¿Alguna vez te has preguntado, “¿Cuánto tarda en crecer el repollo?” Depende de la variedad. Espere que sus cabezas de repollo estén listas para la cosecha aproximadamente entre 70 y 140 días después de plantar las semillas. La temperatura es un factor crucial para el cultivo de repollo, por lo que el momento de plantar las semillas de repollo es una de las claves más importantes para el éxito. Dado que el repollo crece mejor entre 55 y 75 °F, generalmente se cultiva como un cultivo de primavera y otoño en la mayoría de los climas.

Lo que debe saber sobre el cultivo de repollo

El repollo de cosecha propia sabe mejor y tiene un valor nutricional más alto que la alternativa comprada en la tienda. Las hojas de col son ricas en nutrientes esenciales como calcio, fibra, ácido fólico, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y vitaminas B6, C y K. También está repleto de antioxidantes, que ayudan a reducir la inflamación, mejorar la inmunidad y prevenir enfermedades crónicas. La fibra soluble y el potasio del repollo ayudan a regular la presión arterial y los niveles de colesterol. Las hojas de col suelen tener un sabor ligeramente amargo cuando están crudas y adquieren un aroma dulce a tierra una vez cocinadas. Sin embargo, el perfil de sabor varía un poco entre los cultivares y algunos tienen un sabor más dulce que otros. El repollo es un ingrediente increíblemente versátil en la cocina. Úselo para hacer platos favoritos tradicionales como ensalada de col, chucrut y salteados. El repollo, o Brassica oleracea por su nombre botánico, pertenece a la familia de plantas Brassica con bok choy, brócoli, coles de Bruselas, coliflor, col rizada, col rizada, colinabo, rábanos y nabos. En conjunto, estas plantas se denominan con frecuencia cultivos de col. Aunque el repollo se cultiva con mayor frecuencia como un cultivo anual, las plantas son técnicamente bienales. Esto significa que les crecen raíces y hojas el primer año y producen flores y semillas el segundo año. El florecimiento ocurre cuando las plantas envían prematuramente un tallo floral en respuesta a la sequía o al estrés por calor. Cuando se trata de elegir qué variedades de repollo cultivar, es útil comprender las diferencias entre cada tipo de repollo. Hay cuatro clasificaciones principales de plantas de repollo: verde, rojo, col rizada y napa. El repollo verde y el rojo tienden a tener hojas lisas y crecen cabezas densas y apretadas. Las variedades de col de Saboya tienen hojas con volantes y crestas profundas y forman cabezas más sueltas. El repollo Napa, también llamado repollo chino, desarrolla hojas largas y onduladas con un sabor ligeramente picante y desarrolla una cabeza abierta. Con numerosos tipos de repollo diferentes para elegir, es posible seleccionar los cultivares de repollo perfectos para adaptarse a su clima de crecimiento y espacio disponible en el jardín. Aquí hay varios de los mejores tipos de repollo para cultivar en casa.

Cómo cultivar repollo a partir de semillas

Al ser un cultivo de estación fría, es fundamental plantar semillas de repollo lo suficientemente temprano para que pueda cosechar antes de que las temperaturas suban demasiado. Cuando plantar repollo es a principios de primavera. El repollo crece mejor cuando siembra semillas directamente en el lecho del jardín, tan pronto como el suelo en el lecho del jardín esté a más de 40°F. En regiones con una temporada de crecimiento corta, la forma de plantar semillas de repollo es sembrarlas en el interior de cuatro a seis semanas antes de la fecha habitual de la última helada para tener una ventaja en la primavera. Si está germinando semillas en el interior, cultive col rizada a partir de semillas o repollo con algunos suministros de propagación para comenzar. Si aún no los tiene en casa, estos artículos están disponibles en su centro de jardinería local o en línea. Cuando cultive repollo en contenedores, llene una bandeja de plántulas, macetas de turba o un viejo cartón de huevos con una mezcla para macetas rica en nutrientes diseñada para cultivar vegetales. Es útil humedecer previamente el suelo para evitar alterar las semillas después de plantar el repollo o corre el riesgo de que las semillas terminen en todas partes. Siembre semillas de repollo de no más de un cuarto de pulgada de profundidad y cúbralas ligeramente con tierra. Protéjalos con un domo de humedad o una hoja de envoltura de plástico para retener la humedad. La temperatura óptima del suelo para germinar semillas de repollo es entre 65 y 70 ℉. La germinación tarda entre cinco y ocho días o más en suelo frío. Una vez que broten, mueva las plántulas de repollo a un alféizar de la ventana orientado al sur donde reciban al menos seis horas de luz brillante al día. Si no tiene una ubicación soleada disponible, considere usar una luz de crecimiento para evitar que sus plántulas se alarguen o se “piernicen”.

Cuándo plantar repollo al aire libre

Aunque las plantas de repollo maduras pueden soportar el clima frío, las plantas jóvenes y tiernas requieren protección contra las heladas primaverales. Espere para trasplantar sus plántulas de repollo hasta la fecha típica de la última helada para su área. Durante las primeras semanas después de que broten, proteja las plantas jóvenes de repollo del daño de los insectos y las heladas con cobertores de hileras flotantes o un marco frío. En promedio, el espacio entre las plantas de repollo debe ser de aproximadamente uno a tres pies. Consulte la información impresa en la parte posterior del paquete de semillas o la etiqueta de la planta para conocer las recomendaciones de siembra específicas de la variedad. Evite el hacinamiento de sus plantas de repollo, ya que impide su crecimiento y aumenta el riesgo de problemas de enfermedades de las plantas. Cuando plante coles en otoño o repollos, siembre las semillas a mediados o finales del verano, aproximadamente 100 días antes de la primera helada de otoño. Muchos productores informan que las hojas de col tienen un sabor más dulce después de una helada ligera. En climas templados, es posible cultivar repollo resistente al frío durante todo el invierno.

¿Cuánto tarda en crecer el repollo?

En este punto, algunas personas podrían preguntarse: “¿Cuánto tarda en crecer el repollo?” Aunque los días exactos para la cosecha varían entre cultivares, las cabezas de repollo maduras generalmente están listas para cosechar entre 70 y 140 días después de plantar las semillas. Si está trasplantando plántulas cultivadas en viveros, reste dos o tres semanas de los días esperados hasta la madurez. Para los jardineros con una temporada de crecimiento corta, es mejor elegir variedades de repollo que maduren más rápido. Si su región suele tener temperaturas templadas en verano, intente sembrar semillas de repollo cada cuatro a seis semanas para obtener una cosecha continua de repollo fresco.

El mejor suelo y fertilizante para cultivar repollo

Las plantas de repollo crecen mejor en suelos fértiles y con buen drenaje que sean ricos en materia orgánica. Requieren niveles constantes de humedad del suelo para prosperar, pero el suelo no debe permanecer sobresaturado durante largos períodos. Use materiales orgánicos como astillas de corteza, recortes de césped, hojas o agujas de pino como mantillo para proteger la superficie del suelo de la erosión, retener la humedad y suprimir el crecimiento de malezas. Además del suelo fértil, las plantas de repollo se alimentan mucho y funcionan mejor con aplicaciones regulares de fertilizantes orgánicos. Hay tres macronutrientes básicos presentes en los fertilizantes para plantas: nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K). El nitrógeno estimula el crecimiento de hojas verdes, el fósforo apoya los sistemas de raíces robustos y el potasio mejora los procesos de fructificación y floración de las plantas. Las verduras de hoja verde como el repollo se benefician de los fertilizantes con alto contenido de nitrógeno. Cuando use un fertilizante granular de liberación lenta, aplique cada cuatro a seis semanas de acuerdo con las instrucciones impresas en el paquete del producto. Si prefiere usar fertilizante líquido, alimente sus plantas de repollo cada tres o cuatro semanas. Alternativamente, intente usar emulsión de pescado, que numerosos jardineros afirman que es el mejor fertilizante para las verduras de hoja. La harina de sangre o harina de alfalfa también es una excelente enmienda del suelo para dar a sus plantas una dosis rápida de nitrógeno.

Cuidar las plantas de repollo

Cultive coles en un área que reciba pleno sol o sombra parcial o un mínimo de cuatro a seis horas de luz solar sin obstrucciones durante el día. En climas más cálidos, brindar algo de protección contra el intenso sol de la tarde puede ayudar a extender la temporada de crecimiento de las plantas de repollo. El repollo necesita un amplio espacio para extenderse y alcanzar su máximo potencial en el momento de la cosecha. El espacio entre las plantas de repollo individuales debe ser de aproximadamente 12 a 36 pulgadas, según la variedad. Plante filas de repollo a 24 pulgadas de distancia. Si prefiere cabezas de repollo más pequeñas, cultive las plantas un poco más juntas. Aunque las plantas de repollo requieren un suelo constantemente húmedo, tenga cuidado de no regar en exceso. Si el suelo permanece sobresaturado por mucho tiempo, las raíces de las plantas no pueden absorber los nutrientes y el oxígeno disponibles y podrían pudrirse. Dele a sus plantas de repollo una pulgada de agua por semana o más durante un clima anormalmente cálido o seco.

Cosecha y almacenamiento de repollo de cosecha propia

Cuando sus cabezas de repollo estén listas para cosechar, deben sentirse densas y firmes en todo momento. Use un cuchillo estéril y afilado o un par de tijeras de podar para cortar el tallo principal de la planta una o dos pulgadas por encima de su base. Mantenga varias de las hojas exteriores intactas para proteger la cabeza del repollo. Si nota que la planta comienza a florecer, coseche inmediatamente las hojas de repollo antes de que se vuelvan amargas y fibrosas. Luego, quite toda la planta o deje que florezca y se vuelva a sembrar en la cama de su jardín. Aunque no volverá a crecer otra cabeza completa, es posible obtener una segunda cosecha más pequeña de mini cabezas de repollo después de algunas semanas más, al igual que cuando se vuelve a cultivar bok choy o lechuga. Deje tantas hojas inferiores como sea posible cuando coseche la cabeza principal. Tenga cuidado de no perturbar las raíces superficiales y mantenga la planta como de costumbre. Las hojas exteriores de una planta de repollo también son comestibles, pero tienen una textura mucho más dura y son mejores cuando se cocinan. Son ideales para preparar kimchi, chucrut o sopa y son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Guarde sus cabezas de repollo frescas en el cajón para verduras de su refrigerador hasta por dos semanas, o almacene el repollo a largo plazo en el congelador. Otras formas populares de conservar el repollo para el almacenamiento a largo plazo incluyen el encurtido y la fermentación.

Soluciones para problemas de plagas y enfermedades

Las brasicáceas a veces son susceptibles a diversos problemas de plagas y enfermedades. Es imperativo monitorear de cerca sus plantas para detectar signos de angustia a medida que se desarrollan. Las plantas sanas son mucho más resistentes a los ataques de insectos y patógenos. Darles las cantidades adecuadas de luz, nutrientes y agua es su mejor protección. Las plagas de insectos más comunes que se alimentan de las plantas de repollo incluyen áfidos, bucles de repollo, gusanos de repollo, gusanos de raíz de repollo, gusanos cortadores y escarabajos de pulgas. Los gusanos de la col, los bucles de la col y los gusanos cortadores son larvas de polilla que se alimentan de las hojas, los tallos y las raíces de las plantas de la col. Los gusanos de la raíz del repollo son larvas de mosca que nacen en el suelo y se alimentan de las raíces del repollo, lo que hace que las hojas de la planta comiencen a ponerse amarillas y marchitarse. Bacillus thuringiensis es una especie natural de bacterias del suelo que es un control biológico eficaz para los gusanos de las raíces y otras plagas de larvas transmitidas por el suelo. Para deshacerse de los gusanos del repollo y mantenerlos alejados de sus plantas, use cobertores para hileras sobre las plántulas de repollo durante las primeras semanas a principios de la primavera. Esto evita que los insectos pongan huevos en las tiernas plantas jóvenes. Rocíe todas las partes de las plantas infestadas con jabón insecticida o aceite hortícola para matar huevos, larvas e insectos adultos. Extienda tierra de diatomeas alrededor de la superficie del suelo para disuadir a los gusanos cortadores y gusanos de raíz. La podredumbre de clubroot y sclerotinia son enfermedades de hongos transmitidos por el suelo. Desafortunadamente, el único remedio para estas enfermedades y el repollo podrido es eliminar las plantas afectadas y esterilizar el suelo mediante la solarización. Después de despejar las plantas, labre profundamente la cama del jardín y déjela reposar al sol durante varios días. Repita el procedimiento al menos tres o cuatro veces para eliminar los patógenos. Clubroot no persiste en suelos ácidos con un nivel de pH inferior a 6,8. Las enfermedades fúngicas como la roya, el mildiú velloso o polvoriento y la podredumbre negra dañan las hojas de la col y, a menudo, son transportadas por las gotas de agua que salpican. Haga funcionar el riego por goteo o una manguera de remojo para mantener las hojas secas cuando riegue y verifique el drenaje adecuado durante los períodos de lluvia intensa. Trate las plantas afectadas con un fungicida orgánico de cobre o azufre.

Plantación complementaria con repollo

El concepto detrás de la plantación complementaria es aprovechar las relaciones mutuamente beneficiosas entre ciertas plantas para atraer insectos beneficiosos, repeler plagas y crear un ecosistema de jardín saludable y sostenible. Según los informes, algunas combinaciones de plantas también mejoran el sabor y el crecimiento general de la otra. Sin embargo, no todas las plantas son vecinas amigables y algunas deben crecer por separado. Las hierbas aromáticas son excelentes compañeras para las plantas de repollo. El eneldo, el romero y la salvia funcionan eficazmente para repeler las polillas de la col. La manzanilla, el perifollo y el perejil atraen insectos depredadores beneficiosos como sírfidos, mariquitas, moscas taquínidas y avispas parásitas (que no pican a los humanos). Se dice que la manzanilla también mejora el sabor del repollo cuando se cultiva cerca. Alliums como las cebolletas, las cebollas y el ajo también son beneficiosos para crecer junto con las coles. Repelen eficazmente numerosos insectos que se alimentan de las hojas de la col, incluidos pulgones, gusanos de la col, escarabajos y babosas, además de ciervos y roedores. Varios otros cultivos con requisitos de crecimiento similares al repollo también se pueden cultivar en la misma cama. Las verduras de hoja verde como las acelgas, la lechuga y las espinacas tienen necesidades complementarias en cuanto a luz, nutrientes y agua. El apio ayuda a disuadir a las polillas de la col. Las legumbres como los frijoles y los guisantes tienen la capacidad única de fijar nitrógeno en el suelo a través de una relación simbiótica con ciertas bacterias del suelo. Este atributo los convierte en compañeros ideales para el repollo y otros cultivos de hojas. Sin embargo, deben crecer lejos de los miembros de la familia Allium, ya que estas plantas impiden el crecimiento de las demás. Cultivar repollo en el jardín de su casa no es tan desafiante como podría parecer al principio. Siempre que pueda cumplir con sus requisitos de humedad constante, clima fresco y cuatro o más horas de sol directo al día, sus esfuerzos se verán recompensados ​​con deliciosas y nutritivas cabezas de repollo cultivadas en casa. En la mayoría de los climas, los mejores momentos para plantar repollo son la primavera y el otoño. Si encontró útiles estos consejos de jardinería, no dude en compartir este artículo sobre cómo cultivar repollo con sus amigos y familiares amantes de la jardinería en Facebook y Pinterest.