Si nunca antes ha investigado los diferentes tipos de maíz, es posible que se pregunte qué es el maíz. Te sorprendería saber que no todos los campos de maíz por los que pasas son iguales. El maíz de campo tiene un alto contenido de almidón y se usa para hacer chips de maíz y pan de maíz. El maíz dulce tiene un sabor más dulce y se cultiva para comer sin transformarlo en otro tipo de producto. Después de la cosecha, el maíz dulce se vende como mazorcas, granos congelados o enlatados, pero si comienza a cultivar maíz en el jardín de su casa, sabiendo cuál es el mejor momento para plantar maíz dulce, tendrá maíz dulce fresco para su próxima reunión familiar. .
Temporada de cultivo de maíz dulce
Si bien no existe un tiempo universal para plantar semillas de maíz dulce, la regla general para cada zona de cultivo es plantar semillas de maíz una vez que la temperatura del suelo sea de al menos 60 °F. Para plantar maíz súper dulce, espere hasta que la temperatura del suelo sea de al menos 65 °F, ya que las variedades súper dulces prefieren temperaturas más cálidas.
Cuándo plantar semillas de maíz dulce
El maíz es un cultivo de estación cálida, por lo que es mejor esperar a que pase todo el peligro de las heladas antes de sembrar semillas de maíz en el jardín. Hay poca diferencia entre el maíz de campo y el maíz dulce en lo que respecta al tiempo de siembra. Las plantas de maíz dulce toleran heladas ligeras y se recuperan rápidamente del daño por heladas en las primeras etapas cuando el punto de crecimiento de la planta está bajo tierra. Una vez que las plantas jóvenes desarrollan al menos seis hojas visibles, su planta comienza a sufrir si las temperaturas permanecen por debajo de los 30 °F durante más de unas pocas horas. Para evitar daños por heladas, comience cultivando maíz dulce en el interior. Plantar semillas de maíz dulce en el interior le brinda un mejor control sobre la temperatura del suelo y le permite monitorear mejor el crecimiento de su planta antes de trasplantar una planta de maíz o trasplantarla al aire libre. La desventaja de cultivar variedades de maíz dulce primero en el interior es que las plantas de maíz generalmente no se trasplantan bien debido al estrés de pasar de un contenedor a la cama del jardín. Comience a cultivar maíz en una maceta biodegradable de turba para evitar el impacto del trasplante. Saber cuándo plantar semillas de maíz dulce depende de la variedad de maíz que esté cultivando. Una pauta general es comenzar a sembrar semillas de maíz dulce regulares de cuatro a cinco semanas antes de la fecha de la última helada en su área. Si cultiva variedades tempranas de maíz dulce, esta línea de tiempo puede diferir según cuándo espere cosechar. Los cultivares de maíz dulce estándar son tipos de maíz que contienen menos almidón y más azúcar que el tipo de maíz que se usa para alimentar al ganado. Este maíz se come mejor inmediatamente después de la cosecha cuando comienza su conversión de azúcar en almidón. Las variedades de maíz extensor de azúcar como Kandy Korn contienen más azúcar que los tipos estándar y conservan su dulzura durante cuatro días después de la cosecha. Son menos resistentes que el maíz dulce estándar y no resisten bien el manejo mecánico. El maíz superdulce contiene hasta diez veces más azúcar que los tipos de maíz estándar. Si se almacena adecuadamente, este maíz conserva su dulzura hasta por diez días. Este tipo de maíz es el de mayor mantenimiento ya que requiere temperaturas de germinación más altas, profundidad de siembra específica y aislamiento de otros tipos de maíz para producir las mejores mazorcas.
Cuándo plantar maíz dulce según las zonas de cultivo
Sugerimos escalonar su programa de siembra para evitar cosechar todo el maíz a la vez para disfrutar del maíz fresco durante la temporada de crecimiento del maíz dulce. Coseche y disfrute su maíz con la siembra retrasada antes de que su próximo lote esté listo para la cosecha. El maíz crece en las zonas de rusticidad tres a once. Para la más fresca de sus zonas aplicables, cuando sembrar maíz dulce en la zona 5 e inferior es sembrando semillas desde mediados de mayo hasta principios de julio. Con el momento adecuado, puede disfrutar del maíz durante la última parte del verano y tener su cosecha a tiempo para el Día del Trabajo. Las zonas 6 y superiores tienen una línea de tiempo un poco diferente. Cuándo plantar maíz en la zona 6 también es diferente que en la zona 8 o 9. Si se pregunta cuándo plantar maíz dulce en la zona 6, la siembra de semillas de maíz comienza en el interior dentro de las cuatro semanas entre finales de marzo y mediados de abril. La fecha promedio de la última helada para esta parte de América del Norte es alrededor del 15 de mayo, lo que le da a las semillas de maíz suficiente tiempo para desarrollarse antes de trasladarlas a su hogar permanente en el jardín. El cultivo de maíz a partir de semillas comienza en el jardín a fines de mayo si no está comenzando en el interior. Comenzar en mayo permite que incluso los cultivadores lentos alcancen la madurez antes de que termine el verano. Con el programa de siembra adecuado, incluso puede disfrutar del maíz hasta el final de la temporada de crecimiento. La fecha promedio de heladas es de principios a mediados de abril para la zona 7. El momento de plantar maíz dulce en la zona 7 es a fines de abril y principios de mayo. Comience a sembrar semillas para las zonas más cálidas en marzo una vez que el suelo alcance la temperatura adecuada.
Cuidar las plantas de maíz
Mantenga sus plantas de maíz bien regadas a medida que crecen, especialmente cuando se forman los granos. Debido a que las plantas de maíz no pueden competir por los nutrientes del suelo, agregue una capa de mantillo orgánico alrededor de sus plantas para evitar que crezcan malezas y reducir las posibilidades de que los insectos del maíz invadan el maíz. Una vez que sus plantas alcancen dos pies de altura, aplique una taza de fertilizante por cada diez pies de hileras de jardín. Mientras cultiva maíz, algunas plagas comunes que atacan sus plantas son los gusanos de la mazorca de maíz, el barrenador europeo del maíz y los gusanos cortadores. Los gusanos son fáciles de tratar agregando una gota de aceite mineral en la parte superior de la mazorca para sofocar cualquier plaga que se esconda dentro de la mazorca de maíz. El carbón del maíz es una enfermedad que afecta a todas las partes de la planta de maíz; sin embargo, la enfermedad es más dañina para las mazorcas de maíz. Esta infección es común en climas más secos y campos con altos niveles de nitrógeno en el suelo. La infección por carbón de maíz hace que se desarrollen crecimientos en la planta, lo que hace que la planta no sea comestible. No hay cura para el carbón de maíz, así que elimine la planta afectada para salvar el resto de su cosecha si nota signos de carbón de maíz. Si sabe que el carbón de maíz es común en su área, compre semillas resistentes tratadas. El mejor momento para plantar maíz es al principio de la temporada con variedades de maduración rápida. Espere unas semanas después de plantar sus primeras semillas para plantar otro lote y aprovechar al máximo el maíz de la temporada de crecimiento del maíz dulce. Si aprendió cuándo plantar maíz dulce con la ayuda de nuestra guía, comparta este artículo sobre la temporada de crecimiento del maíz dulce con sus compañeros jardineros en Facebook y Pinterest.
