Crecen de manera similar a las judías verdes, y hay variedades de arbustos y postes. Según el tipo, las habas tardan entre 60 y 90 días en madurar. En la mayoría de los casos, las habas arbustivas crecen más rápido que las habas polares. Una de las mejores partes de cultivar sus propios comestibles es la amplia selección de cultivares únicos disponibles. Elija variedades de frijol lima que se adapten a su clima de crecimiento y al espacio disponible. Todo lo que necesita para cultivar habas es un suelo rico en nutrientes, mucha agua y sol, y un poco de paciencia. Cuando llegue el momento de cosechar los frijoles de lima, recójalos en la etapa de descascarado cuando la cáscara aún está verde o espere hasta que las vainas de los frijoles se sequen.
¿Cómo crecen los frijoles Lima?
Los frijoles de Lima y los frijoles de mantequilla son lo mismo. Los frijoles de Lima o Phaseolus lunatus también se llaman frijoles de mantequilla o frijoles chad. Los primeros exploradores españoles los llamaron habas después de Lima, Perú, donde encontraron por primera vez estos vegetales. Las plantas de frijol prosperan a pleno sol donde reciben al menos seis horas de luz solar directa durante el día. Son muy sensibles al frío y deben plantarse después de que haya pasado el último peligro de heladas en primavera. Además de no tolerar temperaturas bajo cero, las plantas de frijol lima también son sensibles al calor intenso. No establecerán sus vainas en temperaturas superiores a los 80 grados Fahrenheit o en un clima frío y excesivamente húmedo. Estas plantas anuales de estación cálida crecen mejor cuando las temperaturas oscilan entre 70 y 80 grados Fahrenheit. Cuando planifique el diseño de su jardín, es crucial distinguir entre los frijoles arbustivos y los frijoles postes, ya que tienen diferentes requisitos de espacio y tiempos de cosecha. Las variedades de arbustos crecen hasta dos pies de alto y ancho y, por lo general, no requieren estacas u otro tipo de apoyo. Los frijoles maduran más rápido y, a veces, se los conoce como frijoles de lima pequeños porque tienden a ser más pequeños que las variedades de poste. Los frijoles de lima de poste a veces alcanzan hasta 12 pies de largo y crecen mejor cuando se los entrena para trepar a un enrejado. Estos son los tipos más comunes que se cultivan para la producción comercial y, a menudo, se venden como los frijoles grandes y secos que reconocemos en la tienda de comestibles. Hay numerosos colores, formas y tamaños de habas. Aquí hay varios de los mejores cultivares de frijol lima para intentar cultivar en casa.
Cómo cultivar habas a partir de semillas
La mejor manera de plantar habas depende de su clima de cultivo. Dado que tienen una temporada de crecimiento relativamente corta, la mayoría de los jardineros siembran semillas de frijol lima directamente después de que pasa el último peligro de heladas. Alternativamente, plante semillas de frijol lima en el interior unas tres o cuatro semanas antes de la fecha promedio de la última helada de su área para comenzar la primavera. Siembre semillas de frijol lima de aproximadamente una pulgada y media a dos pulgadas de profundidad en un suelo rico y con buen drenaje. La temperatura óptima del suelo para germinar semillas de frijol lima es entre 75 y 85 grados Fahrenheit. La germinación normalmente toma de siete a diez días o más en suelo frío. Las semillas de frijol lima no germinarán si la temperatura del suelo es inferior a 60 grados Fahrenheit. Mantenga la tierra húmeda durante la germinación y mientras se desarrollan las plántulas. Protéjalos del daño de los insectos y las heladas tardías de la primavera con cubiertas para hileras o un marco frío.
El mejor momento para plantar habas al aire libre
El momento para plantar habas es crucial, ya que las plantas no toleran temperaturas extremas de calor o frío. Para garantizar una germinación adecuada, siembre directamente las semillas al aire libre varias semanas después de la fecha típica de la última helada para su zona de plantación del USDA. Si tiene una temporada de crecimiento de primavera corta, considere germinar frijoles de lima en el interior para que pueda cosechar antes de que el clima sea demasiado caluroso. También es posible cultivar una segunda cosecha de habas en el otoño. Dependiendo de la variedad, planee plantar habas a fines del verano para que pueda cosecharlas antes de la primera helada. Si tiene veranos templados, intente plantar habas en sucesión cada tres o cuatro semanas durante la temporada de crecimiento para obtener una cosecha continua.
Cultivo de habas en contenedores
Los frijoles Lima son excelentes candidatos para la jardinería en macetas. Elija una maceta que tenga al menos ocho pulgadas de profundidad y tenga orificios de drenaje en la parte inferior. Consulte el paquete de semillas para conocer las recomendaciones de espacio específicas de la variedad y use una maceta lo suficientemente ancha como para acomodar las plantas cuando plante un arbusto de frijol negro o habas. El hacinamiento causa retraso en el crecimiento y aumenta el riesgo de problemas de enfermedades. Use una mezcla de tierra para macetas rica en nutrientes con perlita añadida para el drenaje y fibra de coco o turba para retener la humedad. Las plantas en macetas generalmente usan más agua y fertilizante que las plantaciones en el suelo.
Cuidando las plantas de frijol lima
Cultive habas en un área que reciba pleno sol y tenga un suelo con buen drenaje rico en materia orgánica. El cultivo de plantas de frijol pinto requiere el mismo tratamiento. Unas semanas antes de plantar habas, agregue una cantidad generosa de abono orgánico o estiércol bien descompuesto al suelo de su jardín. También es útil aplicar una capa gruesa de mantillo de color oscuro para calentar el suelo. En promedio, las plantas de frijol lima necesitan alrededor de una pulgada de agua por semana y más durante el clima seco o caluroso. El estrés por sequía a veces hace que las plantas dejen caer sus flores y vainas. Sin embargo, es igualmente importante evitar el riego excesivo. Si el suelo permanece sobresaturado durante demasiado tiempo, las raíces de las plantas no pueden absorber los nutrientes y el oxígeno disponibles. Las leguminosas tienen una relación única con las bacterias del suelo para fijar el nitrógeno en la tierra circundante, por lo que no requieren mucho fertilizante suplementario. También son excelentes plantas compañeras al enriquecer el suelo.
Cosecha y almacenamiento de habas de cosecha propia
La mayoría de los tipos de habas tardan dos o tres meses en madurar. En general, las variedades arbustivas crecen más rápido que las habas polares y, por lo general, establecen todas sus vainas a la vez. Las variedades polares tienen un tiempo de cosecha más prolongado. Averigüe cuándo es mejor elegir habas para obtener un sabor óptimo. Las vainas de frijol están listas para la cosecha cuando miden entre cuatro y ocho pulgadas de largo y se sienten firmes. Use tijeras de podar estériles y afiladas para cosechar habas sin dañar el tallo principal de la planta. Recójalos con la mayor frecuencia posible para fomentar un crecimiento más vigoroso. Guarde los frijoles de lima frescos con la cáscara puesta en el cajón para verduras de su refrigerador. Para obtener el mejor sabor y textura posibles, utilícelos dentro de una semana. Para los frijoles secos, deje las vainas en la vid hasta que la cáscara se deshidrate por completo y los frijoles del interior se hayan endurecido. Guarde los frijoles secos sin cáscara en un recipiente hermético. Con el almacenamiento adecuado, se pueden utilizar durante varios años. El enlatado también es una opción para el almacenamiento. Los frijoles de Lima son algunas de las mejores verduras enlatadas que existen. Hay una variedad de recetas para elegir.
Soluciones rápidas para problemas de plagas y enfermedades
Las plantas sanas son significativamente más resistentes a las plagas y patógenos. Cantidades adecuadas de luz, nutrientes y agua son su mejor protección. Algunas de las plagas más frecuentes del frijol lima incluyen pulgones, escarabajos del frijol y araña roja. A la primera señal de infestación, rocíe todas las partes de las plantas con un insecticida orgánico como aceite de neem o jabón insecticida. El flujo de aire y el drenaje adecuados ayudan a minimizar el riesgo de enfermedades fúngicas como el tizón y el moho. Trate las plantas afectadas con un fungicida orgánico de cobre o azufre. La nutritiva y deliciosa cosecha hace que valga la pena intentar cultivar habas. Estas verduras de temporada cálida son fáciles de cuidar, siempre que pueda proporcionar las condiciones de crecimiento adecuadas. Con abundante luz solar y un suelo constantemente húmedo, sus habas seguirán floreciendo desde la siembra hasta la cosecha. Si encontró útiles estos consejos para plantar habas, comparta este artículo sobre cómo cultivar habas con sus compañeros verdes en Facebook y Pinterest.
