Lo que más frena a la gente de cultivar hierbas aromáticas es que piensan que requiere demasiado tiempo y dedicación. ¿Cuánto tardan en crecer las hierbas? ¿Cuánto de su tiempo tiene que dedicar a atender sus necesidades? Estás equivocado si piensas que las plantas herbáceas no son fáciles de cultivar. Sus hojas verdes florecen en poco tiempo. Con un poco de luz y agua, podrás recoger verduras frescas durante todo el año.
Preparación para cultivar hierbas aromáticas
Hay varios lugares donde las personas cultivan hierbas con éxito. Las mejores hierbas para cultivar en su jardín prosperan en una huerta o en espacios tradicionales de huertas al aire libre. La jardinería en contenedores o las camas elevadas también funcionan. Descubrimos que cualquier hierba culinaria es una gran adición a la cocina porque simplemente corta unas ramitas y se pone a trabajar en lugar de salir todo el tiempo. Casi todas estas plantas son hierbas durante todo el año que funcionan bien con pleno sol o sombra parcial desde el alféizar de una ventana con tierra para macetas y agua con buen drenaje. Las hierbas para plantar en invierno incluyen casi todo si las cultivas en interior. Sin embargo, estas hierbas disfrutan extendiéndose y podrían beneficiarse de un recipiente con aproximadamente un pie de espacio para expandirse. La forma de cultivar hierbas en contenedores es la misma que cultivarlas en el jardín. El aspecto más importante de encontrar las mejores hierbas para cultivar en su jardín es asegurarse de que tengan una ubicación adecuada. Determina el mejor momento para plantar hierbas según las que quieras cultivar. Coloque las hierbas en un lugar que reciba al menos cuatro horas de sol durante el día, o colóquelas bajo una luz de crecimiento. Asegúrate de usar suelo fértil y húmedo. Al plantar hierbas en macetas o en el jardín, agregue compost para mejorar el drenaje y agregar nutrientes. Al plantar en contenedores, encuentre una maceta de al menos ocho pulgadas de diámetro para cada planta. Es posible que tengas que trasplantarlos a recipientes más grandes a medida que crezcan. Taladre varios orificios de drenaje para permitir que la tierra se seque por completo entre sesiones de riego. Una vez que se completen los requisitos básicos de cuidado, sus hierbas comenzarán a proporcionarle verduras sabrosas para usar como guarnición o para realzar el sabor de su comida.
¿Cuánto tardan en crecer las hierbas?
Sabemos que estás emocionado de empezar. La paciencia es una característica crucial que se debe tener al cultivar todo tipo de plantas. ¿Cuánto tardan en crecer las hierbas? Por lo general, las semillas tardan de dos a cuatro semanas en germinar cuando la temperatura del suelo es de al menos 70 °F. Algunos tipos de hierbas crecen más rápido o más lento, pero esta es una línea de tiempo segura. Después de que germinen, pasarán una o dos semanas antes de que empieces a cortar los tallos y mezclarlos con tus comidas.
Las mejores hierbas para cultivar en tu jardín en casa
Si alguien escribiera una lista extensa de todas las hierbas posibles que podrías cultivar en casa, sería abrumador. ¿Por dónde empiezas? Las mejores hierbas son aquellas con sabores que son buenos para una variedad de cocinas y recetas. También se beneficia más cuando elige hierbas que ya está comprando en la tienda con regularidad. Esta lista tiene algunas hierbas de jardín comunes que son fáciles de cultivar y tienen varios usos en la cocina. Como beneficio adicional, la mejor manera de repeler a los mosquitos en el exterior es cultivar plantas y hierbas que les parezcan desagradables. El toronjil y la citronela son solo un par de ejemplos.
Perejil
El perejil es una planta bienal. Se incluye en las categorías de perejil de hoja plana o rizado. Estas hierbas populares tienen perfiles de sabor similares con solo ligeras diferencias. El perejil de hoja plana tiene hojas más largas y planas y un sabor más fuerte. El perejil rizado se usa más a menudo como guarnición con hojas más apretadas y con volantes. También sabe un poco más amargo. Algunos de los cultivares más populares son perifollo y perejil italiano. El perejil italiano es uno de los más comunes y utilizados por sus sabores audaces que combinan bien con bistecs, sopas, pastas y más. El perejil es un poco lento para germinar en comparación con otras hierbas. Remoje las semillas durante la noche para acelerar el proceso antes de sembrarlas. Les gusta estar separados entre seis y ocho pulgadas con un pH del suelo de 5.5 a 6.7. Mantenga la tierra constantemente húmeda y coseche cortando los tallos en la base cuando alcancen el tamaño que desee. No cortes más de un tercio de la planta a la vez. Use un procesador de alimentos para picar finamente el ajo, las cebolletas, el perejil y el orégano y déjelos a un lado en un tazón pequeño. Revuelve el aceite de oliva, el vinagre, el pimiento rojo, la sal y la pimienta negra en las hojas. Pruebe y ajuste el nivel de sal y pimienta antes de servirlo inmediatamente o ponerlo en el refrigerador para que se enfríe. No sustituyas el cilantro por perejil. Hay una gran diferencia entre el perejil y el cilantro en cuanto al sabor.
Orégano
El orégano es otra hierba fantástica para cultivar en tu jardín personal porque combina bien con muchas cosas diferentes. Marinarlo con pollo y jugo de limón para un almuerzo rápido, o mezclarlo con sus platos italianos favoritos para darles un sabor más fresco. Los lugares cálidos y soleados son los mejores para cultivar plantas de orégano. Mantenga las plantas separadas entre ocho y diez pulgadas y mezcle un poco de compost envejecido para mantener la tierra fértil. Riégalos cada vez que la pulgada superior de tierra esté seca. Coseche el orégano cortando ramitas individuales que tengan al menos tres o cuatro pulgadas de alto. Tiene su mejor sabor justo antes de que florezca. Seca el orégano en un deshidratador y guarda las hojas hasta por un año en un armario oscuro.
menta
Es difícil no volverse un poco adicto al sabor crujiente y único de la menta fresca. Hay muchos tipos diferentes, siendo la menta verde y la menta los más populares. Incorpore menta en un postre o mezcle hojas en un vaso de té helado para un sabor refrescante. Cultivar menta a partir de la semilla no es tan común como usar una planta madre de un centro de jardinería. La menta se propaga rápidamente y, a menudo, es una de las hierbas que son perennes y regresan año tras año. Plántalas en macetas para mantener las raíces contenidas y evitar que se apoderen de tus otras plantas de hierbas. Dales pleno sol o sombra parcial. Toleran todo tipo de suelo y, aunque les gusta el suelo con buen drenaje, les irá bien si no tiene suficiente.
Cilantro y Cilantro
Aunque tienen nombres diferentes, estas dos hierbas provienen de la misma planta y tienen perfiles de sabor similares. El cilantro se refiere a las semillas de la planta y el cilantro se refiere a las hojas y los tallos. La distancia entre plantas de cilantro, el tipo de suelo y la cantidad de agua y sol son consideraciones importantes si cultiva esta planta usted mismo. A menudo encuentras estas hierbas utilizadas en la cocina mexicana. Sin embargo, los disfrutamos cuando se convierten en salsa pesto y se mezclan con pasta. Coloque todos los ingredientes excepto el aceite en un procesador de alimentos y procéselos hasta que estén finamente picados. Mantenga el motor en marcha y rocíe lentamente el aceite de oliva hasta que alcance la consistencia que desee.
Hinojo
El hinojo es una hierba mediterránea popular y generalmente se combina con ensaladas y platos de pescado. Cultivar hinojo a partir de semillas es fácil. Tiene flores de color amarillo brillante y las hojas con forma de flecos tienen un sabor similar al anís. Esta hierba se cultiva mejor al aire libre porque es la favorita de los polinizadores esenciales. Es una de las mejores hierbas para el otoño, ya que puedes cosechar las hojas en primavera u otoño con la frecuencia que desees.
Mejorana
La mejorana no es la hierba más utilizada, pero tiene un sabor y una fragancia audaces que le dan un toque a lo que sea que estés cocinando. A menudo se usa como guarnición para ensaladas, sopas y todo tipo de platos de carne. También ayuda en la digestión y ayuda a mantener su cuerpo funcionando correctamente. Solo riega las plantas de vez en cuando. Toleran la sequía y demasiada agua puede ahogarlos.
Estragón
El estragón no es la planta convencionalmente más atractiva, pero creemos que es una de las mejores hierbas para cultivar en su jardín. Las hojas largas y delgadas son aromáticas y agregan un sabor a pimienta a los alimentos. A la gente le encanta agregar esta hierba a una vinagreta con hierbas más brillantes, como el bálsamo de limón, para un aderezo para ensaladas increíble. Es más fácil sembrar semillas de estragón justo antes de la última helada de primavera. Coseche las hojas y las flores de esta planta a fines del verano y manténgalas congeladas o secas para un almacenamiento prolongado. El cultivo de hierbas aromáticas es beneficioso para aquellos a los que les encanta cocinar y utilizar plantas libres de pesticidas de cosecha propia. Una vez que comience este pasatiempo divertido, obtendrá los beneficios solo unas pocas semanas después de que haya terminado la mayor parte del trabajo duro. Estas hierbas frescas son un excelente lugar para comenzar si es la primera vez que cultiva un jardín de hierbas porque no requieren demasiado tiempo ni atención. Si esta lista de las mejores hierbas para cultivar en su jardín ha hecho que su familia aprecie sus comidas caseras, comparta esta sencilla guía para cultivar hierbas en Facebook y Pinterest.
