¿A quién no le gusta un plato de floretes al vapor con salsa de mantequilla? Estas verduras saben aún mejor cuando están frescas del jardín. Son saludables y deliciosas, y hay diferentes variedades para plantar, desde Snowball hasta Snow Crown, y algunas de ellas se autoblanquean. La coliflor (Brassica oleracea var. capitata) es una bienal cultivada como anual que crece bien en las condiciones adecuadas. Desafortunadamente, no tolera el clima cálido y hay épocas específicas del año en las que está bien plantar estas verduras. El tipo de coliflor que plantes también influye en el momento de la siembra ya que unas son más tolerantes que otras.
Plantar y cultivar coliflor
La temporada de crecimiento de la coliflor varía según la región. Algunas áreas de los Estados Unidos son más frescas y tienen una temporada corta, mientras que otras regiones son templadas durante todo el año. Puede plantar coliflor en febrero en algunos lugares y en mayo en otros. Por lo tanto, es aconsejable comprender su zona de rusticidad antes de cultivar plantas de coliflor. Aprenda cómo sembrar semillas en el interior para comenzar la temporada de crecimiento y cuándo plantar plántulas de coliflor en el exterior. Además, encuentre consejos de jardinería para ayudar a que sus plantas florezcan y una receta deliciosa para usar su coliflor recién cosechada.
La temporada de crecimiento de la coliflor
La temporada de crecimiento de la coliflor ocurre durante el clima fresco y estas plantas no toleran las altas temperaturas. Es vital plantarlos en el momento adecuado del año y saber cuándo plantar coliflor en la zona 7 en comparación con la zona 4. Descubre las diferentes zonas de rusticidad y el mejor momento para plantar coliflor según el lugar donde vivas.
Coliflor
Saber cuándo plantar coliflor en la zona 5 e inferior frente a cuándo plantar coliflor en la zona 6 y superior contribuye en gran medida a producir una cosecha saludable y próspera de verduras. Los Estados Unidos están divididos en zonas de rusticidad que van de 3 a 10, con 3 con la temperatura promedio más fría y 10 con la más cálida. Si reside en un área fría, es aconsejable plantar coliflor a principios de la primavera después de la última helada. Sin embargo, los climas más cálidos son adecuados para plantar al final del verano para una cosecha de otoño. Dependiendo de la variedad, la coliflor tarda meses en crecer, así que prepárate. La coliflor tarda de 50 a 100 días en alcanzar la madurez. Verifique su paquete de semillas de coliflor para conocer la tasa de crecimiento para saber cuándo plantar.
Cuándo plantar coliflor en el interior
La mejor manera de plantar estos cultivos de estación fría es comenzarlos dentro de su hogar mientras las temperaturas exteriores aún son frías. Descubra cómo y cuándo plantar semillas de coliflor para comenzar temprano la temporada. A principios de la primavera, unas seis semanas antes de la última helada del invierno, prepárese para plantar llenando una bandeja de semillas con tierra. Siga las instrucciones del paquete de semillas para la profundidad o siembre las semillas a media pulgada de profundidad en la tierra. Rocíe la superficie ligeramente con agua para humedecerla sin empaparla y cubra la bandeja con una hoja de plástico limpia. Una vez que las semillas broten en ocho a diez días, retire el plástico y coloque la bandeja debajo de luces de cultivo o luces fluorescentes. Mantenga la tierra húmeda ya que las plántulas necesitan un suelo uniformemente húmedo para crecer.
Cómo y cuándo plantar plántulas de coliflor en el exterior
A principios de la primavera o al final del verano, es hora de preparar la cama del jardín para plantar a pleno sol. Aquí es cuando plantar plántulas de coliflor afuera y trasplantarlas en el jardín con el espacio adecuado. Plante la coliflor mientras las temperaturas exteriores sean frescas para evitar que se abotonen cuando la coliflor desarrolla cabezas pequeñas del tamaño de un botón en lugar de una cabeza grande o cuajada. Aproximadamente tres semanas antes de la fecha final de la helada, prepárate para mover tus plantas al aire libre cuando tus plántulas tengan hojas verdaderas. Endurecerlos antes de trasplantarlos: llévelos afuera y colóquelos en un área sin viento durante una hora al día durante aproximadamente dos semanas para ayudarlos a aclimatarse a los cambios de temperatura. Para una cosecha de otoño, plante la coliflor de seis a ocho semanas antes de la primera helada. Enriquezca la tierra del jardín con materia orgánica, separe las plantas de semillero a 18 pulgadas de distancia con filas de 30 pulgadas de distancia y riéguelas inmediatamente después de plantarlas. Agregue una capa de mantillo de tres pulgadas a la cama y proteja las plántulas del clima frío con cubiertas para hileras.
¿Qué necesitan las plantas de coliflor para crecer?
Aprenda qué necesitan las plantas de coliflor para un crecimiento óptimo y asegurarse de aprovechar al máximo su cultivo. Explore algunos de los problemas que puede encontrar durante la temporada de crecimiento. Alimente a su coliflor con un fertilizante bajo en nitrógeno al plantar y nuevamente cada cuatro semanas. Dales de una pulgada a una pulgada y media de agua semanalmente y mantente atento a plagas como pulgones, gusanos de la col, escarabajos pulgas y bucles de la col. Si descubre actividad de insectos, quítelos a mano o use jabón insecticida. Al igual que otros miembros de la familia de las coles, es posible que tenga problemas con el cultivo de la coliflor. La coliflor se ve afectada por enfermedades como la podredumbre negra y la raicilla. Realizar la rotación de cultivos, desinfectar las herramientas de jardín y mantener un jardín ordenado son las mejores formas de prevención. La siembra en compañía es otra opción: es un buen momento para plantar apio con plantas de coliflor. El pepino crece bien con la coliflor. Cuando plantes rábanos, considera también un par de plantas de coliflor cerca. A medida que sus plantas de coliflor maduren y las cabezas sean del tamaño de una pelota de golf, doble las hojas exteriores sobre la cabeza con cuidado y asegúrelas con un cordel o una banda elástica. Este método de escaldado da sombra a la cabeza para mantenerla blanca y tierna. La coliflor está lista para cosechar cuando las cabezas aún están compactas y lo suficientemente grandes para comer. Si no va a comer su coliflor de inmediato, la mejor manera de almacenar la coliflor fresca es en el refrigerador. Tiene una duración de hasta cinco días. Utilice el congelador para el almacenamiento a largo plazo.
Prepare un plato de inspiración mexicana con coliflor fresca
Una de las formas más fáciles de preparar floretes es asar coliflor. Sin embargo, hay muchas maneras de hacer esto, y una de nuestras favoritas es un plato asado mexicano. Es picante y sabroso, y sirve para cuatro. Prepara la cabeza de la coliflor cortando la base, dividiéndola en cuartos y quitando el centro. Use sus dedos para romper los floretes en pedazos y extiéndalos en una bandeja para hornear. Vierta aceite de oliva sobre las verduras y espolvoree con sal, pimienta, comino y chile en polvo. Mezcle las verduras para distribuirlas uniformemente y hornee en un horno a 425 °F durante 15 minutos. Retire del horno, mezcle nuevamente los floretes y cubra con las pepitas. Vuelva a colocar la fuente en el horno, hornee de 10 a 15 minutos y decore la coliflor con cilantro y ralladura de lima. Mientras que a algunas plantas les encanta crecer durante el calor del verano, las plantas de coliflor (grupo de Brassica oleracea botrytis) luchan durante el clima cálido. Es vital saber cuándo cultivar coliflor para asegurarse de obtener la cosecha más saludable a principios de verano u otoño. Siembra tus vegetales en el momento adecuado y seguramente obtendrás una gran cosecha al final de la temporada. Esperamos que entender cuándo plantar coliflor lo ayude a elegir el momento ideal para comenzar su jardín, y nos encantaría que compartiera nuestra guía de cultivo de coliflor con su familia y amigos en Pinterest y Facebook.
