Este artículo le muestra cómo mantener la coliflor fresca y cuánto tiempo es seguro almacenarla en cada una de estas áreas individuales. Mantener la coliflor fresca es fácil de hacer una vez que conoce su vida útil. Hay docenas de métodos que funcionan no solo con la coliflor sino con muchas verduras diferentes. Cuando está aprendiendo a saber si una coliflor está fresca, más información es mejor.
¿Por qué comer coliflor?
Siempre recomendamos obtener conocimiento sobre sus productos, para que sepa lo que está poniendo en su cuerpo, cuánto tiempo puede retener ese producto alimenticio y cuándo es el momento de tirarlo antes de que nos enfermemos. ¿Qué es la coliflor y por qué deberías comerla en primer lugar? La mayoría de los tipos de coliflor tienen tapas de color blanco cremoso que se vuelven tiernas cuando se cocinan. Pertenecen a la familia de las crucíferas, que incluye el brócoli, las coles de Bruselas y el repollo. Sin embargo, el blanco no es el único color en el que vienen estas sabrosas verduras. También hay variedades anaranjadas, verdes y moradas llenas de nutrición que aportan colores brillantes a nuestras comidas. Los floretes crecen de un tallo central grueso que se quita antes de comerlos. La coliflor es rica en vitaminas, minerales y fibra que respaldan un sistema digestivo saludable. Contiene antioxidantes que reducen la inflamación del cuerpo y tiene propiedades anticancerígenas. Son bajos en calorías pero abundantes y son una alternativa baja en carbohidratos a muchos granos. La coliflor es extremadamente versátil y, a menudo, se convierte en puré de papas, alitas de coliflor y masa de pizza.
¿Cuánto dura la coliflor?
Después de descubrir la mejor manera de cultivar coliflor en contenedores o en los lechos de su jardín, necesita saber qué hacer con ella después. A menudo nos hacemos preguntas como, ¿cuánto dura la coliflor en la nevera o en el congelador? Y, ¿cuál es la mejor manera de almacenar la coliflor? Mantener la coliflor fresca o las papas frescas durante el mayor tiempo posible no comienza en la casa. Comienza después de cosecharlo o en el supermercado y las elecciones que hacemos allí.
Qué buscar en la tienda
Cuando estás en la tienda, hay frutas y verduras que a menudo varían en su madurez y niveles de frescura. Cuando busque una cabeza entera de coliflor fresca, observe primero el color. La coliflor cruda suele ser de color blanco cremoso y no tiene manchas marrones, manchas húmedas ni otras imperfecciones. Las verduras frescas también se sienten pesadas para su tamaño y tienen hojas verdes vibrantes. Si no está seguro de la frescura, huela la coliflor para asegurarse de que no tenga un aroma desagradable. Si huele raro, es probable que ya se haya echado a perder. Estos mismos principios se aplican a muchas verduras. ¿Cuánto dura una cabeza de lechuga? Verifique el color de la lechuga y las hojas flojas para determinar la frescura.
Cómo mantener la coliflor fresca en el refrigerador
¿Deberías refrigerar los pepinos o la coliflor? Definitivamente. Cuando lleves a casa una cabeza de coliflor, retírala inmediatamente del celofán de plástico en el que la mayoría de las tiendas las envuelven. La bolsa de plástico atrapa la humedad y hace que se pudra mucho más rápido. Humedece una toalla de papel con agua fría, escúrrela y envuélvela alrededor de la cabeza de la coliflor. La forma de almacenar la coliflor fresca es envolver la coliflor, incluida la toalla de papel, en una bolsa de plástico perforada para que todavía tenga suficiente flujo de aire. Refrigere la cabeza de coliflor en el cajón para verduras hasta por siete días.
Mantener la coliflor fresca por períodos más largos
¿Se puede congelar la coliflor cruda? Sí, pero al igual que la forma de almacenar las coles de Bruselas en el congelador, blanquearlas es mejor. Si desea almacenar su coliflor durante mucho más tiempo, intente congelar los cogollos de coliflor. Empieza siempre escaldándolos. El escaldado precocina las verduras y ralentiza las enzimas que las descomponen. La coliflor cocida también es mucho más fácil de poner en una sartén y calentar para una cena rápida. Llene una olla grande con agua y llévela a ebullición. Añade las cuatro cucharadas de sal al agua y remueve. La sal ayuda a que los floretes se mantengan más frescos durante más tiempo en el congelador. Hervir los floretes en agua con sal durante dos minutos y luego sumergirlos en un baño de hielo para evitar que se cocinen. Retire los trozos de coliflor del agua helada y déjelos secar sobre toallas de papel. ¿Por cuánto tiempo son buenas las coles de Bruselas, así como la coliflor, cuando se preparan de esta manera? Una vez secos, coloque los floretes en bolsas para congelar o en un recipiente hermético y guárdelos en el congelador hasta por un año.
Convierte tu coliflor en algo nuevo
La coliflor es versátil y es un excelente sustituto del arroz, el pan, los espesantes de la sopa y más. Una de nuestras formas favoritas de almacenar coliflor es convertirla en masas para pizza que duran seis meses en el congelador. Saque las cortezas del congelador, cúbralas con salsa, queso y verduras, y cocínelas en el horno para una noche de pizza saludable y baja en calorías. Extienda un trozo de papel pergamino sobre una bandeja para hornear grande y precaliente su horno a 400 ° F. Pulse los floretes al vapor en un procesador de alimentos hasta que formen migajas finas. Vierta los floretes en un bol y déjelos enfriar por completo. Agregue los quesos, las especias y los huevos al tazón y revuelva hasta que estén bien combinados. Transfiera la mezcla de verduras a la bandeja para hornear y forme una masa de pizza circular. Hornee las costras de coliflor durante 20 minutos y retírelas del horno para que se enfríen a temperatura ambiente. Coloque la corteza en una bolsa de plástico grande y guárdela durante seis meses. Recuerde, la estrategia más inteligente para saber si la coliflor se ha echado a perder es mirar el color y olerlo. Las verduras te dicen todo lo que necesitas saber según su apariencia. Si sospecha que se han estropeado, siempre puede confiar en esos dos factores. Si cualquiera de los dos está apagado, es probable que la coliflor se haya echado a perder. Saber cómo mantener la coliflor fresca es una habilidad que se aplica a otras verduras similares. Este conocimiento lo ayuda a ahorrar dinero y malestar estomacal en el futuro y asegura que usted y sus seres queridos solo consuman los productos más frescos posibles. Si le resultó útil saber cuánto dura la coliflor, comparta estos consejos para almacenar la coliflor en Facebook y Pinterest.
