Al igual que otras plantas de su especie, la melaza y el melón prosperan cuando se cultivan en climas subtropicales o cálidos como plantas anuales. Como parte de la familia Cucurbitaceae, estas plantas son vulnerables a enfermedades e insectos comunes como los escarabajos del pepino y el mildiú velloso. La especie de melón tiene varias frutas maravillosas bajo su paraguas, y en América del Norte, los melones con pulpa dulce se conocen como melones. Bajo este término general se encuentran el melón y la melaza, clasificados de esta manera por su pulpa dulce y la textura de su corteza, que puede ser lisa o acanalada.
¿Son los melones dulces y el melón lo mismo?
El término melón solo se aplica en América del Norte, ya que el melón europeo, conocido como el melón verdadero, tiene una corteza verrugosa. Es la principal diferencia entre el melón y el melón. Aunque esta descripción de los melones suena relevante para muchas frutas, como los diferentes tipos de sandía, la sandía pertenece a un género diferente de plantas y solo está vagamente relacionada con los melones. Afortunadamente, estas frutas no son las mismas, lo que significa que tenemos opciones de frutas aún más dulces para disfrutar en los calurosos días de verano. Al mirar estas frutas una al lado de la otra, tienen similitudes que superan sus diferencias.
La diferencia entre melón y melón dulce
La pregunta de “¿Son lo mismo los melones dulces y los melones?” se responde rápidamente al observar ambas frutas. En América del Norte, la cáscara del melón tiene una apariencia y sensación de red en comparación con el exterior acanalado de las especies europeas. El melón norteamericano (Cucumis melo var. reticulatus) es un melón redondo con una cáscara de color amarillo claro a gris. La pulpa anaranjada del melón es ligeramente dulce con una textura firme. La superficie del melón contiene bacterias dañinas, específicamente Salmonella, así que lava bien el melón antes de cortarlo. Cuando compre productos o coseche los suyos, busque diferentes tipos de melones que sean de color tostado con líneas de color verde claro en la cáscara. Evite los melones con manchas marrones o los melones que se sientan suaves a medida que el melón se vuelve firme a medida que madura. El melón Honeydew es un melón de forma ligeramente ovalada con una cáscara completamente lisa que carece del olor a humedad que caracteriza a algunos melones. La piel de la melaza es de color verde pálido, mientras que la pulpa verde del interior es de un color más oscuro. Cuando se busca una melaza madura, el factor decisivo es su madurez en términos de apariencia más que de tamaño. La melaza madura tiene una sensación cerosa y debe sentirse pesada para su tamaño. La mayoría de melaza pesa entre cuatro y siete libras. La melaza con pelusa significa una fruta que no está madura. La piel de la melaza debe estar libre de cicatrices e imperfecciones.
Usar Honeydew vs. Cantaloupe en la cocina
Nos encantan estos melones por su sabor dulce y jugoso, y su pulpa hace adiciones coloridas a las golosinas populares de verano como la ensalada de frutas. Al disfrutar de un plato fresco de fruta cortada, es posible que se pregunte: “¿Son lo mismo los melones dulces y los melones?” Es comprensible porque su sabor es similar, aunque la melaza es un poco más dulce. Una vez lavado y cortado, el melón se come como fruta fresca entera o cortada en ensaladas, o se come como postre con helado. Otra forma común de disfrutar el melón es envuelto en prosciutto y servido a temperatura ambiente como antipasto. Debido a su sabor y textura más dulces, la melaza se mantiene bien cuando se agrega a varios platos, desde postres hasta bebidas y salsas para acompañar comidas sabrosas bajas en carbohidratos. Con ingredientes simples, convierta la melaza en una golosina saludable y refrescante para el verano. Pele, quite las semillas y pique los pepinos antes de colocarlos en una licuadora con su melaza, jugo de lima y agua. Procese hasta que esté bien mezclado y agregue hielo si la consistencia es demasiado floja. Verter en vasos individuales y añadir una ramita de menta.
La diferencia nutricional entre el melón y el melón dulce
Estas frutas comparten beneficios nutricionales similares ya que ambas tienen un alto contenido de agua, con un bajo porcentaje de carbohidratos, grasas y fibra dietética. Los datos del USDA sobre estos valores de melón muestran que una diferencia clave entre ellos es la vitamina C y el betacaroteno, donde el melón es superior. Los carotenoides como el betacaroteno le dan a las plantas y frutas colores distintos, como las zanahorias y las calabazas. El melón crudo es una excelente fuente de vitamina A y C, ya que contiene más del 20 % del valor diario recomendado. El melón contiene menos del 5% de minerales como calcio, folato, hierro y una cantidad insignificante de proteína. Aunque no está tan repleto de vitamina C como el melón, el melón contiene más del valor diario recomendado del 22 %. Sin embargo, las vitaminas y los minerales de la melaza están por debajo del 10 %, incluida la vitamina B6, el potasio y el magnesio. Una ventaja de la melaza es que, en comparación con otras frutas, incluido el melón, es baja en calorías. La investigación reunida por Megan Ware, RDN, L.D, indicó que los beneficios para la salud de consumir alimentos como el melón que contienen potasio mejora la presión arterial. Además, los antioxidantes en el melón y la melaza son esenciales para mejorar su salud y evitar enfermedades del corazón (..). Nota: consulte a un dietista registrado para obtener recomendaciones de ingesta.
Melón vs Melón
Al comparar estos melones, cualquiera de los dos es una excelente opción cuando se busca un refrigerio ligero de frutas. Para la opción más dulce, elija mielada, pero sugerimos cortar un melón para obtener un impulso adicional de vitamina C diaria. Si está interesado en cultivar melón, comience con semillas en contenedores al menos cuatro semanas antes de la fecha de la última helada en su área. Las semillas de melón crecen rápidamente cuando la temperatura del suelo se mantiene entre 75 y 85 °F. Intente colocar una almohadilla térmica o un tapete térmico para jardinería debajo de la maceta y controle con un termómetro de suelo. Mantenga sus plántulas regadas a medida que brotan y una vez que pase la amenaza de las heladas, transplántelas al jardín. Deje alrededor de tres pies de espacio entre cada planta para cultivar varias plantas a medida que la fruta crece en vides que se propagan rápidamente. Cultivar melones dulces es bastante similar a cultivar otros melones, con la diferencia clave de la temperatura del suelo. Mientras que el melón disfruta de un suelo más cálido, la melaza puede germinar en el suelo cuando la temperatura es de alrededor de 65 °F. Haz un fertilizante orgánico para la melaza y la sandía para que obtengan todos los nutrientes que necesitan a medida que se desarrollan. Las enredaderas que crecen las plantas de melaza se extienden lejos, por lo que agregar un soporte como un enrejado alrededor de su planta es una excelente manera de evitar que las plantas se superpongan. El cultivo vertical de melones y melones en contenedores permite la jardinería en áreas pequeñas. Separe sus plantas con al menos tres pies entre ellas si usa una estructura de soporte, o deje hasta seis pies de espacio si prefiere que las enredaderas crezcan naturalmente.
Almacenamiento y uso de melones
Ya sea que compre melones en la tienda o traiga sus productos de cosecha propia del jardín, almacenar su fruta es esencial para disfrutar del mejor sabor posible. Si está cultivando melones en casa, déjelos reposar unos días después de la cosecha antes de servirlos. Los melones recogidos en la tienda no necesitan este período de descanso. Lavar cualquiera de los dos melones es crucial una vez que lo llevas a tu casa. La piel en forma de red del melón es el lugar perfecto para que crezcan las bacterias, pero como regla general, debe lavar incluso la melaza de piel suave. Después de cortar los melones, se almacenarán hasta por tres días en el refrigerador. Coloque sus rebanadas en bolsas de plástico y perfore el plástico para crear varios agujeros en la bolsa. Si corta sus melones o sabe que no va a usar su fruta madura en el corto plazo, congelar la pulpa de los melones es una excelente manera de almacenarlos. Después de cortar los melones, corte la pulpa en dados o use un sacabolas para hacer bolitas de fruta. Guarde sus pequeños trozos de melón en bolsas de plástico en el congelador y sáquelos cuando esté listo para usarlos en batidos o ensaladas de frutas. Los melones enteros se conservan durante aproximadamente una semana en el refrigerador antes de echarse a perder, pero el refrigerador no es el lugar ideal para los melones. Los melones prefieren ambientes frescos con aire húmedo y el aire dentro del refrigerador es seco. La temperatura promedio de los refrigeradores es de 40°F; esta es la temperatura recomendada por la FDA para el almacenamiento adecuado de alimentos; sin embargo, los melones sufren daños por frío a temperaturas inferiores a 50 °F. Además de estos síntomas, el melón puede deteriorarse rápidamente con las bajas temperaturas. Si debe almacenar su melón en el refrigerador, revíselo para detectar signos de daños por frío y trate de usarlo lo antes posible. Debido a que la diferencia entre el melón cantaloupe y el melón dulce es mínima, elegir cuál comer o cultivar en casa puede depender de la preferencia de sabor. Disfrutará de estos melones como un regalo de verano en sus platos dulces favoritos, independientemente de cuál elija. Esperamos que hayas aprendido las diferencias en el debate entre el melón y el melón dulce y compartas nuestra guía sobre la diferencia entre el melón y el melón dulce con tus amigos en Facebook y Pinterest.
