Aunque las dos bayas tienen un tono y un aspecto similares, están lejos de ser idénticas. Las bayas de carmín crecen en racimos a los lados de los tallos de la planta, y cada baya tiene una abolladura; Las bayas de saúco son más pequeñas y crecen en racimos sueltos. Las bayas de saúco y las pokebayas no están relacionadas, a pesar de sus apariencias similares. Surgen de dos plantas diferentes con dos orígenes diferentes. La baya del saúco crece en la planta del saúco, que también produce flores de saúco, mientras que la baya del saúco proviene de la planta de la hierba carmín.
La diferencia entre las bayas de saúco y las pokebayas
Puede encontrar bayas de saúco y bayas de carmín a fines del verano, creciendo de forma silvestre, apareciendo en los jardines o manchando las aceras. La diferencia más significativa entre las bayas de saúco y las bayas de carmín es la toxicidad. Las bayas de la planta de saúco son seguras para consumir cuando están completamente maduras, y las flores se pueden usar para el té, mientras que la pokeberry no es segura para ingerir de ninguna forma. La baya del saúco y la pokeberry crecen bien junto a los caminos y las orillas de los ríos. Un pantano y otras regiones húmedas son hábitats ideales, aunque a menudo aparecen en patios y jardines cuando los pájaros llevan las semillas. Reconocer la baya del saúco frente a la baya del saúco y cómo preparar la baya del saúco adecuadamente es fundamental. Tanto la baya del saúco como la pokeberry causan efectos secundarios graves si se consumen incorrectamente. Desde un sentido culinario, la comestibilidad es el mayor diferenciador. La mayoría de las recetas que utilizan bayas de saúco incluyen otros ingredientes sabrosos, ya que la baya no suele disfrutarse por sí sola. Responder a las preguntas sobre qué son las bayas de saúco y qué son las bayas de saúco ayuda a ilustrar la diferencia entre las bayas de saúco y las bayas de saúco para permitir a los productores cultivar las bayas y usarlas en la cocina.
¿Qué son las pokebayas?
Pokeberry (Phytolacca americana) es una hierba perenne que puede crecer hasta 20 pies de altura, aunque la mayoría solo alcanza de cuatro a 12 pies. Flores blancas y hojas en forma de lanza de 6 a 12 pulgadas de largo cuelgan de los tallos magenta durante el verano. Las bayas verdes se desarrollan después de que las flores se desvanecen, madurando lentamente hasta convertirse en bayas de color púrpura oscuro o prácticamente en bayas negras. Las bayas pueden parecerse a las de las plantas de arándanos o huckleberry, así que asegúrese de tener las correctas antes de recogerlas y comerlas. A pesar de que todos los componentes de la hierba carmín, incluidas las bayas, las raíces, las hojas y los tallos, son mortales para los humanos, algunas personas corren el riesgo de comer ensalada de poke cada primavera. Cuando las plantas brotan por primera vez del suelo, se cosechan los frágiles tallos y las hojas para hacer el típico manjar primaveral. Se dice que la toxina se elimina hirviendo repetidamente los tallos y las hojas y desechando el agua utilizada en el medio, aunque muchos expertos en alimentos desaconsejan. Afirman que algo de veneno podría persistir y ser ingerido incluso después de hervir los tallos y las hojas, haciéndolo inseguro. Los nativos americanos usaban pokéberries como ungüento y tratamiento para el reumatismo, pero tienen una variedad de propósitos adicionales. Las bayas de color similar a las moras son devoradas por muchos animales y pájaros sin efectos secundarios y atraen a la vida silvestre. Teniendo en cuenta sus propiedades medicinales y usos en la herboristería, algunos todavía ven a la pokeberry como una planta valiosa en la granja.
¿Qué son las bayas de saúco?
Mucha gente tiene preguntas sobre las bayas de saúco, incluyendo ¿de dónde provienen las bayas de saúco? Generalmente, el saúco americano alude al arbusto norteamericano (Sambucus canadensis) o arbusto de saúco. El saúco se refiere al árbol no nativo (Sambucus nigra), que alcanza una altura de más de 20 pies y un ancho. Las plantas compañeras ideales para los árboles de saúco incluyen phlox y bee balm, así como winterberry. El vino de flor de saúco y el jarabe de saúco son productos bien conocidos de la planta de saúco. No debe confundirse con el encaje Queen Anne, la baya del saúco es una de las favoritas junto con otros comestibles silvestres como la milenrama e incluso ha aparecido en Herbal Roots Zine. Las bayas maduras se utilizan en la agricultura para hacer una tintura casera, vino o hierbas medicinales. Para cultivar plantas de saúco para hacer jarabe de saúco o gomitas, plántelas en un área parcialmente sombreada con suelo ácido y bien drenado, y asegúrese de que estén bien regadas. Pocos árboles de saúco crecen mejor a la sombra, ya que la mayoría prefiere pleno sol o solo un poco de sombra. Este árbol crece a un ritmo modesto de seis a 12 pies cada año en los primeros años. Puede cultivar árboles de saúco en macetas o contenedores muy grandes si no tiene espacio en el jardín. Pueden pasar de dos a tres años desde la siembra hasta que las fragantes flores de color blanco ceroso emerjan en la primavera y los frutos se desarrollen en el otoño. El mejor momento para fertilizar las bayas de saúco es a principios de la primavera de cada año, sin importar cuál sea su zona de cultivo. De vez en cuando, puede tener problemas con las hojas del árbol de saúco. Los áfidos aman la planta; un chorro constante de la manguera de agua generalmente se encarga de ellos.
Saúco vs Pokeberry
Pokeberry se conocía inicialmente como inkberry debido al intenso color magenta de su jugo, que era lo suficientemente brillante como para usarse como tinte. Las bayas de saúco no tienen el mismo color vibrante. Las bayas de poké no se pueden usar en lugar de las bayas de saúco en los alimentos, ya que las bayas de poké son tóxicas y no se recomiendan para comer. Si se encuentra con un árbol pequeño o una planta con bayas de color púrpura en su jardín, es esencial realizar una identificación de plantas para discernir si se trata de saúco, que es seguro para la artesanía silvestre, o bayas de hierba carmín venenosas. El saúco y el pokeberry se parecen y se confunden fácilmente con otras malas hierbas, frutas y plantas medicinales como las bayas de zumaque venenoso. Saber cómo identificar las bayas de saúco y las bayas de pokeberry, y comprender la diferencia entre las bayas de saúco y las bayas de pokeberry, es vital para la seguridad. Una vez que haya respondido a la pregunta de qué son las pokebayas y por qué son peligrosas, será más fácil evitar ingerir una accidentalmente. Aunque la baya del saúco requiere una preparación cuidadosa, tiene múltiples beneficios para la salud, incluida la reducción de la inflamación y la estimulación del sistema inmunológico. Si te encantó este artículo sobre saúco vs pokeberry, comparte esta valiosa información sobre la diferencia entre elderberries y pokeberry con tus amigos y familiares en Pinterest y Facebook.
