Si bien el nombre es similar a los tomates y se parecen a los tomates verdes, probablemente no reconocería uno en la tienda de comestibles si nunca antes ha visto un tomatillo. Estas frutas verdes distintivas son el ingrediente principal de la salsa verde, y el guacamole es aún mejor con tomatillos y cilantro. Son primos únicos del tomate y nativos de América del Sur. La fruta del tomatillo está cubierta con una cáscara verde parecida al papel, por lo que también se le llama tomate de cáscara. Las cerezas molidas también vienen de una cáscara y parecen pequeños tomatillos.
Siembra y Cuidado de los Tomatillos
A diferencia de los tomates comunes, los tomatillos generalmente se comen cocidos. Tienen un sabor brillante, agrio y cítrico que se vuelve ligeramente dulce durante el proceso de cocción. ¿Cómo son los tomatillos? Los frutos son firmes y solo crecen de una a dos pulgadas de diámetro. El exterior tiene un residuo pegajoso y el interior es blanco y más carnoso que el tomate típico. Si bien parecen bastante diferentes en apariencia, son tan fáciles de cultivar como los tomates. Si bien plantar tomatillos es bastante sencillo, como cuando se cultivan uchuvas o cerezas molidas, hay algunas cosas esenciales que se deben comprender para asegurarse de que crezcan sanos y produzcan deliciosos frutos verdes. Al igual que otras plantas vegetales o de jardinería, las plantas de tomatillo necesitan un buen suelo y la cantidad adecuada de luz solar, agua y alimentos para prosperar. Descubra cuándo plantar tomatillos para que no corran peligro de sufrir daños por heladas y cómo plantarlos partiendo de semillas en el interior y trasplantándolos al exterior en el jardín. Explore los consejos de espaciado y replanteo cuando cultive plantas de tomatillo para darles suficiente circulación de aire y apoyo a medida que maduran.
Cuándo plantar tomatillos
Antes de planear cultivar un tomatillo en su jardín, es importante saber cuándo plantar tomatillos para asegurarse de que no sufran heladas y comprender cuánto tiempo tardan en crecer hasta la madurez y producir frutos. Este es el mejor momento para comenzar las semillas en el interior y trasplantarlas al exterior. Los tomatillos tienen una larga temporada de crecimiento, y el primer paso en el crecimiento de la planta de tomatillo es el proceso de germinación, que toma alrededor de una semana o dos. Cuándo plantar cerezas molidas depende de su zona de cultivo, pero es una buena idea comenzar sus semillas dentro de unas siete semanas antes de la fecha de la última helada para darles tiempo de fortalecerse y crecer. Después de que germinen y tengan al menos tres pares de hojas, es hora de plantar las plántulas al aire libre en la primavera después de que pase el peligro de las heladas. En este punto, crecen durante unos dos meses, desarrollan tallos fuertes, hojas llenas y, finalmente, florecen. La mayoría de los tipos crecen aproximadamente de 75 a 100 días antes de que tengan frutos maduros listos para la recolección, según el tipo.
Qué saber antes de sembrar tomatillos
Hay muchas preguntas que deben responderse antes de cultivar un jardín, como si las plantas requieren pleno sol, a qué distancia se plantan los tomatillos y cuánto espacio necesitan. Aquí hay algunas cosas útiles que debe saber antes de plantar tomatillos, ya sea que los cultive en un jardín, en un lecho elevado o en un contenedor. Los tomatillos son una planta anual de la familia de las solanáceas y tienen muchos nombres, como Toma Verde, Ground Cherry y Mexican Husk. También hay diferentes tomatillos híbridos y tradicionales como Toma Verde, Gigante y Rio Grand Verde. La mayoría de los tipos crecen bien en las zonas de rusticidad USDA 5 a 11. ¿Dónde crecen las bayas de oro para la producción de fruta ideal? Las plantas de tomatillo (Physalis philadelphica y physalis ixocarpa) crecen mejor en suelos con un pH de entre 6,0 y 7,0, y necesitan al menos seis horas de pleno sol para crecer sanas. Estas plantas disfrutan de un suelo fértil, así que aplique un fertilizante rico en potasio y fósforo antes de plantar y luego nuevamente después de cosechar los primeros frutos para estimular más flores y frutos. Se requieren dos o más plantas de tomatillo para la polinización, y necesitan estacas de jaulas de tomate u otra forma de soporte para mantener la fruta del tomatillo fuera del suelo. A medida que sus plantas crezcan, esté atento a las plagas comunes del jardín, como pulgones, escarabajos del pepino y gusanos cortadores. Quítelos a mano de inmediato, rocíelos con una manguera de jardín o use jabón insecticida.
Cómo plantar tomates
La mejor manera de plantar tomatillos es comenzar con semillas en el interior para darles una ventaja en la temporada, y cultivarlos de esta manera también es la más económica. Aquí se explica cómo sembrar semillas de tomatillo y trasplantar plántulas al aire libre. A principios de la primavera, comience a cultivar tomatillos a partir de semillas sembrando semillas de un cuarto de pulgada de profundidad en una bandeja inicial de semillas o macetas pequeñas llenas de mezcla para macetas. Rocíelos con agua para humedecer la tierra y las semillas sin empaparlas y colóquelas en una ventana cálida y soleada. No permita que la tierra se seque y rocíelos según sea necesario para mantener la tierra ligeramente húmeda y estimular la germinación. Después de la helada de primavera, mueva las plántulas al aire libre durante un par de horas todos los días durante una semana para que se endurezcan. Prepare la cama del jardín, la cama elevada o la maceta de cinco galones para plantar modificando el suelo si es necesario. Cultivar tomatillos en macetas es fácil si tienes un recipiente lo suficientemente grande. Cave hoyos un poco más grandes que la base de la plántula con el espacio apropiado para las plantas de tomatillo de 18 a 24 pulgadas de distancia y las filas estén separadas de 3 a 4 pies. Coloque cada planta en un hoyo, empuje la tierra alrededor de la base y presione hacia abajo con firmeza pero con cuidado. Riégalos inmediatamente para ayudar a que las raíces se asienten y extiende una capa de mantillo orgánico sobre el lecho del jardín. No olvide colocar una jaula de tomates sobre cada planta o algún tipo de estaca justo después de plantar. Si lo desea, los tomatillos son vegetales para cultivar en interiores durante todo el año, siempre que se cumplan sus requisitos de cultivo. Cuando cocine, use tomates verdes como sustituto de los tomatillos, ya que sus perfiles de sabor son similares. Cómo cosechar tomatillos es fácil. Espere hasta que la fruta llene la cáscara, esté un poco suave y la cáscara comience a partirse. Sácalos suavemente de la vid. No solemos considerar a los tomatillos como una fruta o verdura típica para cultivar en un jardín. Sin embargo, son tan fáciles como cultivar plantas de tomate, siempre y cuando sepas cómo iniciarlas y darles el cuidado adecuado. No hay nada mejor que recoger fruta madura para tus recetas favoritas después de todo tu arduo trabajo. Saber cómo plantar tomatillos en su propio jardín es una excelente manera de disfrutar de tomatillos orgánicos y maduros al final de la temporada, entonces, ¿por qué no compartir nuestra guía de cultivo de tomatillos y consejos para el cuidado de las plantas con sus amigos y familiares en Pinterest y Facebook?
