De todos los vegetales de la huerta, el maíz dulce es uno de nuestros favoritos. No hay nada como morder una mazorca de maíz y disfrutar de la dulzura de los granos a medida que se meten en la boca. Si nunca ha comido maíz fresco de plantas de maíz dulce, le espera un placer, ya que son aún mejores de cosecha propia. Hay muchas variedades de maíz dulce para elegir, y cultivar maíz es más fácil de lo que piensas. Si bien estas plantas ocupan más espacio en el jardín que otras verduras como los tomates, los pimientos o los frijoles, vale la pena el esfuerzo si tienes espacio.
Siembra y Cultivo de Maíz Dulce
La parte más fácil de plantar maíz dulce es sembrar la semilla. Sin embargo, estas plantas necesitan las condiciones adecuadas para crecer y un poco de cariño de su parte para florecer y producir mazorcas de maíz sanas. También hay varios problemas a los que hay que prestar atención durante la temporada de crecimiento del maíz dulce para evitar que sus plantas sufran. Descubra qué necesita una planta de maíz para prosperar y qué distancia hay entre plantar maíz dulce, ya sea que esté cultivando maíz en macetas o en el jardín. Descubra cómo cuidar las plantas de maíz mientras cultiva maíz dulce en el jardín de una casa y una receta divertida para obtener maíz fresco después de la cosecha.
Condiciones de crecimiento para plantar maíz dulce
Antes de sembrar maíz dulce, recomendamos aprender qué quieren cultivar estas plantas y producir mazorcas de maíz. También existen diferentes variedades de maíz dulce para sembrar, y algunos son más dulces que otros cuando llega el momento de la cosecha del maíz y las mazorcas están listas para comer. Explore los diferentes tipos para ayudarlo a elegir la variedad de maíz ideal y las condiciones de cultivo que las plantas de maíz requieren para un crecimiento óptimo. Si planea plantar maíz en contenedores, elija una variedad que no crezca demasiado. Lo primero que debe saber sobre el cultivo de maíz dulce es que existen muchas variedades de maíz, y algunas de ellas son más adecuadas para el cultivo doméstico. Hay una gran diferencia entre el maíz dulce y el maíz de campo y hay tres cultivares principales dulces y súper dulces. SU, o azucarada, es la más común, tolera las condiciones climáticas frías y es más fácil de cultivar en casa. SH2, o maíz superdulce, es un poco más difícil de cultivar. Los tipos SE están mejorados con azúcar y requieren temperaturas cálidas del suelo para la producción. Golden Bantam es un tipo SU con tallos que solo alcanzan los cinco pies de altura, mientras que el maíz Ambrosia Hybrid es un tipo SE y Blue Hopi es una variedad SH2. La tasa de crecimiento del maíz dulce depende del tipo. Las variedades tempranas, como Nirvana, tardan 72 días en alcanzar la madurez, mientras que Stowells Evergreen, una variedad tradicional, tarda hasta 100 días en crecer. El maíz dulce crece idealmente en un suelo bien drenado modificado con materia orgánica y un pH de 5,8 a 7,0. Le encanta el pleno sol y requiere riego regular cuando las plantas son jóvenes y el sistema de raíces aún no se ha desarrollado, con un riego mínimo una vez que las plantas se establecen.
¿A qué distancia sembrar maíz dulce?
Las plantas de maíz crecen bastante altas y necesitan el espacio adecuado para una producción saludable. Aprenda a qué distancia sembrar maíz dulce para ayudarlo a determinar el tamaño de su jardín de maíz y planificar en consecuencia.
Espaciado de maíz dulce
El espacio adecuado entre las plantas de maíz dulce es esencial para un crecimiento saludable y también protege a las plantas de la polinización cruzada si cultiva diferentes variedades. La distancia entre plantar maíz y otras semillas de maíz dulce es de unas doce pulgadas. Espacie las filas con una separación de al menos 30 a 36 pulgadas. Para tener maíz dulce fresco durante todo el verano, considere escalonar el tiempo de siembra de diferentes tipos. Por ejemplo, sembrar semillas de maíz de una variedad temprana al comienzo de la temporada, sembrar otro tipo temprano un par de semanas más tarde y luego sembrar una variedad tardía le brinda una temporada de maíz más larga.
Cómo plantar maíz dulce
La mejor manera de plantar maíz dulce y cultivar maíz en casa es comenzar desde la semilla. Sin embargo, es importante esperar hasta que la temperatura del suelo esté por encima de los 55 °F antes de plantar maíz. Prepare su jardín y plante semillas de maíz con la profundidad correcta. Antes de plantar semillas de maíz dulce, ya sean semillas tratadas o no tratadas, trabaje las ocho o diez pulgadas superiores de la tierra del jardín y elimine las rocas, las malas hierbas y los escombros. Luego, esparza un fertilizante balanceado uniformemente sobre el jardín y colóquelo en las tres o cuatro pulgadas superiores de tierra. ¿Cuándo es el mejor momento para sembrar maíz? Después de la última helada, cuando la tierra está a la temperatura adecuada, es el momento de sembrar la semilla de maíz dulce. Siembre semillas de media pulgada de profundidad en tierra fresca y húmeda y una pulgada y media de profundidad en tierra cálida y seca. Riégalos justo después de plantarlos para que el jardín esté húmedo pero no empapado.
Cuidando el Maíz Dulce en el Jardín
Una vez que haya plantado sus semillas y comiencen a germinar, es hora de cuidar sus plantas de maíz para asegurarse de que produzcan mazorcas. Cuide su cosecha de maíz observando los problemas a medida que maduran y descubra cuándo cosechar la mazorca de maíz. A medida que crezcan las plantas de maíz, riégalas según sea necesario para evitar que se marchiten y no dejes que luchen por la falta de agua mientras se forman los granos. Use una azada para labrar justo debajo de la superficie de la tierra para eliminar las malas hierbas, y no azadón demasiado profundo para evitar cortar las raíces del maíz. Una vez que las plantas alcancen los dos pies de altura, esparza una taza de fertilizante por cada diez pies de hilera del jardín, mézclelo ligeramente con la tierra entre las hileras y riegue el suelo inmediatamente después de fertilizar. Esté atento a los saltamontes, el barrenador europeo del maíz, el gusano cogollero, el gusano cogollero y el escarabajo pulga. Estas son plagas comunes del maíz que destruyen los cultivos si no se controlan. Plantar variedades resistentes, realizar la rotación de cultivos y usar jabones insecticidas son la mejor manera de lidiar con estos insectos y prevenir una infestación. Otro tema a tratar durante la jardinería es la enfermedad de las plantas. Si bien las plantas de maíz dulce rara vez se dañan gravemente por enfermedades en un jardín doméstico, hay momentos en que ocurren, y la prevención es clave para salvar su cosecha. El carbón del maíz es un hongo que crea agallas blancas o grisáceas que contienen esporas en las hojas, tallos y mazorcas, y la eliminación de las áreas infectadas mantiene la enfermedad bajo control. La roya es otra enfermedad que causa manchas rojas y elevadas en la superficie superior de las hojas, y este problema surge cuando las temperaturas son frescas y húmedas. El tiempo de cosecha varía, dependiendo de si cultivas maíz dulce normal o súper dulce. El momento de recoger el maíz dulce es entre 60 y 100 días después de la siembra. Cada tallo de maíz dulce generalmente produce al menos una mazorca de maíz, y el momento de recoger el maíz es aproximadamente 20 días después de notar signos de la primera seda. Después de determinar cuándo cosechar maíz dulce, tome la mazorca, gírela y jálela hacia abajo para separarla de la planta. Es esencial evitar que el maíz se seque después de la cosecha, así que envuelva las mazorcas en una bolsa de plástico y refrigérelas por no más de tres días para obtener el mejor sabor. Si no puede comer el maíz lo suficientemente rápido después de cosechar maíz dulce del jardín, considere congelarlo para un almacenamiento más prolongado. Blanquea y congela los granos de elote o congélalos crudos. La mejor manera de mantener fresco el maíz en la mazorca es colocar las mazorcas enteras en el congelador hasta por un año.
Cómo hacer maíz en la mazorca asado al horno
Si bien la forma más sencilla de preparar mazorcas de maíz es hervirlo, esta receta asada al horno utiliza una mantequilla con sabor a hierbas y ajo que resalta la dulzura de los granos, y solo lleva unos minutos prepararla. Combine la mantequilla ablandada, el perejil, el ajo, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón y unte una cucharada de mantequilla de hierbas sobre cada mazorca de maíz. Envuelva las mazorcas individualmente en papel de aluminio y colóquelas en una bandeja para hornear. Ase en un horno calentado a 425 ° F durante 20 minutos, volteando a la mitad del tiempo de cocción. Plantar maíz dulce en casa requiere un poco de esfuerzo, ya sea que cultive maíz dulce estándar o variedades súper dulces. Sin embargo, la recompensa vale la pena ya que puedes cosechar los beneficios de cosechar maíz dulce orgánico de la huerta a la mesa. Esperamos que aprender a plantar maíz dulce te proporcione mazorcas de maíz dulces y mantecosas al final de la temporada, y nos encantaría que compartieras nuestra guía de plantación de maíz dulce con los amantes del maíz en tu vida en Pinterest. y Facebook.
