Cuando se trata de cultivar hierbas de invierno, a menos que tenga la suerte de tener acceso a un invernadero que amplíe el cultivo de productos fuera de las estaciones regulares, la jardinería durante los meses más fríos puede requerir soluciones ingeniosas. Con la opción de sembrar semillas en el interior, remodelar su jardín o crear campanas para proteger sus plantas en el exterior, formar un jardín de hierbas en invierno puede parecer desalentador.
Hierbas resistentes al frío para crecer en invierno
Aunque muchas hierbas resistentes al frío crecen en invierno y todavía producen un sabor excelente, algunas plantas prosperan en zonas de cultivo específicas. Basado en el Mapa de zonas de resistencia de plantas del USDA, nuestro artículo aborda lo que se puede plantar en invierno y en qué zonas son más adecuadas para crecer (…). Nota: Este artículo solo cubre las zonas de cultivo en los EE. UU. Es crucial saber qué se puede plantar en la estación fría para darle a sus hierbas la mejor oportunidad durante los meses de invierno. Una vez que haya decidido qué hierbas frescas le gustaría cultivar, ya sean hierbas de otoño o de invierno, es esencial saber dónde y cómo cultivarlas fuera de una estación de cultivo más cálida.
Cebollino (Allium schoenoprasum)
Las cebolletas son una guarnición excelente para las comidas, y es una de las hierbas más fáciles de cultivar en invierno. Las cebolletas tienen uno de los rangos más amplios en el mapa de zonas de crecimiento, prosperando en las zonas tres a diez. Para comenzar, necesitará una maceta con orificios de drenaje de al menos seis pulgadas de ancho y la misma profundidad. Siga las instrucciones del paquete para plantar. Una vez que sus cebollines alcancen de cuatro a seis pulgadas de alto, para trasplantarlos afuera, comience a endurecer las plántulas al menos seis semanas antes de la fecha de la última helada en su área. Para endurecer sus plántulas, déjelas afuera con luz solar indirecta durante una hora cada día y agregue una hora hasta que permanezcan afuera durante siete horas. Si tiene problemas de mosquitos en su área, tenga en cuenta que las cebolletas son una de las hierbas que repelen a los mosquitos.
Estragón (Artemisia dracunculus)
Hierbas de jardín fáciles de cultivar, llenas de sabor y resistentes al invierno hasta la zona 4, el estragón es una de las hierbas perennes más versátiles para cultivar durante todo el año o anualmente, según el clima. Para comenzar a cultivar estragón, compre una planta joven u obtenga un esqueje. Vuelva a plantarlos en una maceta de 4 pulgadas con buen drenaje, pero omita la tierra para macetas para obtener una mezcla sin tierra. Deje esta maceta a la sombra durante dos semanas para permitir que se desarrollen los pelos de raíz. El estragón se puede replantar afuera a principios de la primavera para un mejor crecimiento y frescura en los años venideros.
Acedera (Rumex acedera)
No todas las verduras de hoja verde crecen bien en la ventana, pero el sabor a limón de la acedera es perfecto para cultivar en un jardín junto a la ventana. Mejor en las zonas 3-7, las acederas son excelentes semillas para plantar en invierno junto a una ventana soleada, crecen bien en una maceta de 6 pulgadas y no requieren mucho cuidado, aparte del riego. Para trasplantar acedera a su jardín, espere unas semanas antes de la última helada de primavera antes de plantar una división de raíces. Las plantas de acedera prefieren crecer a pleno sol.
Cilantro (Criandrum sativum)
El cilantro pertenece a un grupo de tiernas plantas perennes, que provienen del clima mediterráneo. Cultivado mejor en la zona 8 y más cálida, el cilantro necesita pleno sol o sombra ligera en las zonas más cálidas para evitar que se marchite en climas cálidos. Cuándo plantar semillas de hierbas de la variedad cilantro es fácil. Puede sobrevivir en climas más fríos a temperaturas tan bajas como 5 a 10 °F y pasará el invierno cuando esté afuera en un marco frío. A medida que crece el cilantro, generalmente alrededor de 6 pulgadas de alto, pode los tallos para estimular un nuevo crecimiento. Además, las hojas de cilantro más grandes tienden a tener un sabor más amargo, lo que hace que la hierba pierda sabor si crece más.
Qué hierbas plantar en invierno
Muchas otras hierbas al aire libre sobreviven un invierno frío al crecer en el interior o pasar el invierno mientras se plantan al aire libre. Las flores bienales también son excelentes semillas para plantar en invierno porque toleran mejor el clima frío que las anuales. Elija plantas de compañía para las hierbas que le gusten y disfrute de todos los frutos de su trabajo al cocinar.
Cultivo de hierbas de invierno en interiores
Para comenzar su jardín de invierno, comience con semillas o plántulas en macetas en el alféizar de la ventana que drenen bien. Si sus semillas requieren luz solar para germinar, asegúrese de que sus semillas estén en una ventana orientada al sur con seis horas de luz solar por día. Gira las macetas para asegurarte de que los tallos crezcan rectos.
Consejos al aire libre para hierbas para plantar en invierno
Aunque muchas hierbas son resistentes al clima más frío, para proteger las plantas de afuera, cree una campana cortando una botella o jarra de plástico (botella de 2 litros o jarra de 5 galones) en la parte inferior y colocándola sobre la planta como una campana. Para estabilizar la temperatura del suelo en el momento de la congelación, aplique mantillo de invierno a su jardín después de la primera helada de la temporada. Al igual que un invernadero, los marcos fríos le permiten cultivar plantas de estación fría al aire libre durante el invierno. Cómprelos en línea o construya los suyos con tableros de madera y una ventana reciclada inclinada hacia el sol. Esperamos que nuestros consejos sobre qué hierbas plantar en invierno y los diferentes métodos para cultivarlas te ayuden a cultivar tu jardín durante los meses de invierno. Si encontró útiles nuestras sugerencias sobre qué hierbas plantar en invierno, comparta nuestras sugerencias sobre hierbas para cultivar en invierno con sus compañeros jardineros en Facebook y Pinterest.
