A primera vista, los habaneros parecen dulces de la naturaleza con su brillante color naranja o rojo brillante. Pero no dejes que las apariencias te engañen. Estos bocados pequeños y bonitos están repletos de capsaicina suficiente para hacer que corras por un vaso de agua en un abrir y cerrar de ojos. Si bien no son los pimientos más picantes que existen, los habaneros ocupan un lugar destacado en la escala Scoville y definitivamente son más picantes que el jalapeño o la pimienta de cayena.
Cómo cultivar plantas de chile habanero
La mejor manera de cultivar sus propias plantas de chile es comenzar plantando semillas de chile habanero en el interior. Ya sea que cultive jalapeños a partir de semillas, habaneros u otros tipos de pimientos, esto los ayuda a germinar y establecerse antes de trasladarlos al exterior. También asegura que puedan soportar las diferentes condiciones que la naturaleza les presenta. Sin embargo, plantar semillas es solo el primer paso en el proceso de cultivo del habanero. Estas plantas requieren un trasplante y la cantidad adecuada de luz solar, agua y alimentos para prosperar. Son los tipos de pimientos perfectos para la salsa o la salsa picante, y cultivarlos en casa significa que podrá disfrutar de una gran cantidad de pimientos picantes frescos al final de la temporada de crecimiento. Aquí se explica cómo cultivar chiles habaneros en casa, algunas cosas que debe tener en cuenta a medida que maduran, cuándo cosechar sus chiles picantes y formas de almacenarlos.
Preparándose para Cultivar Habaneros
Si bien cultivar habaneros, Capsicum chinense, es relativamente fácil, siempre es una buena idea aprender tanto como sea posible sobre sus nuevas plantas antes de plantarlas en el jardín. ¿Cuánta luz solar requieren y necesitan fertilización para crecer? Estas son preguntas comunes y conocer las respuestas lo ayuda a nutrir las plantas más saludables para una cosecha abundante.
Chiles Habaneros (Capsicum chinense)
Los chiles habaneros son más picantes que los jalapeños, pero no tan picantes como el pimiento fantasma. Van desde 100.000 a 350.000 en unidades de calor Scoville, considerablemente menos que el chile más picante del mundo, el Carolina Reaper, que tiene más de 2.000.000 de unidades de calor. Los habaneros son un pariente cercano del pimiento escocés. Comienzan verdes y cambian de color a medida que maduran, tienen una textura ligeramente arrugada y miden de una a tres pulgadas de largo. Estas plantas de pimiento crecen de uno a cuatro pies de altura, y las frutas tienen un aroma dulce y floral y son muy picantes. Las plantas de pimiento son cultivos de estación cálida y requieren un mínimo de seis horas de luz solar directa cada día. Si reside en un clima fresco, es vital usar cubiertas de hileras para mantener el suelo caliente o comenzar sus semillas en el interior. Prefieren suelos bien drenados, riego profundo y temperaturas cálidas. En las condiciones adecuadas, cada planta suele producir de 30 a 40 pimientos.
Plantar semillas de habanero en interiores
Plantar semillas de habanero es bastante sencillo. Sin embargo, estas semillas necesitan la cantidad adecuada de luz solar y calor para el proceso de germinación. Aquí le mostramos cómo cultivar habaneros a partir de semillas en su hogar. Para el mejor éxito, comience sus semillas en el interior de ocho a diez semanas antes de la última helada. Llene una bandeja de semillas con mezcla para macetas para semillas y coloque dos o tres semillas en cada compartimento. Siga las instrucciones para la profundidad de siembra en su paquete de semillas, cúbralas con tierra y rocíe la superficie con agua. Si su bandeja de semillas viene con una tapa, póngala en su lugar. De lo contrario, cubra las semillas sin apretar con una hoja de envoltura de plástico. Coloque la bandeja de inicio en un área cálida con luz filtrada. Una vez que las semillas comiencen a brotar, retire el plástico o la tapa y colóquelas frente a una ventana orientada al sur para obtener una luz solar óptima. Si no tiene buena iluminación, considere colocarlos debajo de una luz de crecimiento. Mantenga las plántulas húmedas pero no empapadas a medida que crecen. Las plantas tienden a crecer en la dirección del sol, así que gira la bandeja todos los días para que las plántulas crezcan erguidas. Una vez que tengan dos hojas sanas, corta todas las plantas menos una de las más fuertes de cada compartimento.
Cómo cultivar chiles habaneros en el jardín
Una cama de jardín es el mejor lugar para cultivar sus plantas de chile habanero si tiene la cantidad adecuada de espacio en su jardín. Aquí te mostramos cómo cultivar chiles habaneros al aire libre y darles los cuidados que requieren. No trasplante sus plántulas al exterior hasta que tengan al menos siete u ocho semanas y la temperatura del suelo sea consistentemente cálida. Aclimatarlos al aire libre alrededor de una semana antes del trasplante para ayudarlos a lidiar con la transición. Llévelos afuera una vez al día durante un par de horas y colóquelos en un área de sombra parcial de su césped. Aumente la cantidad de tiempo diario hasta que esté listo para plantarlos en el jardín. Cava un hoyo un poco más grande que las raíces de la planta y separa cada hoyo aproximadamente 18 pulgadas. El espacio entre plantas de habanero es esencial si planeas plantar muchas plantas. Retire con cuidado cada plántula del recipiente y colóquela en los agujeros. Rellene la tierra alrededor de la parte inferior de las plantas y golpee ligeramente el suelo. Riégalos para ayudarlos a asentarse y dales un fertilizante rico en nitrógeno para promover un crecimiento fuerte y frondoso. Si bien no es necesario entutorar pimientos y otras plantas de pimiento, puede ayudar a mantener las plantas alejadas del suelo para defenderse de las enfermedades. Agregue algunas plantas complementarias para los chiles habaneros para disuadir a los insectos y las enfermedades. Grandes opciones son el perejil y los pepinos. Después de que las plantas de pimiento empiecen a florecer, aliméntalas con un fertilizante que tenga menos nitrógeno para permitir que se formen las vainas de pimiento. Si su suelo tiene poco calcio, considere rociar cáscaras de huevo trituradas sobre la tierra para evitar que se pudran los extremos de las flores. Para promover un mayor crecimiento, considere rematar la planta cuando tenga unas seis pulgadas de alto cortando el brote central en la base del nudo. Si bien no es necesario hacer esto, ayuda a que la planta crezca más fuerte con una forma completa. Extienda mantillo sobre el jardín para retener la humedad y evitar el crecimiento de malezas, y riegue los pimientos de forma rutinaria para evitar que la tierra se seque. El material también ayuda a detener las enfermedades fúngicas al evitar que la tierra se pulverice sobre las plantas durante las lluvias.
Cultivo de Habanero en Contenedores
No todos tienen suficiente espacio en el patio trasero para cultivar un jardín. Sin embargo, la jardinería en macetas es una excelente manera de cultivar sus vegetales en un patio o porche, y los chiles habaneros están felices de crecer en macetas o macetas siempre que reciban suficiente luz solar. Si bien las plantas de pimiento se contentan con crecer en casi cualquier contenedor, una maceta de tres galones es una buena opción. Llénalo con mezcla para macetas hasta que esté lleno hasta un tercio. Retire la plántula de su maceta original y colóquela sobre la tierra. Rellena el resto del recipiente con tierra y dale palmaditas suaves alrededor de la base de la planta. Vierta mantillo sobre la tierra para ayudarla a retener la humedad y evitar que crezcan malas hierbas, y riegue la nueva planta para ayudarla a asentarse. Fertilízalo con un fertilizante alto en nitrógeno justo después de plantar y sigue con un fertilizante bajo en nitrógeno después de que florezca. Coloque las macetas o las camas elevadas en su porche o área de patio donde reciban pleno sol durante seis horas al día. Riegue su planta de pimiento según sea necesario para mantenerla húmeda pero no empapada, y evite el riego excesivo. Las plantas en maceta a menudo exigen más riego que las plantas de jardín, así que asegúrese de revisarlo con más frecuencia.
Cosecha y Almacenamiento de Chiles Habaneros
Trabajas duro para cuidar tus plantas de pimiento durante todo el verano, y finalmente se acerca el momento de la cosecha. ¿Cuánto tiempo tardan en crecer los pimientos picantes y cómo debe almacenarlos después de recogerlos? ¿Cuándo maduran los pimientos de plátano? Aprenda cuándo cosechar sus pimientos y algunas formas de conservarlos a corto y largo plazo. Los chiles habaneros están listos para cosechar entre 80 y 90 días después de trasplantarlos al exterior. Después de que la flor muere, emerge un pimiento verde diminuto, que crece gradualmente. A medida que el pimiento madura, cambia de verde a naranja y rojo. Una vez que alcance el color deseado, use un par de tijeras de jardinería para cortar los pimientos rojos del tallo. Si planea usar sus pimientos frescos dentro de unos días, es seguro mantenerlos a temperatura ambiente. Para almacenar sus pimientos frescos a corto plazo, séquelos con una toalla de papel y colóquelos en una bolsa de plástico. Selle la bolsa y guárdelas en el cajón para verduras de su refrigerador hasta por dos semanas. Si sus plantas de pimiento lo recompensan con una cosecha abundante y no puede comerlas todas a tiempo antes de que se echen a perder, considere congelarlas por hasta seis meses. Enjuague los pimientos y séquelos bien con toallas de papel. Colóquelos en una bolsa para congelar, extraiga el aire extra y séllelos herméticamente antes de guardarlos en el congelador. Hay tantas variedades de pimientos diferentes, y cada uno de ellos tiene cualidades que los hacen únicos. Las plantas de chile habanero son perfectas si eres un jardinero principiante al que le encanta la comida picante. Lo recompensan con suficientes chiles habaneros frescos al final de la temporada de crecimiento para mantenerlo satisfecho durante meses. Cultivar chile habanero no es muy diferente a cultivar chiles jalapeños o pimientos morrones, pero tienen un poco más de fuerza, así que ¿por qué no compartes nuestra guía de cultivo de chile habanero y consejos con tu círculo de amigos en Pinterest y Facebook?
