Cultivar espárragos a partir de semillas es mucho más rentable que comprar coronas maduras. Para el hogar promedio, cultivar diez plantas de espárragos por persona suele ser suficiente. Los espárragos tardan de dos a tres años antes de que estén listos para la cosecha. La ventaja de plantar coronas de espárragos de primer o segundo año es la capacidad de recolectar las puntas de espárragos antes.
Los mejores trucos para cultivar espárragos a partir de semillas
Por unos pocos dólares y un poco de esfuerzo, cultivar espárragos a partir de semillas, como cuando se cultivan berenjenas a partir de semillas, es fácil y vale la pena. Siga leyendo para conocer todo lo que necesita aprender sobre cómo plantar semillas de espárragos y producir la mejor cosecha. Al cultivar espárragos a partir de semillas, es fundamental comenzar temprano, ya que la germinación demora hasta tres semanas. Las plántulas deben crecer en el interior durante 12 a 14 semanas antes de trasplantarlas. Una vez que sus plántulas estén listas, plántelas profundamente en el suelo. La profundidad para plantarlos depende de qué tan bien drene el suelo del jardín. Dejar suficiente espacio entre las plantas es crucial para una cosecha abundante. La plantación complementaria utiliza las propiedades de las plantas compatibles para cultivar un ecosistema de jardín más saludable. Descubra qué plantas son buenas vecinas para los espárragos y cuáles cultivar por separado. Las plantas masculinas producen más tallos comestibles que las plantas femeninas, que usan energía para la producción de semillas. Se garantiza que las coronas de espárragos que se venden comercialmente son machos. Para obtener mayores rendimientos, elimine las plantas femeninas de su parcela de espárragos cultivada con semillas en el otoño cuando desarrollen bayas rojas. Cuando se cultivan espárragos a partir de semillas, Jersey Knight y Jersey Giant, desarrollados por fitomejoradores de la Universidad de Rutgers en Nueva Jersey, se encuentran entre las mejores variedades. Son de mayor producción y es más probable que sean machos. Las variedades tradicionales como Martha y Mary Washington son conocidas por su resistencia a las enfermedades comunes de las plantas, como la roya del espárrago, pero no por sus semillas predominantemente masculinas. Para disfrutar de una diversidad divertida en su jardín, pruebe con una variedad de reliquia colorida como Purple Passion, resistente a las enfermedades y con predominio masculino.
Plantar semillas de espárragos
Dependiendo de cuándo sea el último peligro de heladas en su área, plante diferentes tipos de semillas de espárragos entre mediados de enero y principios de febrero. Use una mezcla para macetas de arranque de semillas para llenar una bandeja de plántulas con celdas de dos pulgadas. Remoja las semillas de espárragos en agua durante al menos dos horas, luego plántalas a un cuarto de pulgada de profundidad y cúbrelas ligeramente con tierra. Mantenga la tierra constantemente húmeda pero nunca empapada. Es beneficioso cubrir la bandeja de plántulas con una cúpula de humedad o una lámina de plástico para mantener la humedad. La temperatura óptima del suelo para la germinación es entre 70 y 75 °F. Por lo general, la parte superior del refrigerador es un lugar perfecto para germinar semillas de vegetales. Alternativamente, compre una estera térmica para plántulas en su tienda de jardinería local.
Cómo cultivar espárragos a partir de semillas en interiores
Dado que los espárragos tienen un largo período de germinación y crecimiento, plante semillas de espárragos en el interior a fines del invierno. Cultive estas plántulas de vegetales perennes comestibles en el interior hasta que haya pasado el peligro de las heladas y pueda trasplantarlas a su jardín. Una vez que las raíces de las plántulas emergen de los orificios de drenaje en la parte inferior de la bandeja de plántulas, transplántelas a macetas de dos a cuatro pulgadas. Las plantas tardan aproximadamente un mes en alcanzar este tamaño. Para evitar que las plantas de semillero se alarguen o se vuelvan “largas”, asegúrese de que reciban mucha luz. Manténgalos en un alféizar soleado y gire las macetas un cuarto de vuelta una vez por semana. También puedes complementar la iluminación natural con luces de cultivo fluorescentes. Las plántulas necesitan un mínimo de seis horas de luz al día.
Elegir una ubicación para un parche de espárragos
Las hojas de espárragos maduros crecen de cuatro a cinco pies de altura. El mejor lugar para una cama de espárragos es en el lado norte o este del jardín, para que las hojas no den sombra a otras plantas. Seleccione cuidadosamente el sitio de su cama de espárragos porque una vez establecido, crece hasta por 20 años. Elija un lugar con pleno sol y un suelo rico y profundo que esté irrigado pero que drene bien. Las heladas de finales de primavera dañan los brotes de espárragos emergentes, así que evite plantar en áreas bajas o expuestas. Las plantas de espárragos tienen sistemas de raíces profundos a los que no les gusta permanecer demasiado húmedos. Asegúrese de que su ubicación no sea rocosa o propensa a largos períodos de saturación. Para preparar la cama, elimine todas las malas hierbas. Incorpore una capa de cuatro pulgadas de compost u otras enmiendas al suelo con un motocultor. Afloje el suelo a 12 pulgadas de profundidad para que las plantas de espárragos desarrollen raíces fuertes. Si no tiene un sitio con buen drenaje y suelo apropiado, considere cultivar espárragos en camas elevadas.
Trasplantar plántulas de espárragos
Plante las plántulas a principios de la primavera después del último peligro de heladas. Pase un par de semanas endureciendo las plantas de su bebé dejándolas al aire libre durante períodos de tiempo progresivamente más largos antes de trasplantarlas a la cama del jardín. El método de trasplante es fundamental para el éxito de su cultivo de espárragos. Las raíces de los espárragos alcanzan varios pies en el suelo. Existen varias técnicas para trasplantar plántulas de espárragos. Cava una zanja larga o crea agujeros individuales de seis a ocho pulgadas de profundidad. Plante cada fila con una separación de al menos seis pulgadas. Para las coronas de espárragos, que ya tienen un extenso sistema de raíces, el espacio entre las plantas debe ser de unas 18 pulgadas. Plante las plántulas más juntas, entre seis y doce pulgadas de distancia, para compensar la posible muerte regresiva. Para tallos más delgados, plante las plántulas más juntas. Para lanzas más gruesas, dales más espacio. Si la mayoría de las plántulas sobreviven hasta la madurez, límpielas o muévalas más tarde. Tenga cuidado al manipular las plántulas y evite dañar las raíces al sacarlas de las macetas. Agregue una cucharada de fertilizante rico en fósforo por planta a la zanja o al hoyo y coloque suavemente la plántula en el fondo. Cubra el cepellón y la corona con una mezcla de dos a tres pulgadas de tierra y compost. A medida que crecen las plantas de espárragos, siga construyendo el lecho de tierra cubriendo la corona con más tierra y compost. Tenga cuidado de no sofocar por completo las plántulas en crecimiento, agregando solo unas pocas pulgadas de tierra a la vez.
Condiciones de cultivo ideales para las plantas de espárragos
Las plantas de espárragos requieren pleno sol y mucho espacio. Toleran un poco de sombra, pero disfrutarás de una mayor cosecha si reciben al menos seis horas de luz solar directa al día. Los espárragos prosperan en suelos con un nivel de pH neutro a ligeramente ácido. Además de aplicar un fertilizante orgánico para todo uso a su cama de espárragos a principios de la primavera, las plantas se benefician enormemente al recibir fósforo adicional. La harina de huesos, el fosfato de roca o el estiércol compostado mantienen el suelo rico en fósforo y promueven raíces fuertes y saludables. Durante el primer año, no coseche espárragos y permítales usar su energía para desarrollar un sistema de raíces robusto. Concéntrese en desmalezar y construir un entorno de suelo equilibrado. Para obtener una cosecha mayor, retira las plantas hembra después de que hayan florecido y sean identificables por sus bayas rojas. Espere hasta el tercer año antes de cosechar espárragos por primera vez. La aplicación de una capa de mantillo de dos pulgadas alrededor del parche de espárragos ayuda a retener la humedad del suelo y elimina las malas hierbas. Use material liviano como hojas, recortes de césped o paja, para que los brotes de espárragos emergentes no se bloqueen ni ahoguen. Con los años, su parche de espárragos puede disminuir en la producción. Si nota una cosecha disminuida, absténgase de cosechar ese año para permitir que las plantas almacenen energía. Desenterrar las coronas viejas a fines del otoño después de que las plantas hayan entrado en estado latente y dividir las raíces. Usa un cuchillo afilado y limpio para separar las coronas de espárragos en varios pedazos, cada uno con muchas raíces sanas adheridas. La división de la corona es una técnica fácil y eficiente para volver a cultivar espárragos.
Plantas complementarias para espárragos
La idea detrás de la plantación complementaria es emular un ecosistema natural en el jardín. Las plantas tienen propiedades inherentes que benefician o perjudican a sus vecinos. Al planificar el diseño de su jardín, es útil tener en cuenta estos factores. La plantación complementaria atrae insectos benéficos a su jardín y ayuda a que sus plantas prosperen. A los espárragos les va bien cuando crecen junto a los tomates y otras solanáceas, como las que crecen junto a las solanáceas, como los tomates y las berenjenas. Estas plantas tienen altas concentraciones de solanina, que repele a los escarabajos del espárrago. A cambio, las plantas de espárragos repelen a los nematodos agalladores, que atacan las raíces de las solanáceas. La albahaca y el perejil disuaden a los escarabajos del espárrago y otros insectos que causan estragos en el jardín, como los gusanos cornudos del tomate. Las hierbas como el cilantro, la consuelda y el eneldo repelen los pulgones y los ácaros. Los miembros de la familia Aster, como las caléndulas y las capuchinas, también repelen los pulgones y los dañinos nematodos del suelo. Plante cultivos tempranos como lechuga, espinaca y remolacha entre las hileras de espárragos. Luego, a mediados del verano, plante una segunda cosecha de lechuga y espinacas debajo de las hojas altas de espárragos para dar sombra a las verduras. Hay algunas plantas que debe evitar tener cerca de su parche de espárragos. Mientras que un tomate crece bien con ajo, los espárragos no. Los miembros de la familia allium, incluidas las cebollas, el ajo y los puerros, impiden el crecimiento de los espárragos. Aunque son una solanáceas, las papas también dificultan el desarrollo de las plantas de espárragos.
Cosecha de espárragos
El tercer año después de plantar las semillas de espárragos, los brotes están listos para la cosecha a principios de la primavera cuando alcanzan entre seis y diez pulgadas de alto. Después de trasplantar las plántulas de espárragos, resista cortar los brotes emergentes en el primer y segundo año, ya que mata las plantas o impide significativamente su crecimiento. Al año siguiente, coseche sus espárragos a principios de la primavera durante seis a ocho semanas, a más tardar en julio. Usa un cuchillo afilado o unas tijeras de podar, o corta los espárragos con la mano al nivel del suelo. Permita que cualquier espárrago que crezca más de diez pulgadas de altura alcance la madurez y almacene energía para la siguiente temporada de crecimiento. Deje de cosechar cuando las hojas restantes comiencen a florecer. A corto plazo, guarde los espárragos frescos en el refrigerador. El enlatado y el decapado son opciones para una conservación más prolongada. A fines del otoño, corte las frondas a aproximadamente seis pulgadas por encima del nivel del suelo para evitar que los problemas de plagas y enfermedades persistan durante el año siguiente. Fertilice su parcela de espárragos con un fertilizante orgánico para todo uso a principios de la primavera y finales del otoño cada año. Aplique una libra de fertilizante por cada 40 pies cuadrados. Para evitar quemar las plantas, esparza el fertilizante por lo menos a tres o cuatro pulgadas de la corona de cada planta.
Plagas y enfermedades más comunes de las plantas de espárragos
Aunque las plantas de espárragos generalmente requieren poco mantenimiento, ocasionalmente se ven afectadas por plagas de insectos o enfermedades de las plantas. En la mayoría de los casos, es fácil resolver el problema usando métodos naturales. Los pulgones, los ácaros y los escarabajos del espárrago son los insectos más comunes que atacan los espárragos. Para eliminar una infestación, rocíe bien las plantas con jabón insecticida o aceite de neem. También es útil atraer insectos depredadores beneficiosos, como mariquitas y crisopas, a través de la plantación complementaria. La roya del espárrago es una enfermedad fúngica que prevalece en áreas con altos niveles de humedad. Los síntomas incluyen ampollas anaranjadas en los tallos y hojas, hojas amarillentas y muerte regresiva de las plantas. La oxidación fúngica es a menudo el resultado de un exceso de agua. Retire las plantas enfermas de inmediato y aplique un fungicida de azufre orgánico. El marchitamiento por Fusarium es una de las peores enfermedades de las plantas de las que un productor de espárragos debe tener cuidado. Los signos incluyen espárragos débiles y delgados y una decoloración marrón rojiza de los tallos. Desafortunadamente, una vez que una planta se ve afectada por el marchitamiento por fusarium, no existe un tratamiento efectivo que no sea la eliminación inmediata para detener la propagación. La mejor prevención es plantar una variedad resistente a enfermedades como Jersey Knight o Jersey Giant y fertilizar y regar regularmente para minimizar el estrés de la planta. Aunque los espárragos son de crecimiento relativamente lento y requieren paciencia durante algunos años después de la siembra, la espera vale la pena. Los espárragos de cosecha propia son más sabrosos y saludables que los equivalentes comprados en la tienda, y son fáciles de cultivar en su jardín. El cultivo de espárragos a partir de semillas tiende a ser más rentable que el cultivo de espárragos a partir de desechos o raíces divididas. Si reciben mucha agua y luz solar y crecen en un suelo con buen drenaje rico en fósforo, disfrutará de una abundante cosecha de espárragos cada primavera en los años venideros. Si encontró útiles estos consejos sobre cómo cultivar espárragos a partir de semillas, comparta este artículo sobre el cultivo de espárragos a partir de semillas con sus amigos y familiares en Pinterest y Facebook.
