Las plantas de garbanzos requieren al menos tres meses de días frescos y sin heladas para alcanzar la madurez. Por lo tanto, los jardineros de regiones cálidas las cultivan durante el invierno, mientras que los cultivadores de áreas frías las plantan en la primavera o al final del verano. Las plantas crecen alrededor de dieciocho pulgadas de alto con pares de folíolos compuestos, flores blancas o violetas y vainas oblongas de una pulgada de largo que contienen uno o dos garbanzos de color crema cada una. Los garbanzos son conocidos por muchos nombres, incluidos Kabuli Chana y garbanzos. Son leguminosas anuales de la familia Fabaceae y tienen una larga temporada de crecimiento.
Cultivo de garbanzos en casa
Si bien la tienda de comestibles nos proporciona la mayor parte de los alimentos que queremos, no siempre sabemos de dónde provienen esos alimentos y el proceso por el que han pasado. Por ejemplo, el lugar donde crecen los frijoles de vainilla puede ser diferente al de otros tipos de frijoles. Cultivar garbanzos es fácil y la forma ideal de garantizar que sus alimentos estén libres de químicos innecesarios. Descubra cómo cultivar plantas de garbanzo en el jardín de su casa y cuidarlas después de plantar garbanzos para obtener una cosecha saludable al final de la temporada de crecimiento. Aprenda qué necesitan estas legumbres para crecer, incluidos la luz solar y el tipo de suelo, y cómo usarlas para crear un delicioso refrigerio después de cosecharlas. Es una buena idea germinar semillas en el interior para comenzar la temporada de crecimiento. Estos cultivos de estación fría son fáciles de cultivar en un jardín o contenedor, siempre y cuando les brindes el cuidado que aman.
¿Qué necesitan los garbanzos para crecer?
¿Qué son los garbanzos y cómo crecen los garbanzos? Explore una breve descripción de estos frijoles y las condiciones de crecimiento que necesitan para un crecimiento óptimo para asegurarse de preparar el lugar perfecto en el jardín para que florezcan. Al igual que la soja, los frijoles blancos y los frijoles rojos, los garbanzos son garbanzos (Cicer arietinum), que son legumbres que son frutos o semillas de plantas. Tienen una textura firme y una capa suave, con un sabor similar a las castañas y las nueces. Estos frijoles son legumbres que son anuales de estación fría, prosperan a pleno sol pero toleran la sombra parcial. Sin embargo, cuanto menos luz solar reciban, menor será el rendimiento del cultivo. Tienen una larga temporada de crecimiento y tardan aproximadamente 100 días antes de que estén listos para la cosecha. Las plantas de garbanzos tienen raíces poco profundas y prefieren crecer en suelos ricos en arena y marga con buen drenaje. No toleran bien la suciedad húmeda o salina y quieren un suelo relativamente cálido y seco para germinar. Si su jardín carece de nutrientes, considere modificarlo con abono envejecido antes de la siembra y agregue fósforo y potasio al suelo.
Plantar garbanzos en el interior
Las semillas de garbanzo necesitan la temperatura adecuada del aire y del suelo para la germinación. Si vive en una región fría, plantar garbanzos en el interior antes de la última helada es la mejor manera de darle a sus plantas una ventaja en la temporada. Esta es la forma de plantar frijoles negros y cómo germinar garbanzos en el interior. Para cultivar un arbusto de frijol pinto o garbanzos, llene macetas de turba o de papel biodegradable con mezcla para macetas y siembre las semillas a una pulgada y media de profundidad en cada maceta. Rocíe cada recipiente con agua para humedecer el suelo pero no saturarlo y colóquelo frente a una ventana soleada. Riégalas según sea necesario y no dejes que la tierra se seque mientras germinan. La germinación tarda entre diez y catorce días.
Cómo cultivar garbanzos en el jardín
Una vez que sus plántulas de garbanzo comiencen a brotar y alcancen la altura adecuada después de la helada de primavera, es hora de trasplantarlas al jardín exterior. Tan sencillo como suena, hay algunos pasos a seguir durante el proceso de trasplante para garantizar que sus plantas jóvenes sobrevivan a su nuevo entorno. Dos o tres semanas antes de la última helada promedio, o cuando las temperaturas diurnas están entre 70 y 80 °F y la temperatura nocturna no baja de 65 °F, es hora de mover sus plantas de garbanzo al aire libre. Aclimate sus plántulas de tres a cuatro pulgadas de alto sacándolas al aire libre unas cuantas horas al día durante una semana. Comience colocándolos en un lugar sombreado y muévalos gradualmente a un área de pleno sol al final de la semana. El espacio es esencial, así que cave hoyos en el jardín que sean un poco más grandes que las macetas de plántulas y sepárelos a 6 pulgadas de distancia, con filas de 18 a 24 pulgadas de distancia. A las plantas de garbanzo no les gusta que se perturbe su sistema de raíces. Deje esta variedad de plántulas de frijol en la maceta y plántelas enteras en el jardín. Extienda una capa de mantillo alrededor de las plantas para retener la humedad y evitar el crecimiento de malezas. Riegue sus plantas regularmente para asegurarse de que reciban una pulgada de agua semanalmente y evite regarlas por encima de la cabeza, lo que hace que las vainas y las flores se caigan. Cubra las plantas con compost envejecido a mitad de temporada y manténgase alejado de fertilizantes ricos en nitrógeno. Esté atento a pulgones, escarabajos pulgas, saltahojas y otras plagas del jardín, y use jabón insecticida para eliminarlos. Sin embargo, evite usar pesticidas a menos que sea necesario, ya que matan insectos benéficos como las abejas. Las plantas de garbanzos son susceptibles al moho y las enfermedades fúngicas. Mantener el jardín limpio de escombros, plantar variedades resistentes a las enfermedades y regar las plantas al nivel del suelo son formas efectivas de prevenir problemas. Coseche las vainas verdes individuales cuando estén inmaduras, de forma similar a las judías verdes, o la planta entera para los garbanzos secos. Para las legumbres secas, retire toda la planta después de que las hojas se marchiten y se doren y colóquelas sobre una superficie tibia para que se sequen. Después de que las vainas se partan, recolecte las semillas y guarde los garbanzos sin cáscara en un recipiente hermético en el refrigerador durante una semana.
Cómo hacer frijoles tostados después de cultivar garbanzos
Si bien la forma más común de preparar los garbanzos es hacer hummus, nosotros preferimos asarlos. El resultado es un refrigerio sabroso y crujiente que es fácil de personalizar agregando sus condimentos y hierbas favoritos. Comience hirviendo los garbanzos sin cáscara en una olla grande con agua durante tres minutos. Escurra los frijoles en un colador, déjelos a un lado para que se enfríen y luego séquelos con una toalla de papel. Coloque la rejilla en la sección central del horno y caliéntela a 400 °F. Vierta los garbanzos en una bandeja para hornear, rocíelos con aceite de oliva y sal. Use una espátula para asegurarse de que todos los frijoles estén cubiertos de manera uniforme y áselos en el horno durante aproximadamente media hora, agitando la sartén cada diez minutos. Una vez que los frijoles estén dorados y ligeramente oscurecidos, retíralos del fuego y viértelos en un tazón grande. Mézclalos con cuatro cucharaditas de tus condimentos y hierbas favoritos y sírvelos tibios. Si no está seguro de qué especias usar, pruebe el curry en polvo, el chile en polvo, el pimentón ahumado, el tomillo o el romero. Producir alimentos en el hogar es una excelente manera de mantener sus alacenas llenas de bondad saludable, y siempre sabe exactamente de dónde provienen sus frutas y verduras. Si bien las plantas de garbanzo son bastante simples de cultivar, necesitan las condiciones adecuadas para producir vainas saludables al final de la temporada de crecimiento. Esperamos que saber cómo cultivar garbanzos en su propio jardín mantenga su despensa bien abastecida con deliciosos alimentos orgánicos, y nos encantaría que compartiera nuestros consejos para cultivar garbanzos con los amantes de las legumbres en su vida en Facebook y Pinterest.
