También conocida como remolacha plateada o Beta vulgaris var. cicla por su nombre botánico, la acelga está estrechamente relacionada con la remolacha, la quinua y la espinaca. Tiende a ser más tolerante al calor que la mayoría de las otras verduras para ensalada. Todo lo que se requiere es un suelo con buen drenaje, rico en materia orgánica y mucho sol. Los coloridos tallos pueden ser de color naranja, amarillo, rojo, rosa y blanco, lo que también es una adición atractiva a los jardines ornamentales. Esta planta versátil es tolerante tanto al calor como a las heladas ligeras.
Trucos fáciles para cultivar acelgas a partir de semillas
Swiss chard recompensa tus esfuerzos con una generosa cosecha de hojas deliciosamente tiernas durante toda la temporada. Ya sea que cultive acelgas a partir de semillas en camas elevadas, contenedores o en una parcela de jardín tradicional, es fácil y vale la pena seguir estos consejos esenciales de jardinería. La acelga prospera en diversas condiciones, desde pleno sol hasta sombra parcial. Idealmente, debería recibir al menos cinco horas de luz solar directa al día. Aunque las plantas crecen más rápido a pleno sol, se benefician de un poco de sombra en las calurosas tardes de verano. Estas plantas se alimentan mucho, por lo que es mejor agregar varias pulgadas de compost orgánico a su área de plantación una o dos semanas antes de plantar semillas de acelgas. El pH ideal del suelo para el cultivo de acelgas es de neutro a ligeramente ácido, entre 7,0 y 6,0. La acelga es una planta bienal, desarrolla raíces y hojas nuevas el primer año y produce flores y semillas el segundo año. Sin embargo, una vez que comienza a florecer, las hojas se vuelven amargas y no comestibles. Las plantas de acelga tienen sistemas de raíces superficiales y sufren cuando compiten por agua y nutrientes con las malas hierbas. Use mantillo entre las plantas para suprimir el crecimiento de malezas y retener la humedad del suelo. La acelga es altamente nutritiva y contiene altos niveles de vitaminas, minerales y antioxidantes. Es una gran fuente de fibra, que ayuda a reducir el colesterol y promueve la salud del corazón y la pérdida de peso. El magnesio, el potasio y el calcio ayudan al cuerpo a mantener una presión arterial normal. La vitamina K es fundamental para la coagulación sanguínea saludable y la fortaleza de los huesos. Una de las mejores cosas de cultivar tus propios alimentos es probar variedades inusuales que no están disponibles en el supermercado. Aquí hay varios de nuestros tipos favoritos de acelgas.
Cómo plantar semillas de acelga suiza
Si alguna vez te has preguntado cómo plantar semillas de acelgas, descubrirás que es muy fácil si sigues estos sencillos consejos. La acelga crece mejor cuando se siembra directamente en su jardín o contenedor. Dado que crece tan rápido, no hay una ventaja significativa para comenzar las semillas en el interior. Para acelerar la germinación, sumerja las semillas en agua durante 24 horas para romper su capa protectora exterior. Al igual que otros miembros de la familia de las remolachas, las semillas de acelgas contienen racimos de varias semillas. Siembra semillas de una pulgada de profundidad, cubriéndolas ligeramente con tierra. El espacio entre las semillas debe ser de cuatro a seis pulgadas. La germinación suele tardar entre cinco y siete días. Al plantar acelgas a partir de semillas, asegúrese de que la temperatura del suelo sea de al menos 50 ℉. Las semillas tardan más en germinar a temperaturas más frías. Una vez que las plántulas alcancen las tres o cuatro pulgadas de alto, adelántelas para que el espacio entre cada planta sea de ocho a diez pulgadas. Si tiene espacio, intente trasplantar las plántulas que adelgaza. El mejor enfoque para plantar plántulas de acelgas es aflojarlas y quitarlas suavemente, manteniendo intactas tantas raíces como sea posible. Use su dedo para crear un nuevo hoyo de plantación. Coloque con cuidado las raíces en el hoyo y presione suavemente la tierra alrededor del tallo.
Cuándo plantar semillas de acelga suiza
El tiempo y la temporada de crecimiento de las acelgas varían ligeramente entre las zonas de rusticidad. Plante semillas de acelgas dos o tres semanas antes de la fecha promedio de la última helada en su área a principios de la primavera. Es útil cubrir el suelo con una capa de mantillo de color oscuro, compost o plástico negro una o dos semanas antes de plantar para elevar la temperatura del suelo. Para una cosecha de otoño, el mejor momento para plantar col rizada y semillas de acelgas es a fines del verano, aproximadamente 40 días antes de la fecha de la primera helada en otoño. Las plantas de acelgas pueden tolerar temperaturas tan bajas como 15 ℉. Para extender su temporada de crecimiento, intente usar un marco frío o cubiertas de hileras cuando plante espinacas a partir de semillas u otras hojas verdes. En climas templados, es posible cultivar acelgas durante el invierno en un invernadero sin calefacción. En general, la acelga crece mejor en climas fríos cuando las temperaturas oscilan entre 60 y 75 °F. Sin embargo, es raro que se desboque cuando hace calor. El crecimiento se ralentiza un poco cuando las temperaturas superan los 85 ℉, luego se recupera a fines del verano.
El mejor suelo y fertilizante para plantas de acelgas suizas
La acelga crece muy bien en un suelo con buen drenaje, rico en materia orgánica y es una de las verduras ideales para cultivar en macetas. Las verduras de hoja verde necesitan niveles constantes de humedad para prosperar, pero la tierra no debe empaparse. Use mantillo para proteger la superficie del suelo de la erosión del sol y el viento, retener la humedad y minimizar las malezas. Además de un suelo saludable, las acelgas se benefician de la alimentación regular con un fertilizante rico en nitrógeno. Para fertilizante granular de liberación lenta, aplique cada cuatro a seis semanas de acuerdo con las instrucciones que figuran en el paquete del producto. Con fertilizante líquido, alimenta tus plantas cada tres o cuatro semanas.
Cómo cultivar acelgas a partir de semillas en contenedores
Si no tienes una parcela de jardín o camas elevadas en casa, no te preocupes. La acelga es un candidato ideal para la jardinería en contenedores y una excelente manera de plantar semillas de remolacha. El método para plantar semillas de acelgas en una maceta es el mismo que para las plantaciones en el suelo. Para obtener la mejor manera de cultivar acelgas en contenedores, deje 12 pulgadas de espacio por planta y use un contenedor que tenga al menos 12 pulgadas de profundidad. Asegúrese de que su maceta tenga orificios de drenaje para evitar problemas de podredumbre y enfermedades fúngicas.
Cosecha de acelgas
La mejor manera de cosechar acelgas durante la temporada de crecimiento es con el enfoque de cortar y volver a empezar. Recoge las hojas exteriores según sea necesario, permitiendo que las hojas interiores sigan creciendo. Al final de la temporada, coseche toda la planta o inverne para una segunda cosecha de primavera antes de que la planta comience a florecer. Comience a cosechar microgreens o acelgas de hoja tierna una vez que las plantas miden de seis a ocho pulgadas de alto, lo que generalmente toma alrededor de 30 días. La cosecha regular de acelgas fomenta la producción constante de hojas.
Problemas de plagas y enfermedades para las plantas de acelga suiza
Aunque las plantas de acelgas generalmente requieren poco mantenimiento, es fundamental monitorear sus plantas para detectar signos de angustia. Las plantas sanas son mucho menos susceptibles a los ataques de insectos y patógenos, por lo que la mejor defensa es darles cantidades adecuadas de luz, nutrientes y agua. Algunas de las plagas de insectos más frecuentes para las plantas de acelgas incluyen pulgones, escarabajos pulgas y minadores de hojas. Proteja sus plantas con cubiertas para hileras en la primavera para minimizar el daño por alimentación y evitar que los insectos pongan huevos en las tiernas plántulas jóvenes. Para combatir una infestación, rocíe todas las partes de la planta con un insecticida orgánico como aceite de neem o jabón insecticida. La mayoría de las enfermedades de las plantas que afectan a las acelgas están relacionadas con la humedad y el clima. Algunas de las principales preocupaciones son el mildiú velloso y la mancha foliar por Cercospora. Estas enfermedades fúngicas prosperan en condiciones húmedas y cálidas y con frecuencia se propagan a través de las gotas de agua. Asegúrese de que sus plantas tengan un flujo de aire adecuado y use riego por goteo para evitar que el agua salpique las hojas. Trate las plantas afectadas con un fungicida orgánico de cobre o azufre. La acelga es un elemento básico de la huerta para muchos cultivadores gracias a su tolerancia al calor, facilidad de cuidado y alto valor nutricional. Estas deliciosas verduras de hojas verdes se consideran un superalimento y prosperan en su jardín durante toda la temporada con un mínimo esfuerzo. Asegúrese de que reciban mucha agua y fertilizante y crezcan en un lugar que reciba un mínimo de cinco o seis horas de luz solar directa al día. Si disfrutó aprendiendo sobre cómo cultivar acelgas a partir de semillas, comparta este artículo sobre cómo cultivar acelgas a partir de semillas con sus compañeros jardineros en Pinterest y Facebook.
