La planta de la cúrcuma es conocida por su color naranja dorado brillante y su intenso sabor. Tiene una sustancia química llamada curcumina en sus rizomas carnosos, lo que le otorga un tremendo color y beneficios para la salud. Aprender a cultivar cúrcuma en casa es un excelente lugar para comenzar si eres un jardinero principiante. Estas plantas son fáciles de cultivar a partir de rizomas de cúrcuma existentes y no requieren una cantidad excesiva de cuidado.
Acerca de la raíz de cúrcuma
Cultivar cúrcuma en interiores no solo lo ayuda a aprender más sobre la jardinería de raíces vegetales, sino que también le permite incorporar este superalimento en una dieta diaria que beneficia a toda la familia. La raíz de cúrcuma también se llama Curcuma longa o azafrán indio. Si bien normalmente no está en la lista de tubérculos de la mayoría de las personas, es un miembro de la familia del jengibre y las raíces se consideran hierbas medicinales. Esta creencia probablemente se originó en la India, donde se usa más comúnmente para el consumo. Se han realizado muchos estudios importantes que prueban que la cúrcuma es una de las plantas con más beneficios para la salud de todos los alimentos. Las hojas y raíces de la cúrcuma son una solución antiinflamatoria y antioxidante natural. Esta raíz mejora los sistemas corporales. Estimula la función cerebral, reduce el riesgo de enfermedades cerebrales y cardíacas, previene algunos tipos de cáncer y la enfermedad de Alzheimer, e incluso reduce el dolor de la artritis y la depresión. Además de los impresionantes beneficios de comer cúrcuma, aprender a cultivar la raíz de cúrcuma en interiores es una excelente manera de ampliar sus conocimientos de jardinería. La mayoría de la cúrcuma crece al aire libre en las zonas de resistencia USDA ocho a 11. Sin embargo, cultivar cúrcuma en el interior es una forma de sortear este obstáculo.
Cómo cultivar raíz de cúrcuma en interiores
Descubrir cómo cultivar cúrcuma en casa o jengibre en interiores es relativamente simple y no requiere viajes innecesarios a un vivero. La mayoría de las personas compran su propia cúrcuma directamente en el supermercado o en otras tiendas de alimentos. Todo lo que necesitas son algunas secciones de tubérculos. No brotarán si han sido tratados con un retardador de crecimiento, pero la mayoría de las personas tienen la suerte de encontrar unos que crecen perfectamente bien. Si no quiere correr el riesgo, siempre es una opción segura comprarlos en un vivero de buena reputación.
Cómo cultivar cúrcuma en casa
Cultivar cúrcuma en casa es una manera fácil de desarrollar una planta tropical sin vivir en una región tropical. Para cultivar tu propia cúrcuma, cultívala anualmente entre ocho y diez semanas antes de la fecha prevista de la última helada. Este es también el momento de plantar la raíz de jengibre. Este período de tiempo le brinda una ventaja inicial en la temporada de crecimiento, ya que la planta tarda de 200 a 300 días en madurar por completo. Si no han comenzado a brotar, colóquelos en una toalla de papel húmeda y dentro de una bolsa de plástico en el alféizar de una ventana soleada para que comiencen. Para plantar cúrcuma en macetas, coloque dedos individuales de cúrcuma fresca en una bandeja para semillas con muchos orificios de drenaje. Si ya han comenzado a brotar o tienen protuberancias, colóquelas con la protuberancia o el brote hacia arriba en la tierra para macetas. Cúbralos con dos pulgadas de tierra y colóquelos bajo luces de crecimiento o sobre una estera térmica para mantener la temperatura general entre 80 °F y 85 °F. Mantén la tierra uniformemente húmeda sin sobresaturarla. Después de que midan alrededor de una o dos pulgadas de alto, transplántelos a macetas individuales más grandes y baje la temperatura a 70 °F.
Consejos para cultivar cúrcuma en interiores
La cúrcuma crece mejor cuando se planta a principios de la primavera y se coloca en un área con pleno sol. Fertilícelos cada pocas semanas con fertilizante líquido u otro fertilizante orgánico. Mantenga el pH del suelo entre 4,5 y 7,5 y modifíquelo ocasionalmente con materia orgánica como mantillo.
Cosechar y almacenar la cúrcuma
¿Cuándo está listo el jengibre para cosechar? ¿Qué pasa con la cúrcuma? Es hora de cosechar la cúrcuma cuando las hojas y los tallos se doran y se secan. La forma de cosechar la cúrcuma es cortar los tallos hasta que estén aproximadamente una pulgada por encima de los rizomas y lavar la suciedad que tienen. La cúrcuma se mantiene fresca en un recipiente hermético en el refrigerador durante unos seis meses y también es una excelente manera de conservar la raíz de jengibre en casa. También puede hacer un polvo de cúrcuma de bricolaje en casa si desea que se almacene por más tiempo. Ponga la cúrcuma fresca en una olla grande con agua hirviendo y cocine a fuego lento hasta por una hora o hasta que las piezas se atraviesen fácilmente con un tenedor. Drene el agua y frote la piel de las raíces. Seque la cúrcuma en un deshidratador de alimentos a 140 °F hasta que esté completamente quebradiza. Muele las piezas secas en un molinillo de pimienta o en un mortero antes de guardarlas en un recipiente hermético. Aprender a cultivar cúrcuma en casa es una tarea fácil y muy beneficiosa. El color naranja brillante y el sabor único agregan recetas emocionantes a su rotación de alimentos y lo hacen sentir y trabajar mejor en general. Si aprender a cultivar la raíz de cúrcuma en interiores te ha ayudado a condimentar tus comidas favoritas, comparte estos consejos para cultivar cúrcuma en interiores en Facebook y Pinterest.
