El repollo es una maravillosa adición al jardín: tanto el repollo verde como el rojo son sabrosos en nuestras recetas favoritas. Sin embargo, estas verduras no toleran las altas temperaturas y el momento en que las siembras determina qué tan productivas son durante la temporada de crecimiento de la col. Al igual que las coles de Bruselas, el brócoli, el bok choy y la coliflor, las plantas de repollo (Brassica oleracea var. capitata) son cultivos de col que crecen idealmente durante el clima fresco cuando las temperaturas oscilan entre 60 y 75 °F. Las temperaturas más altas hacen que las plantas se desprendan y produzcan semillas. Es esencial plantarlos en el momento adecuado del año para asegurarse de obtener una cosecha de principios de verano o finales de otoño.
Plantar y cultivar repollo
Si bien plantar repollo es tan simple como la mayoría de los otros vegetales, el repollo necesita pleno sol, agua adecuada, suelo fértil y espacio adecuado para prosperar. Proporcione a sus plantas sus necesidades básicas y lo recompensarán con cabezas de repollo saludables para la cosecha. Descubra cuándo plantar sus verduras para un crecimiento óptimo y con qué distancia debe plantar repollo en el jardín. Encuentre consejos para cuidar sus plantas durante la temporada y cómo hacer chucrut casero con su cosecha de repollo.
Cosas que debe saber antes de plantar repollo
Siempre es una buena idea comprender lo que necesitan sus plantas antes de plantar repollo para asegurarse de que florezcan. Determine cuándo plantar repollo y qué requiere esta verdura para un crecimiento óptimo. El repollo es un cultivo de estación fría, y las plantas tardan de dos a tres meses en producir cabezas para la cosecha. Si su área tiene clima frío, plante las semillas en el interior de cuatro a seis semanas antes de la última helada, y siembre las semillas al aire libre a fines del verano si vive en una región de invierno templado. Las diferentes variedades de repollo incluyen repollo Savoy, Nappa, rojo y verde, como Jersey Wakefield. Todos los tipos de repollo crecen bien en suelos fértiles y bien drenados con un pH de 6 a 7. Si su jardín carece de nutrientes, considere agregar materia orgánica, harina de sangre o emulsión de pescado para mejorar la calidad, y prepare la cama en un área donde las plantas reciben de seis a ocho horas de luz solar al día.
¿A qué distancia sembrar repollo?
El espacio adecuado entre las plantas de repollo es esencial para garantizar que sus plantas no sufran de hacinamiento. Aprenda a qué distancia sembrar repollo en el jardín para una buena circulación de aire y promover cabezas de repollo saludables.
Espaciamiento de plantas de repollo
Si siembra semillas directamente en la cama, colóquelas a una pulgada de distancia y luego adelántelas después de que broten, dejándolas a una distancia de 18 a 24 pulgadas. Para el trasplante de plántulas, espacie las plantas jóvenes a una distancia de 18 a 24 pulgadas con filas de 24 a 36 pulgadas de distancia. Si bien es posible plantarlos más cerca, terminará con cabezas de repollo más pequeñas.
Cómo plantar repollo en el interior
Plantar semillas de repollo en el interior es la mejor manera de cultivar repollo si vives en una región fría. Puede plantar repollo en una maceta antes de la última helada para fomentar una germinación más rápida y darle una ventaja inicial. Aquí se explica cómo germinar sus semillas de repollo en interiores con la profundidad y el espacio correctos. Ya sea que esté cultivando repollo de Napa o bok choy, de cuatro a seis semanas antes de la última helada de su área, llene una bandeja de semillas con tierra para semillas y presione las semillas a media pulgada de profundidad y una pulgada de distancia en la tierra. El mejor momento para plantar bok choy y repollo es a principios de la primavera. Coloque la bandeja en un área donde la temperatura sea de 70° y mantenga la tierra húmeda y no empapada para estimular la germinación. Las plántulas comienzan a crecer en diez a 20 días, y es hora de prepararse para el trasplante en el jardín.
Cómo plantar repollo en el jardín
La mejor manera de plantar repollo en áreas frías es comenzar con el repollo desde la semilla en el interior y trasplantarlo al jardín. Sin embargo, es posible sembrar semillas directamente si vives en un área con inviernos templados. Descubra cómo trasplantar plántulas a principios de la primavera y cómo sembrar semillas directamente en el jardín a fines del verano. Para aprovechar la temporada de coles y coles, prepare el jardín labrando la tierra y agregando material orgánico si es necesario. Si no está seguro de cuánto repollo plantar, considere cultivar de cuatro a ocho plantas para cada miembro de su hogar y plantar cultivos sucesivos de variedades tempranas cada dos semanas para variar los tiempos de cosecha. Para trasplantar plántulas, aclárelas una semana antes de plantarlas llevándolas afuera todos los días durante un par de horas para que se adapten a su nuevo entorno. Espere hasta que midan de tres a cuatro pulgadas de alto, tengan de cuatro a cinco hojas verdaderas y el peligro de las heladas haya desaparecido. Cava pequeños hoyos en el jardín y colócalos a una distancia de 18 a 24 pulgadas. Retire con cuidado cada planta de su contenedor y plántela en su lugar, enterrando de una a dos pulgadas del tallo principal justo debajo de los dos juegos de hojas superiores. Empuje la tierra alrededor de la base de la planta y riegue las plantas inmediatamente. Similar a cuando se cultiva bok choy, siembre directamente las semillas a media pulgada de profundidad y una pulgada de distancia. Riégalas ligeramente justo después de plantarlas y no dejes que se sequen mientras germinan. Una vez que las plántulas comiencen a crecer, aclare las más débiles, espaciando las plantas sanas a una distancia de 18 a 24 pulgadas. Hay poca o ninguna diferencia entre el repollo y el bok choy con respecto a la siembra a partir de semillas. Es importante tener en cuenta que puede plantar repollo en una maceta o recipiente o incluso volver a cultivar repollo en agua también. Déle el mismo cuidado que le daría al repollo plantado en el jardín, aunque las plantas en contenedores a menudo necesitan agua con más frecuencia.
Cuidando tu repollo
Después de sembrar semillas de repollo y sus plantas jóvenes comienzan a crecer, es hora de darles un poco de cariño. Riegue y alimente sus repollos y esté atento a algunos problemas mientras espera la cosecha. El riego desigual provoca cabezas de repollo agrietadas o atrofiadas. Riegue sus plantas con regularidad y de manera uniforme y déles de una pulgada a una pulgada y media de agua cada semana, y déles menos agua a medida que maduran para evitar que se partan las cabezas. Una vez que las plantas se establezcan a la mitad de la temporada, aliméntalas con un fertilizante con alto contenido de nitrógeno o dales una solución diluida de emulsión de pescado cada dos semanas. Para retener la humedad y mantener la tierra fresca a medida que las temperaturas aumentan, cubra las plantas de repollo con mantillo. Si el repollo crece demasiado rápido, las cabezas se parten y toman demasiada agua, especialmente durante las fuertes lluvias. Una semana antes de la cosecha, gire cada cabeza un cuarto de vuelta para disminuir la absorción de agua a algunas de las raíces y evitar que esto suceda. Los gusanos cortadores, los gusanos del repollo, los gusanos del repollo, los áfidos y los gusanos de las raíces a menudo atacan las plantas de repollo. Elija a mano estas plagas tan pronto como las descubra, coloque un collar protector alrededor de las plantas pequeñas para protegerlas de los gusanos cortadores y coloque cubiertas de hileras sobre las plántulas para evitar una infestación. Si todavía tiene un problema de insectos, considere usar Bacillus thuringiensis para deshacerse de las polillas de la col y otras criaturas no deseadas. La podredumbre negra, el color amarillo del repollo y la raíz de club son enfermedades fúngicas comunes que afectan a los repollos. El repollo amarillo hace que las hojas inferiores del repollo se vuelvan amarillas, la pierna negra causa lesiones amarillas en los bordes de las hojas y la raíz del club crea agallas en la raíz del repollo. Para prevenir estas enfermedades, siembre variedades resistentes a las enfermedades, rote sus cultivos cada tres años y elimine las plantas enfermas de inmediato. La mayoría de la gente está de acuerdo en que el momento de la cosecha del repollo es la mejor parte del proceso. Cuando su repollo esté listo para cosechar, córtelo desde el extremo del tallo y use su repollo fresco en sus recetas favoritas.
Usando su repollo de jardín para hacer chucrut casero
Hacer un lote de chucrut casero es una de las formas más fáciles de usar repollo fresco. Solo necesita dos ingredientes y el tiempo para permitir que fermente, y el resultado es un condimento salado y agrio, perfecto para cubrir un mocoso. La forma de saber cuándo el repollo está malo es mirándolo, oliéndolo y exprimiéndolo suavemente. No use repollo en mal estado en sus recetas. Para hacer chucrut, comience quitando las hojas exteriores magulladas o dañadas de la cabeza de repollo y luego córtela por la mitad en forma de cruz. Retire el corazón y use un cuchillo afilado para cortar el repollo en tiras de un octavo de pulgada o menos. Coloca las tiras de repollo en un tazón y revuélvelas con la sal. Déjalos reposar durante 20 minutos o hasta que se ablanden y suelten un poco de jugo, y aprieta las tiras con las manos para que se ablanden aún más. Una vez que el repollo esté blando, transfiera las tiras a un frasco y empáquelas bien apretadas con una cuchara para eliminar las burbujas de aire y hacer que las tiras suelten líquido. Sigue empacando el repollo en el frasco hasta sumergir las tiras por completo en el líquido. Coloque pesas sobre el repollo y selle el frasco con una esclusa de aire. Guarde el frasco de repollo a temperatura ambiente en un área segura fuera de la luz solar directa durante un mes y luego colóquelo en el refrigerador durante seis meses hasta un año. Si no usa todo su repollo para hacer chucrut, mantenga el repollo fresco después de cortarlo en el cajón de verduras de la nevera. Si bien se necesita un poco de conocimiento, cultivar repollo en el jardín de la casa es relativamente simple. Además, el acto de la jardinería lo pone en contacto con la naturaleza y se beneficia de la cosecha de verduras orgánicas al final de la temporada de crecimiento. Ahora que sabe cómo plantar repollo para la cosecha más saludable de cabezas de repollo, ¿por qué no comparte nuestra guía de cultivo y plantación de repollo con los jardineros en su vida en Pinterest y Facebook?
