30 minutos y sírvela de inmediato. Los nabos a menudo se pasan por alto cuando las personas comienzan un jardín porque no entienden cuántas formas diferentes de usarlos. Con muchas posibilidades diferentes y la capacidad de tener una cosecha de otoño adicional, es difícil entender por qué hemos estado mirando estos tubérculos durante tanto tiempo. Plante nabos en su jardín este verano para experimentar los infinitos beneficios de estas plantas. Si aprender a cultivar nabos te abrió la mente a otras opciones de vegetales, comparte esta guía sobre cómo cultivar nabos en Facebook y Pinterest.
