El mundo botánico es increíblemente diverso, y en ninguna parte es más evidente que en nuestra colección de hierbas. Cada hierba tiene sus propios beneficios nutricionales, perfil de sabor y ventajas ambientales que la hacen adecuada para su uso en nuevas y emocionantes bebidas, comidas y productos farmacéuticos. Cultivar hierbas en macetas es muy fácil. También es gratificante: tenemos una gran lista llena de las mejores sugerencias para ayudarte. Ya sea que desee hierbas para ensaladas, sopas o para hacer una obra maestra mediterránea, un jardín casero herbáceo es la mejor manera de tener hierbas frescas a mano todos los días.
Grandes consejos para plantar hierbas en macetas
Cultivar hierbas en macetas en interiores es simple, económico y bastante gratificante, ya sea que estés plantando hierbas que crecen en otoño o en cualquier otra estación. Aprenda qué hierbas funcionan mejor para su espacio y cómo cuidarlas para mantener un suministro constante de hierbas culinarias para sus comidas diarias.
Un poco sobre el cultivo de hierbas en macetas
Plantar hierbas en macetas es una excelente manera de sumergir el dedo del pie en la jardinería en contenedores y proporciona un rendimiento constante de hierbas frescas para incorporar a su dieta. También es simple y económico comenzar su propio jardín de hierbas. Necesita algunas macetas de plástico, buena tierra para macetas y luz solar constante. La mayoría de las hierbas necesitan pleno sol, especialmente las hierbas mediterráneas como el orégano y el hinojo. Cultivar albahaca en una maceta en el interior es tan fácil como plantarla en un recipiente al aire libre. Las macetas pequeñas son excelentes para el jardín de hierbas de su hogar porque puede moverlas para perseguir el sol y controlar la tierra y los nutrientes. Usa macetas con orificios de drenaje porque las raíces anegadas mueren y se llevan las deliciosas hojas de la hierba. La mayoría de las plantas de hierbas no requieren mucha fertilización, pero usan un fertilizante orgánico seguro para alimentos de 5-5-5 o menos cuando se alimentan. Use un fertilizante soluble en agua para que los nutrientes estén inmediatamente disponibles para las plantas. Cada hierba tiene sus preferencias, y cuanto más te esfuerces por cumplirlas, más felices serán tus hierbas.
Menta verde
La sabrosa familia de la menta es un excelente lugar para comenzar para aquellos que recién están aprendiendo a plantar hierbas en macetas. La menta verde es una planta perenne prolífica que requiere poco cuidado regular para prosperar. Las plantas de menta tienen hojas fragantes que se arrastran muy bien si se cultivan en macetas colgantes. Plante algunas variedades diferentes para ensaladas de frutas y refrigerios de verano, como menta mojito, menta fresa o menta chocolate. La mayoría de los miembros de la familia de la menta son relativamente tolerantes a la sequía y se recuperan rápidamente de las condiciones secas. Planta tu hierbabuena en una maceta profunda con varios agujeros de drenaje. Use una mezcla equilibrada para macetas y luego coloque la hierbabuena en un lugar con exposición constante al sol durante el día, idealmente de 6 a 8 horas. Tendrá un suministro constante de menta de alta calidad en muy poco tiempo.
Orégano
El orégano es una hierba perenne amante del sol que pertenece a todos los jardines de contenedores de cocina. Es una de las hierbas resistentes al frío, por lo que puedes dejar la maceta en el patio incluso cuando la temperatura baje un poco. Las hierbas mediterráneas como el orégano griego tienen hojas llenas de sabor, ideales para uso culinario. Las plantas de orégano son algunas de las mejores hierbas para cultivar en macetas porque son fáciles de cultivar y complementan muchos platos como pasta, pizza, adobos y vinagretas. Dore la salchicha, la cebolla y el ajo a fuego medio en una olla grande; use una cuchara de madera para romper la salchicha italiana mientras se cocina. Agregue los tomates, la pasta de tomate, el agua y el azúcar. Espolvoree orégano de cosecha propia y luego sal y pimienta al gusto mientras se cocina la salsa. Todo el mundo sabe que las cosas buenas toman tiempo, y es muy acertado con la salsa de espagueti; cuanto más tiempo lo dejes hervir a fuego lento, más pronunciados y deliciosos se vuelven los sabores.
Cebollín
Las cebolletas son una hierba fácil de cultivar en macetas y son una adición alegre a todos los jardines de macetas en el alféizar de la ventana. Las cebolletas tienen hojas delgadas de color verde brillante que son muy sabrosas y se usan comúnmente en la cocina francesa fina. Las cebolletas también son una guarnición excelente para ensaladas, papas y platos de pasta, y podrá cortar hojas frescas casi todos los días porque crecen muy rápido. Ya sea que plante cebollas verdes o cebolletas, sepa que prefieren un suelo constantemente húmedo, y es esencial elegir macetas con buen drenaje. Aparte del riego regular, las cebolletas no requieren atención especial para prosperar; incluso les irá bien en sombra parcial si eso es todo lo que permite el alféizar de la ventana. También hay bastantes variedades de cebolletas sabrosas para elegir, y es una gran idea plantar varios tipos diferentes de cebolletas para que siempre haya algo para complementar la comida que está cocinando.
Tomillo de limón
El tomillo de limón es una hierba leñosa con atractivas hojas con sabor a cítricos que tienen un gran impacto. Hay más de 50 variedades únicas de tomillo, algunas se cultivan como plantas ornamentales aromáticas y otras, como el tomillo limonero, son perfectas para sus aspiraciones culinarias. Si las hierbas aromáticas y sabrosas son su pasión, el tomillo de limón es imprescindible para su colección de hierbas en contenedores. La planta es perenne, y no le importará un poco de fertilizante orgánico en la primavera cuando regrese, pero no es necesario. El tomillo limonero es un cultivador vigoroso, y las hojas brindan un toque cítrico fresco a las sopas, las verduras y la carne a la parrilla. Le va bien en contenedores e incluso tolera la negligencia leve. Sin embargo, son plantas amantes del sol y deben estar calientes para prosperar.
Estragón
¿Aún te preguntas qué hierbas cultivar en macetas? Es hora de considerar un fabuloso estragón francés para su jardín de hierbas. Es probable que el estragón sea originario de Siberia, pero el estragón francés, que se cultiva explícitamente para cocinar, se propaga por toda Europa. Unas ramitas de estragón son una excelente adición a los platos de pescado y pollo y a los guisos o sopas abundantes. El estragón francés no se puede iniciar a partir de semillas y debe comprarse como plántula o tomarse como esqueje de un amigo generoso. Plante su plántula de estragón en una maceta grande, ya que una planta de estragón saludable puede crecer hasta alcanzar los dos pies de altura. Use un suelo con buen drenaje, asegúrese de ocho horas de pleno sol y riego regular. Al estragón le encanta que lo recojan y quiere podarlo y cosecharlo regularmente, lo que no debería ser un problema ya que es delicioso.
Hinojo
¿Sabías que el hinojo es una hierba de la familia de las zanahorias? Las plantas de hinojo son plantas perennes de apariencia única que crecen en el calor fresco del Mediterráneo y partes de Asia. Un gran bulbo blanco es la parte más reconocible del hinojo, y de los extremos crecen tallos de flecos de hojas de aspecto borroso llamados frondas que se usan para sazonar platos de pasta, sopas y ensaladas. Todas las partes de la planta de hinojo son comestibles y se usan como compuestos aromáticos: los brotes, las hojas y las semillas. El hinojo es relativamente fácil de cultivar y, como la mayoría de las hierbas, necesita ocho horas de luz solar al día. También es necesaria una maceta grande porque la planta promedio crece un metro de altura. Si bien las plantas de hinojo no encajan del todo en el molde de la linda hierba del alféizar de la ventana, vale la pena cultivarla por su sutil sabor a regaliz y su apariencia interesante; puede convertirse en una de tus hierbas favoritas.
Verbena de limón
Si te encanta relajarte con una taza caliente de té de hierbas, ¿por qué no intentas cultivar hierbas en macetas como la verbena de limón? Esta hermosa hierba perenne proviene de Argentina y es una de las favoritas entre los polinizadores debido a sus delicadas flores. El té de verbena de limón es una bebida popular en algunas partes del mundo, por lo que aquí incluimos una receta fácil. Para preparar una taza fresca de té de verbena de limón, vierta cuatro tazas de agua en una cacerola, corte algunas hojas frescas de verbena de limón y hiérvalas durante 15 minutos. Este té tiene un sabor delicado y equilibrado, pero si prefiere un sabor más audaz, primero corte las hojas de verbena de limón para liberar más sabor. Si no le gustan las hojas, vierta el té a través de un colador en su taza favorita, agregue la miel y disfrute. La verbena de limón es fácil de cultivar y prospera en contenedores o cestas colgantes; sin embargo, las plantas perennes a menudo son de corta duración y solo pueden crecer como bienales. No te desanimes; plantar unos cuantos más. Cosechar hojas frescas de verbena de limón es fácil y muy satisfactorio, y no está de más que haga que la casa huela increíble. La verbena de limón requiere pleno sol con riego semanal para crecer vigorosamente.
Cilantro
El cilantro es una hierba aromática anual que agrega un toque de sabor distintivo a salsas, aderezos, ensaladas y wraps. Si bien el sabor intenso no es para todos, el cilantro aún se ve hermoso como planta ornamental con sus tallos largos y hojas verdes tupidas. ¡Un jardín de contenedores de cocina que contiene cilantro tiene un aroma fresco y ácido, y las semillas secas también sirven como especia de cilantro! Plante cilantro en una maceta y use las hojas y luego espere hasta que la planta produzca semillas para cosechar su cilantro. Cultivar hierbas en macetas es satisfactorio, especialmente cuando cosechas esas deliciosas hojas frescas y las usas para hacer una comida maravillosa para tu familia.
Mejorana
Ponga la mejorana en la parte superior de la lista cuando planifique su jardín de hierbas y elija qué hierbas cultivar en macetas. La mejorana es un aprendiz de todos los oficios en la cocina y complementa casi cualquier plato de pescado, carne o vegetales con su fuerte sabor a madera. A la mejorana le encanta vivir en macetas pequeñas y no le causará muchos problemas aparte de necesitar un riego equilibrado para evitar raíces empapadas. Cultiva mejorana en la cocina en un alféizar soleado para que no tengas que preocuparte por las plagas comunes como los áfidos o los escarabajos pulgas que mastican tus preciadas hojas de mejorana.
Bálsamo de limón
El bálsamo de limón es un primo de la familia de la menta, una familia de plantas de cultivadores prolíficos con hojas intensamente fragantes. Las hojas de la planta de bálsamo de limón están llenas de antioxidantes útiles como el ácido rosmarínico, el ácido ferúlico y la quercetina. Los antioxidantes ayudan a tu cuerpo a controlar y destruir los agentes de radicales libres, que aceleran el envejecimiento y el deterioro celular. ¿Quién diría que un poco de bálsamo de limón podría ser tan bueno para ti? El bálsamo de limón es una planta perenne resistente que crece bien en contenedores y macetas pequeñas. Es un poco más quisquillosa que otras hierbas y necesita mucha luz cuando se cultiva en interiores. El toronjil requiere un riego moderado, ya que existe el riesgo de oídio y pudrición de la raíz dependiendo de la deficiencia de agua. Sin embargo, no dejes que esto te asuste. Una vez que obtiene las necesidades de su bálsamo de limón, son adiciones bienvenidas y de alta producción a su jardín de contenedores de cocina.
Hierbas para cultivar juntas en macetas
Plantar hierbas juntas en macetas es fácil si sabe qué plantas prosperan cuando crecen cerca unas de otras. Las opciones de lindos contenedores que se adaptan a la estética de su hogar son prácticamente infinitas, y una vez que comience a plantar, es posible que no se detenga. Aprenda a plantar y cuidar su propio jardín de hierbas múltiples con esta sencilla guía práctica. Para comenzar a plantar un jardín en contenedores, obtenga algunas plantas saludables de orégano, tomillo y cebollino de su vivero o centro de jardinería local; evite las plantas delgadas y revise el suelo en busca de huevos de insectos. Elija un recipiente para macetas con algunos orificios de drenaje adecuados y asegúrese de que tenga diez pulgadas de profundidad y 20 pulgadas de largo. Llénelo con una mezcla regular y equilibrada para macetas y deje espacio para las plantas. Haga tres pequeños agujeros en la tierra para sus plantas y deje unas cinco pulgadas entre las hierbas. Coloque cada hierba en su nuevo hogar, cúbrala con tierra y riegue bien. Si lo desea, agregue mantillo sobre el suelo; Ciertos tipos, como mantillo de madera, guijarros o conchas, brindan un toque decorativo y rematan el aspecto del contenedor. Esperamos que haya disfrutado aprendiendo sobre las mejores hierbas para cultivar en macetas y se sienta inspirado para comenzar su propio jardín en macetas de cocina. El cultivo de hierbas con fines culinarios es una manera fantástica de mejorar su juego en la cocina y ampliar su ingesta diaria de vitaminas y antioxidantes. A las hierbas les encanta ser cosechadas y agregan mucho a cada comida; ¿Te imaginas la salsa de espagueti sin orégano? Cultive su propio jardín de hierbas en esta temporada de crecimiento con favoritos como tomillo limonero, mejorana e hinojo, o diversifique y pruebe una de las muchas variedades y cultivares de hierbas. Cultivar hierbas en macetas nunca ha sido tan fácil; el mundo es tu ostra y la cocina puede ser tu jardín. Si disfrutó aprendiendo sobre qué hierbas cultivar en macetas y cómo cuidarlas, comparta este artículo con amigos en Pinterest o Facebook que quieran tener su propio jardín de hierbas en contenedores.
