Al aprender a mantener fresca la calabaza, hay muchas variedades. Aunque la mayoría de los tipos de calabaza tienen una vida útil similar, aprender sobre cada tipo es la forma más segura de saber exactamente cuánto tiempo puede conservar cada uno. Squash es un tema amplio en general. Aunque estas verduras son similares, la mayoría de las personas las dividen en dos categorías: calabaza de verano y calabaza de invierno. La diferencia más notable entre estas dos categorías es el grosor de la piel.
Cuándo cosechar calabaza de verano
Al cultivar calabazas en su jardín, es esencial saber cuándo es el mejor momento para cosechar las calabazas de verano. Las calabazas de verano incluyen calabacín, calabaza crookneck, pattypan squash, zephyr squash, cousa squash y más. Coseche las verduras de forma alargada cuando midan de seis a ocho pulgadas y las redondas cuando tengan de tres a seis pulgadas de diámetro. Estas verduras tienen una piel brillante y se pueden perforar con una uña una vez que están listas para comer. Recuerde que las calabazas de verano más jóvenes tienden a tener más sabor y ser más tiernas. Si no cultiva su calabaza, hay cosas que puede buscar para elegir una calabaza fresca en la tienda de comestibles. Mantén los ojos bien abiertos en busca de verduras de colores vibrantes. Los más frescos estarán libres de imperfecciones, cortes y puntos blandos. La forma de saber cuándo la calabaza espagueti se estropeó u otras calabazas es notar las áreas blandas. No compre calabazas o pepinos con piel arrugada, ya que estos son signos malos de pepino. La calabaza de verano siempre se cosecha a una edad temprana, lo que hace que la piel sea mucho más tierna y llena de sabor. Por otro lado, la calabaza de invierno tiene una cáscara gruesa y resistente que la protege de las bajas temperaturas y las heladas otoñales. Este grosor también significa que la piel no es ideal para comer. Ahora que sabes la diferencia, ¿cuánto dura el squash?
¿Cuánto dura la calabaza para las variedades de verano?
Dependiendo de qué tan recién recolectada esté su calabaza, hay una cantidad promedio de tiempo que dura la calabaza de verano. La calabaza fresca de verano generalmente tiene una vida útil de hasta cinco días en el mostrador. Cuando recoja sus verduras o las lleve a casa de la tienda, limpie la fruta con un paño de papel húmedo. Guárdelos en un lugar oscuro para obtener los mejores resultados. Por otro lado, almacenar este tipo de calabazas en el refrigerador te brinda un par de días más. Después de limpiar la calabaza con una toalla de papel húmeda, colócala en una bolsa de plástico y haz pequeños agujeros en la bolsa para permitir que respire. Coloque la bolsa en el cajón para verduras de su refrigerador hasta por siete días. Tenga cuidado con este método de almacenamiento porque la calabaza de verano es susceptible de sufrir daños por temperaturas demasiado frías y puede comenzar a descomponer sus vegetales.
Cuándo cosechar calabaza de invierno
Las calabazas de invierno requieren un poco más de trabajo antes de cocinarlas. Estas calabazas incluyen calabaza moscada, calabaza delicada, calabaza bellota, calabaza espagueti y varias variedades de calabaza. Estas verduras se recogen mucho más tarde en el año y tienen una piel más gruesa y semillas más duras. También requieren tiempos de cocción más largos en comparación con las variedades de verano. Cuando coseche o compre calabazas de invierno, busque las que son pesadas y tienen tallos secos. Manténgase alejado de las verduras con cortes o puntos blandos. Muchas calabazas de invierno tienen una mancha pálida en la parte inferior donde estaba apoyada en el suelo, lo cual es normal y significa que se cosechó en el momento adecuado.
¿Cuánto dura la calabaza para las variedades de invierno?
Mantener la calabaza fresca en esta categoría es mucho más fácil porque tiende a durar más. ¿Por cuánto tiempo es buena la calabaza moscada? La mayoría de las calabazas de invierno duran de uno a tres meses. Este tiempo se aplica tanto para almacenarlos en el mostrador como cuando los refrigere.
Cómo mantener la calabaza fresca por más tiempo
Independientemente de cuánto dure una calabaza fresca, siempre hay una forma infalible de hacer que la mayoría de las verduras duren mucho más tiempo. ¿Puedes congelar calabaza espagueti o calabacín? ¡Sí! Congelar calabazas de verano e invierno es la mejor estrategia para mantenerlas frescas el mayor tiempo posible. Este método de almacenamiento le muestra cómo mantener la calabaza fresca hasta por un año. ¿Cuánto tiempo permanece fresca la calabaza espagueti? Si piensas usar la calabaza dentro de varios días, la heladera es la mejor opción. ¿Los jalapeños duran más en la nevera? Sí, los jalapeños se almacenan bastante bien a corto plazo en el refrigerador, pero la congelación funciona igual de bien por períodos más largos. ¿Cuánto dura una cabeza de repollo en el refrigerador? El repollo sin pelar puede durar hasta dos meses si se almacena de esta manera.
Cómo congelar calabaza de verano
A diferencia de la calabaza de invierno, la calabaza de verano requiere blanquearse antes de congelarse. El escaldado es una técnica que se utiliza para congelar la mayoría de las verduras porque evita que las enzimas descompongan los alimentos y ayuda a que conserven sus colores brillantes. Para congelar la calabaza de la mejor manera, lave una calabaza de verano fresca con agua fría del grifo. Corta los tallos de la verdura, luego córtalos en trozos o rodajas de una pulgada. Ponga a hervir una olla de agua y coloque las piezas en el agua hirviendo durante tres minutos. Inmediatamente sumerja la calabaza en un baño de agua helada para detener el proceso de cocción. Use una cuchara ranurada para sacar los trozos del agua helada y séquelos bien en una toalla de papel. Coloque los trozos de calabaza en una bolsa para congelar o en un recipiente hermético. ¿Cuánto tiempo dura la calabaza en el congelador? Guarde estos trozos de calabaza en el congelador hasta por un año.
Cómo congelar calabaza de invierno
El cuerpo frutal de la calabaza de invierno es mucho más rígido que el de las variedades de verano. Debido a esto, cocinar la calabaza antes de congelarla hace que sea más fácil agregarla a sopas u otros platos para una comida rápida. Para comenzar a conservar la calabaza moscada, retire la piel exterior por completo. Cortar la calabaza en dos y sacar las semillas con una cuchara grande. Corte la calabaza en trozos de una a dos pulgadas y precaliente el horno a 400 °F. Coloque la calabaza de invierno en una fuente para horno, espolvoree ligeramente con sal y pimienta, y cocine durante 30 a 40 minutos hasta que los trozos estén completamente tiernos. En este punto, coloque la calabaza cocida en una bolsa para congelador y guárdela en el congelador, o haga puré de calabaza en un procesador de alimentos, colóquela en un recipiente hermético y congélela. Los purés se agregan fácilmente a sopas y pasteles. ¿Cuánto dura la calabaza moscada después de congelarla? La calabaza conservada de esta manera dura hasta un año, pero sabe mejor si se usa antes. Lo mejor es descongelar la calabaza moscada congelada en el refrigerador durante la noche antes de usarla en su receta favorita. ¿Sabías que también puedes congelar sandía? ¿Cuánto tiempo dura una sandía en el congelador? Use cubos de sandía congelados hasta seis meses después para un delicioso batido o cóctel. Las calabazas de verano y de invierno son algunos de nuestros potenciadores de comidas favoritos. Agregan un impulso de nutrientes esenciales a nuestras comidas favoritas y absorben los sabores con los que cocinan. Estas verduras son adaptables de muchas maneras, y mantener la calabaza fresca es algo bastante simple de hacer. Independientemente de su tipo favorito de calabaza, saber cómo mantener la calabaza fresca es esencial para nuestros compañeros amantes de la calabaza. Si este artículo te ayudó a dejar de preguntar cuánto dura la calabaza, no dudes en compartir estos consejos para mantener fresca la calabaza en Facebook y Pinterest.
