Las plantas de maíz no son tan típicas en el jardín como otras verduras, ya que crecen bastante altas y ocupan espacio. Sin embargo, es posible cultivar hasta 15 plantas por hilera de maíz, y un área de diez por diez pies es suficiente espacio para producir una cantidad decente de mazorcas de maíz para usted y su familia. El cultivo de maíz ha sido una práctica nativa americana durante miles de años y por una buena razón. Hay muchas variedades de maíz, desde maíz tradicional, maíz híbrido y maíz súper dulce hasta maíz pedernal, maíz tierno y maíz de campo. A diferencia del maíz de campo con un tallo alto y completo, el maíz superdulce tiene un tallo de maíz corto y delgado, lo que lo hace ideal para espacios más pequeños.
Siembra, Cultivo y Cosecha de Maíz
¿Cuánto tiempo tarda en crecer el maíz? La tasa de crecimiento de una planta de maíz depende de la variedad de maíz y del calor que hace durante la temporada de crecimiento. Conozca los diferentes tipos de maíz para cultivar en un jardín y cuánto tardan en madurar para ayudarlo a elegir el perfecto para su área. Descubra cómo plantar maíz desde la semilla en el interior, trasplantarlo al exterior y cuidar sus plantas de maíz para un cultivo productivo. Explore algunos de los problemas comunes que puede encontrar al cultivar maíz y una receta sabrosa para preparar después de cosechar maíz.
Cosas que debe saber sobre el cultivo de maíz
Siempre es bueno planificar cuando se prepara un huerto, incluido el cultivo de maíz. Comprender lo que sus plantas quieren para un crecimiento óptimo y la cantidad de espacio que necesitan garantiza que obtenga un cultivo saludable. Estos son algunos requisitos de la planta de maíz y consejos inteligentes para cultivar maíz dulce para ayudarlo a comenzar su jardín con el pie derecho. Hay tres factores a considerar cuando se planea cultivar maíz: espacio, luz solar y suelo. Las plantas de maíz crecen idealmente en suelos fértiles y bien drenados con un pH entre 6,0 y 6,8. Probar su tierra de antemano es una excelente manera de determinar si necesita agregar materia orgánica para enriquecer el jardín. Es importante saber cuándo plantar mejor las semillas de maíz para que tengan la mejor oportunidad de crecer. La temperatura de la tierra debe ser de al menos 50 °F antes de plantar maíz en el exterior, por lo que es una de las verduras ideales para plantar en primavera en la mayoría de las áreas del país. Estas plantas necesitan pleno sol durante un mínimo de seis horas cada día, y cuanto más, mejor. Además, las plantas de maíz requieren un espacio adecuado con hileras separadas aproximadamente tres pies. Elija sabiamente el lugar del jardín.
¿Cuánto tiempo tarda en crecer el maíz?
Las plantas de maíz tardan entre 60 y 100 días en alcanzar la madurez, según el tipo de maíz. Definitivamente hay una diferencia de sabor entre el maíz y el maíz dulce. Aprenda algunas de las variedades más populares para cultivar en casa y cuánto tiempo crecen antes de la cosecha. Uno de los tipos más populares para el cultivo doméstico es el híbrido Ambrosia. ¿Cuánto tarda en crecer el maíz de la variedad Ambrosia? Tarda 75 días en alcanzar la madurez. Este maíz tiene granos regordetes, amarillos y blancos, súper dulces con mazorcas de ocho pulgadas de largo y plantas de seis pies y medio. Otra variedad es Golden Bantam, que está lista para cosechar 82 días después de la siembra. Solo alcanza cinco pies de altura y produce dulces mazorcas de maíz de seis pulgadas. El maíz híbrido Jubilee es deliciosamente dulce y está listo para cosechar en 90 días, y es perfecto para procesar y congelar. Peaches and Cream produce granos blancos y amarillos y alcanza la madurez en 80 a 83 días.
Cómo cultivar maíz a partir de semillas
Dado que algunos tipos de maíz tienen una temporada de crecimiento más larga, es aconsejable comenzar con el maíz en el interior, especialmente si vive en un clima más fresco. Descubra cómo plantar maíz a partir de semillas en el interior antes de la última helada para estimular la germinación. Hay dos tipos de semillas de maíz; semillas tratadas y semillas no tratadas, y depende totalmente de usted cuál plantar. La semilla tratada se cubre con pesticidas para limitar hongos e insectos, mientras que una semilla no tratada no se trata con ningún método químico o biológico. El mejor momento para plantar maíz dulce en el interior es cuando hace frío afuera. Cuatro semanas antes de la helada final, la forma de cultivar maíz en un recipiente es llenar macetas de turba con tierra inicial para semillas y presionar una semilla de una pulgada de profundidad en cada maceta. Cuando siga la forma de cultivar maíz en una maceta, rocíelos ligeramente con agua y colóquelos en un área donde la temperatura sea de 70 °F hasta que germinen en cuatro a diez días. Mantenga la tierra húmeda y mueva las macetas frente a una ventana soleada después de la germinación.
cultivo de maíz dulce en el jardín
Descubra cómo trasplantar plántulas de maíz al exterior después de germinarlas en el interior y sembrar directamente las semillas en el jardín. Explore la importancia de endurecer sus plantas jóvenes y cuán separadas deben espaciarse para la circulación de aire y una buena producción de rendimiento. Es seguro sembrar directamente semillas de maíz una semana después de la última helada, siempre que la temperatura del suelo sea de alrededor de 60 °F. Siembre las semillas de la misma manera que lo hace en el interior y sepárelas de ocho a 12 pulgadas de distancia con filas de 36 a 42 pulgadas de distancia. Endurece las plántulas una semana antes de trasplantarlas al jardín sacándolas al aire libre un par de horas al día. Después de aclimatarlos al nuevo entorno, plante las macetas de turba directamente en agujeros separados por doce pulgadas en todas las direcciones con al menos cuatro filas para una polinización óptima. Riegue sus semillas o plántulas inmediatamente después de plantarlas y no permita que la tierra se seque a medida que maduran.
Cómo cuidar tus plantas de maíz
Hay varias cosas que hacer después de plantar maíz para asegurar que las plantas florezcan, y hay muchas cosas que observar a medida que crecen. Explore cómo cuidar su maíz durante la temporada y consejos para prevenir plagas y enfermedades del maíz. Las plantas de maíz necesitan una pulgada de agua por semana, especialmente cuando los tallos comienzan a formar panojas, ya que el estrés hídrico durante la polinización hace que falten granos en las mazorcas. Riegue en la superficie con una manguera de remojo o riego por goteo para evitar que el polen se lave de las puntas de las flores. Cubra las plantas con fertilizante diluido a base de pescado o harina de sangre cuando los tallos alcancen las seis pulgadas de alto y aliméntelos nuevamente cuando lleguen a la altura de la rodilla. Considere la posibilidad de acompañar la siembra de maíz con frijoles, melones, pepinos, eneldo, menta y caléndulas para atraer insectos benéficos y disuadir a las plagas. Esté atento a los insectos dañinos, como el barrenador europeo del maíz y el gusano cogollero. Las polillas del gusano de la mazorca ponen huevos en la seda del maíz y las larvas se alimentan en la parte superior de la mazorca de maíz en desarrollo mientras los barrenadores del maíz perforan las mazorcas. Para prevenir los gusanos de las orejas, aplique una mezcla de aceite vegetal, agua y jabón para platos en la punta de cada oreja después de que emerja la seda. Los barrenadores del maíz pasan el invierno en tallos viejos de maíz, y la mejor manera de detener su ciclo de vida es limpiar el jardín y eliminar los restos de plantas. El carbón del maíz es una enfermedad fúngica que afecta a la planta de maíz al producir agallas pálidas e hinchadas que liberan esporas negras después de que revientan. Deseche las agallas antes de que se abran y destruya las plantas afectadas para evitar que la enfermedad se propague.
Usar maíz recién cosechado para hacer gelatina
Si nunca has comido gelatina de mazorca de maíz, te espera una sorpresa. Por extraño que parezca, esta gelatina es dulce y delicada, y es deliciosa untada en tostadas, panqueques e incluso bistec y chuletas de cerdo. Es un excelente sustituto del jarabe de maíz y se tarda menos de una hora en prepararlo. Cuando coseche maíz y lo pele, retire los granos de maíz y guárdelos en el refrigerador para usarlos en otro plato. Llene una olla grande con agua, agregue las mazorcas de maíz y hierva durante diez minutos. Retire las mazorcas hervidas, deséchelas y cuele el líquido para eliminar los pedazos sueltos. Reserve cuatro tazas del líquido, deseche el resto y regrese la olla con agua a la estufa. Revuelva una onza y tres cuartos de pectina de fruta en el agua y hierva fuerte. Vierta el azúcar, vuelva a hervir y retire la capa superior. Exprima unas gotas de colorante amarillo para alimentos y vierta el líquido en frascos, dejando media pulgada de espacio libre. Coloque los sellos y los bordes en los frascos y procéselos en una envasadora al baño maría durante diez a 15 minutos. Retire los frascos de gelatina y déjelos a un lado para que se enfríen. Guarda la jalea en la despensa hasta por dos años. No hay nada como morder granos dulces y mantecosos de maíz fresco en la mazorca al final del verano, y es aún mejor después de cultivar maíz usted mismo. Si bien las plantas de maíz dulce necesitan la temperatura adecuada del suelo y la luz solar adecuada para florecer, son tan fáciles de plantar como cualquier otra verdura. Esperamos que aprender a cultivar maíz en casa lo mantenga bien abastecido con maíz dulce, y le agradeceríamos que compartiera nuestra guía de cultivo de maíz con los amantes del maíz en su vida en Pinterest y Facebook.
