Al igual que otras verduras de hojas verdes, la espinaca es un cultivo de estación fría que crece mejor a principios de la primavera y el otoño, cuando las temperaturas son más bajas. La espinaca, o Spinacia oleracea por su nombre botánico, pertenece a la familia de plantas Amaranthaceae junto con la remolacha, la quinua y la acelga. Está repleto de nutrientes como calcio, hierro, potasio, magnesio y vitaminas A, B, C y K. En la mayoría de los climas de crecimiento, es posible disfrutar de una cosecha de primavera y otoño de sabrosas espinacas verdes.
Los mejores consejos para cultivar espinacas a partir de semillas
Dado que crece mejor en climas fríos, plante semillas de espinaca tan pronto como pueda trabajar la tierra para una cosecha de primavera. Lo mismo es cierto para cuándo plantar col rizada. La espinaca es un cultivo de crecimiento rápido y la mayoría de las variedades están listas para cosechar dentro de las seis semanas posteriores a la siembra de las semillas. Para determinar cuándo plantar semillas de espinaca, debe saber la fecha de la última helada en su área. Comience a cultivar espinacas a partir de semillas entre cuatro y seis semanas antes de esa fecha, o cuando la temperatura del suelo sea constante de 35 °F o más. Sin embargo, la germinación lleva más tiempo en suelo frío. Al elegir un lugar para cultivar espinacas, asegúrese de que el suelo tenga buen drenaje y sea rico en materia orgánica. La espinaca tolera temperaturas de hasta 20°F pero comienza a sufrir cuando el clima supera los 75°F. En áreas con veranos calurosos, lo mejor es plantar semillas de espinaca tan pronto como pueda trabajar la tierra a principios de la primavera. Las plantas de espinaca se alimentan mucho, por lo que agregar compost a su suelo antes de plantar ayuda a proporcionar nitrógeno para las plántulas en desarrollo. Plante espinacas y cuide el cultivo de brócoli a partir de semillas con otras verduras de estación fría como repollo, rábanos y nabos. Las plantas de espinaca toleran la sombra parcial, pero crecen mejor a pleno sol como las plantas de col rizada, donde reciben al menos seis horas diarias de luz solar directa. Aunque algunas variedades de espinaca son más tolerantes al calor que otras, la espinaca tiende a estropearse cuando hace calor. En climas con temperaturas cálidas de verano, intente cultivar verduras similares con mejor tolerancia al calor como la espinaca Malabar o de Nueva Zelanda. Aunque son especies diferentes, tienen un sabor y una textura similares a las espinacas verdaderas y, a veces, se las denomina “espinacas de verano”.
Cómo cultivar espinacas a partir de semillas
¿Alguna vez te has preguntado cómo plantar semillas de espinaca o cómo plantar semillas de remolacha? Al cultivar espinacas a partir de semillas, el tiempo es crucial. Si siembra semillas demasiado tarde en la temporada, es probable que las plantas comiencen a florecer antes de que obtenga una gran cosecha. En la mayoría de los casos, es mejor sembrar semillas de espinaca directamente en los lechos de su jardín en lugar de comenzar en el interior como cuando se trasplantan plántulas de espárragos. Crecen lo suficientemente rápido como para que no haya una ventaja significativa para comenzar en el interior. En climas helados, es ventajoso usar un marco frío al principio de la temporada para que las plántulas de espinaca comiencen con ventaja. Del mismo modo, usar un marco frío en otoño es una excelente manera de extender la temporada de crecimiento una vez que se acaban los largos días de verano. No hay diferencia entre la col rizada y las espinacas con respecto a cuándo plantarlas. Aproximadamente una semana antes de plantar espinacas a partir de semillas, aplique una capa generosa de compost o mantillo de color oscuro a la tierra para calentarla antes de plantarla. La temperatura ideal del suelo para germinar semillas de espinaca es de 50 a 60 °F. Para tasas de germinación más rápidas, remoje las semillas en agua durante la noche para romper su capa protectora exterior. Hágalo aproximadamente una semana antes de plantar, luego déjelos secar por completo. Plante semillas de espinaca a media pulgada de profundidad y cúbralas ligeramente con tierra. El espacio entre las semillas debe ser de aproximadamente una pulgada. Riegue suavemente la cama del jardín, teniendo cuidado de no perturbar las semillas. Mantenga la tierra para macetas húmeda mientras las semillas germinan. Comenzará a ver emerger las plántulas de espinaca en aproximadamente cinco a diez días. A veces toma hasta tres semanas a temperaturas más frías. Una vez que las plántulas alcancen las dos pulgadas de alto, adelántelas para que el espacio entre las plantas sea de tres a cuatro pulgadas. Si hubo áreas donde sus semillas de espinaca no germinaron, intente trasplantar las plántulas que recolectó. Al considerar cómo plantar plántulas de espinaca, mantenga intactas la mayor cantidad posible de raíces. Use su dedo para crear un agujero de una pulgada de profundidad en el suelo y presione suavemente la plántula en su lugar.
Condiciones de cultivo ideales para la espinaca
Para obtener los mejores resultados, cultive espinacas en un área con suelo rico y bien drenado que reciba un mínimo de cinco o seis horas de luz solar directa cada día. También es beneficioso fertilizar las plantas de espinaca regularmente con un fertilizante orgánico multiusos. Si usa fertilizante líquido o emulsión de pescado, aplique cada dos o tres semanas de acuerdo con las instrucciones en la etiqueta del producto. Para fertilizante granulado, aplique cada cuatro a seis semanas. Si bien la espinaca requiere un suelo constantemente húmedo, es fundamental no regar en exceso. Las plantas de espinaca a veces son propensas a las enfermedades fúngicas, que empeoran mucho en condiciones demasiado húmedas. El mantillo alrededor de las plantas ayuda a retener la humedad y mantiene la tierra más fresca una vez que el clima comienza a calentarse. El clima cálido y la sequía hacen que las plantas de espinaca se desprendan, lo que significa que detienen el crecimiento de las hojas y producen un tallo floral. Cuando esto sucede, las hojas se vuelven amargas. Para un suministro continuo de espinacas frescas, plante semillas cada dos semanas hasta mediados del verano y coseche toda la planta antes de que eche raíces. Siembre otra ronda de semillas de espinaca a fines del verano para una cosecha de otoño.
Cómo plantar semillas de espinacas en macetas
Si no tiene un jardín de vegetales o camas elevadas en casa, no se preocupe. La espinaca es una candidata ideal para la jardinería en contenedores, ya sea que siga el camino para cultivar espinacas en interiores o exteriores. Siembre semillas de espinaca directamente en la maceta o compre plántulas cultivadas en viveros en su centro de jardinería local. Elija una maceta que tenga al menos seis pulgadas de ancho y profundidad con orificios de drenaje en la parte inferior. Llene la maceta con tierra para macetas rica en nutrientes y con buen drenaje hasta una pulgada por debajo del borde. Sature el suelo, luego siembre semillas de media pulgada de profundidad y cúbralas ligeramente. Si compró las plantas y se pregunta cómo plantar plántulas de espinaca, es bastante sencillo. Crea un agujero en el suelo que sea un poco más grande que el cepellón. Agregue una cucharadita de fertilizante orgánico al fondo del hoyo y llénelo con tierra. Riegue las plantas inmediatamente después del trasplante. Mantenga la tierra para macetas constantemente húmeda pero no empapada. Encuentre un lugar soleado y protegido en su terraza o patio para sus macetas de espinacas, o cultive espinacas en el interior en un alféizar soleado.
cosecha de espinacas
Dependiendo de la variedad que esté cultivando, la espinaca estará lista para cosechar en 35-45 días. Las hojas de espinaca tierna tienen un sabor más dulce que las hojas más grandes. Comience a cosechar las hojas exteriores una vez que se forme una roseta con al menos seis hojas de dos pulgadas. Para obtener los mejores resultados, recoja las hojas de espinaca dentro de una semana de su formación completa. Coseche toda la planta antes de que comience a brotar, o las hojas se volverán amarillas y amargas. La espinaca se mantiene fresca en el refrigerador hasta por una semana. Si tiene muchas espinacas al final de la temporada, considere congelarlas. Si va a usar sus espinacas congeladas dentro de los seis meses, no es necesario blanquearlas.
Las mejores variedades de espinacas
Una de las mejores cosas de las verduras de cosecha propia es que hay tantas variedades diferentes para probar que normalmente no están disponibles en el supermercado. Las variedades de espinacas se clasifican como saboya con hojas rizadas, semi-savoy y de hoja plana. Estas son algunas de las mejores variedades de espinacas para plantar en su jardín.
Problemas de plagas y enfermedades de la espinaca
Aunque la espinaca es generalmente fácil de cultivar, existen algunos problemas de plagas y enfermedades a los que hay que prestar atención. Las plantas son más susceptibles a los ataques de insectos y patógenos cuando están estresadas. Asegurarse de que reciban cantidades adecuadas de luz, nutrientes y agua es la mejor defensa. Los áfidos, los minadores de hojas, las babosas y los ácaros son algunos de los insectos más comunes que se alimentan de las plantas de espinaca. Para combatir pulgones, minadores de hojas y arañas rojas, rocíe todas las partes de la planta con un insecticida orgánico como aceite de neem o jabón insecticida. La tierra de diatomeas y las cáscaras de huevo trituradas disuaden a las babosas. El uso de cubiertas para hileras a principios de la primavera ayuda a evitar que los insectos pongan huevos en las plántulas tiernas. Las plantas de espinaca a veces son susceptibles al mildiú velloso, al mildiú polvoroso, a la roya y al virus del mosaico. Las enfermedades fúngicas como el moho y la roya son más frecuentes en ambientes cálidos y húmedos. Asegúrese de que sus plantas tengan un flujo de aire adecuado y use riego por goteo para mantener el agua fuera de las hojas. Trate las plantas afectadas con fungicida orgánico de cobre o azufre. Desafortunadamente, no hay remedio para el virus del mosaico. Elimine inmediatamente las plantas infectadas, practique la rotación de cultivos y cultive variedades resistentes a enfermedades. Si te has estado preguntando cómo plantar semillas de espinaca, debes saber que vale la pena el esfuerzo. La espinaca es una excelente adición al jardín de verduras tanto para principiantes como para cultivadores experimentados. Este cultivo de estación fría es de crecimiento rápido, requiere poco mantenimiento y es muy nutritivo. Estarás cosechando deliciosas espinacas tiernas en tan solo tres semanas. Si disfrutó aprendiendo sobre cómo cultivar espinacas a partir de semillas, comparta este artículo sobre cómo cultivar espinacas a partir de semillas con sus compañeros jardineros en Pinterest y Facebook.
