Las bayas de saúco son nativas de Asia, América del Norte y del Sur y Europa. Son de crecimiento moderadamente rápido y alcanzan su tamaño maduro en dos o tres años. Los arbustos de saúco crecen mejor cuando se plantan en las zonas de rusticidad USDA 3-9. Los arbustos de saúco en flor son una adición atractiva a su paisaje al aire libre que es fácil de cuidar una vez que se establecen. Siga leyendo para descubrir todo sobre la plantación de arbustos de saúco en varios climas.
Lo que debe saber sobre la plantación de bayas de saúco
La gente usa las bayas de saúco para hacer jarabes, mermeladas, jaleas, tinturas medicinales e incluso vino de saúco. Sin embargo, las bayas crudas tienen un alto nivel de toxicidad y deben cocinarse antes del consumo. Los arbustos de saúco no son demasiado exigentes con sus condiciones de crecimiento y toleran una amplia gama de suelos y niveles de luz solar. Sin embargo, es importante dónde plantar arbustos de saúco y necesitan mucha agua. En promedio, las plantas de saúco establecidas requieren alrededor de una pulgada de agua por semana. Proporcione a los nuevos trasplantes más humedad durante los primeros meses y agua adicional durante los períodos de clima cálido y seco. Estos arbustos de hoja caduca crecen mejor a pleno sol o sombra parcial, con cuatro a seis horas diarias de sol directo. En climas de gran altitud con luz solar intensa, plantar árboles de saúco a pleno sol puede quemar las hojas. Durante los primeros años, evite podar las bayas de saúco a menos que sea necesario para permitir que la planta desarrolle su sistema de raíces. Mantenga el área bien desherbada, ya que las bayas de saúco tienen raíces poco profundas y sufren cuando compiten por el agua y los nutrientes. Use una capa de mantillo alrededor de la base de la planta para retener la humedad, aislar el suelo y minimizar el crecimiento de malezas. Hay numerosas variedades de saúco disponibles, pero no son arbustos con flores durante todo el año. El saúco americano, o Sambucus canadensis, es resistente al frío y crece hasta 12 pies de altura. El saúco europeo, también llamado saúco negro o Sambucus nigra, crece mucho más alto, alcanzando los 20-30 pies. Uno de los tipos populares de bayas de saúco, la baya del saúco roja o Sambucus racemosa produce bayas de color rojo brillante y crece entre siete y 20 pies de altura, dependiendo de la variedad. Aquí hay algunos de los mejores cultivares de saúco para plantar en casa. Agregue algunas grosellas o bálsamo de abeja cerca, ya que son excelentes plantas de compañía de saúco.
Cómo plantar bayas de saúco
La mejor manera de plantar bayas de saúco depende de su clima y espacio disponible. El método más común para plantar bayas de saúco es comprar arbustos cultivados en viveros o raíces desnudas. También es posible propagar bayas de saúco a partir de esquejes. Plantar semillas de saúco es un proceso mucho más lento, ya que tardan hasta siete meses en germinar y deben estratificarse en frío dos veces. Después de decidir cuándo trasplantar los arbustos de saúco que compre y después de seleccionar el área de plantación, cave un hoyo del doble del tamaño del cepellón. Coloque una cucharada de fertilizante orgánico para todo uso en el fondo. El mejor momento para fertilizar los árboles de saúco es cuando los planta. Rellene el agujero con una mezcla 50/50 de compost y tierra de jardín. Riegue profundamente y cubra alrededor de la base del arbusto con materia orgánica como mantillo de corteza, recortes de césped, hojas o agujas de pino. Cuándo plantar arbustos de saúco es después de que termine el invierno. El momento óptimo para plantar bayas de saúco es a principios de la primavera, después de que haya pasado el último peligro de heladas. El comienzo del otoño también es un momento seguro para trasplantar después de cultivar bayas de saúco en macetas, siempre y cuando todavía haya varias semanas de temperaturas por encima del punto de congelación para que la planta pueda establecerse antes del invierno. Evite plantar durante períodos de clima cálido o vientos fuertes.
¿Qué tan lejos hay que plantar arbustos de saúco?
El espaciamiento de las plantas de saúco es crucial, ya que el hacinamiento da como resultado un crecimiento atrofiado, una disminución de la floración y la fructificación, y un mayor riesgo de enfermedades como el mildiu polvoriento y la pudrición de la raíz. Asegúrese de que las plantas reciban un flujo de aire adecuado y que el sistema de raíces tenga suficiente espacio para desarrollarse. La distancia entre plantar arbustos de saúco depende de la variedad que estés cultivando. Consulte la etiqueta de la planta para conocer las recomendaciones específicas de la variedad. Para un interés durante todo el año, cultive plantas de borde de hoja perenne entre arbustos de saúco.
Cuidar las plantas de saúco
La planta permanece principalmente en un estado vegetativo durante el primer o segundo año a medida que se desarrolla su sistema de raíces. No espere una cosecha significativa de bayas hasta el segundo año como mínimo, pero más comúnmente el tercer año después del trasplante. Las bayas de saúco se alimentan mucho y se benefician de las aplicaciones regulares de fertilizantes durante la temporada de crecimiento. Fertilice cada seis u ocho semanas durante el primer año, luego dos veces al año a principios de primavera y finales de otoño después de eso. Después del segundo año, es beneficioso podar las ramas viejas y muertas para dejar espacio para que crezcan nuevas cañas vigorosas. El mejor momento para la poda es desde fines del otoño hasta fines del invierno, mientras la planta está inactiva. Retire las cañas muertas o dañadas unas pocas pulgadas por encima del tronco principal con tijeras de podar afiladas y estériles. Recorte las ramas que tengan más de tres años, ya que ya no producen mucho fruto. La poda regular fomenta un nuevo crecimiento y una producción de fruta más robusta. Por supuesto, a veces hay problemas de saúco con los que lidiar. Proteja las plantas de plagas como los barrenadores de la baya del saúco controlando el crecimiento de malezas y podando rutinariamente la madera muerta. Guarde la madera cortada en su propiedad aparte de los árboles vivos para reducir el riesgo de infestaciones de barrenadores. Las bayas de saúco se autopolinizan y no requieren una segunda planta para producir frutos. Sin embargo, un poco de ayuda de los polinizadores nunca está de más. La polinización cruzada puede ocurrir cuando dos variedades diferentes se plantan cerca.
Cosecha y almacenamiento de bayas de saúco
Los arbustos de saúco florecen entre junio y agosto, y las bayas maduran desde finales de agosto hasta septiembre. Solo coseche bayas completamente maduras con un color profundo y una textura suave y jugosa. Las bayas inmaduras son pálidas y firmes. Las flores de saúco también son útiles para hornear y hacer jugos, tés y tinturas. La mejor manera de cosechar bayas de saúco es arrancar todo el racimo de bayas a la vez. Use tijeras de podar estériles y afiladas para cortar el tallo. Después de quitar los tallos y enjuagar las bayas, guárdelas en su refrigerador hasta por una semana. Antes del consumo, las bayas de saúco deben cocinarse o secarse para eliminar la toxicidad. Las bayas de saúco son ricas en antioxidantes y una excelente fuente de vitamina C, lo que les da sus potentes cualidades medicinales. El jarabe de saúco es un remedio tradicional para el resfriado y la gripe. Plantar bayas de saúco en su jardín es una forma fantástica de agregar colores y texturas vibrantes a su paisaje. Los magníficos racimos de flores rosadas o blancas florecen desde principios hasta mediados del verano, y disfrutarás de jugosas bayas de saúco a fines del verano y principios del otoño. Dales un suelo fértil y con buen drenaje y al menos cuatro horas de luz solar directa cada día. La distancia entre plantar arbustos de saúco depende del tamaño maduro de cada variedad. Si encontró útiles estos consejos de jardinería, comparta este artículo sobre cómo plantar bayas de saúco con otros jardineros en Pinterest y Facebook.
