Los guisantes sin cáscara y los guisantes con vainas comestibles, como los guisantes dulces o los guisantes de nieve, son solo algunos de los muchos guisantes disponibles para cultivar. Todas las variedades de guisantes son excepcionales y se requiere una atención mínima durante la siembra y el cultivo para proporcionar un rendimiento saludable de productos de cosecha propia. Vale la pena plantar guisantes en el jardín de su casa debido a la excelente mordedura de los guisantes cultivados en el jardín. Los guisantes solo crecen en los meses más fríos. Saber cuándo cosechar los guisantes asegura que los productores recolecten sus cultivos en el momento óptimo para obtener la mayor dulzura. Además, los guisantes no duran mucho después de ser cosechados, así que disfrútalos mientras tengas la oportunidad.
Cuándo cosechar guisantes
Los guisantes son una de las verduras más populares entre los jardineros domésticos. Con frecuencia producen una gran cosecha, perfectos para comer frescos o congelados para uso futuro. Las plantas de guisantes y las flores son hermosas mientras crecen. A las personas, las abejas y otros polinizadores les encantan sus hojas de color verde brillante y sus flores moradas, lo que las convierte en una fantástica adición a cualquier jardín. Incluso los cultivadores de guisantes experimentados se preocupan por saber cuándo cosechar los guisantes, pero cosechar los productos es la mejor parte del cultivo de guisantes. Recoger los guisantes demasiado pronto da como resultado verduras subdesarrolladas y blandas. Cosechar los guisantes demasiado tarde significa que sus guisantes están secos, quebradizos, no aptos para comer frescos y relegados para usar en sopas como guisantes secos o para guardar semillas. Aprender las señales que marcan cuándo cosechar guisantes o cuándo cosechar habas para obtener el sabor perfecto les da a los jardineros el control para asegurarse de que su arduo trabajo en el cultivo de sus plantas de guisantes haya valido la pena. Ya sea que cultive el guisante inglés, el guisante del sur o el guisante verde, saber cómo cosechar guisantes y en qué momento le permite cosechar las máximas recompensas.
Cuándo plantar un cultivo de guisantes
Siembre semillas de guisantes de cuatro a seis semanas antes de la fecha de la última helada de primavera, pero sepa que las semillas de guisantes plantadas en suelo frío tardan mucho tiempo en germinar. Los guisantes germinan más rápido cuando se plantan en suelo con una temperatura de al menos 60 °F pero no más de 85 °F. Plante plantas de guisantes en camas de jardín elevadas si su primavera es larga y húmeda. La nieve no daña las plantas de guisantes germinadas, pero las temperaturas bajo cero prolongadas sí pueden hacerlo. Comience de nuevo si sus primeras semillas de guisantes no germinan. Plante los guisantes en un marco frío para darles protección adicional o use el tamaño de contenedor adecuado para cultivar guisantes en macetas. Plante una segunda cosecha de guisantes en verano o principios de otoño, entre seis y ocho semanas antes de la primera helada de otoño. Plantar guisantes nuevamente más adelante en la temporada permite una segunda cosecha, como cuando desea cosechar lechuga de hoja verde, coles de Bruselas o repollo.
Cómo plantar guisantes en el jardín de su casa
Elija un lugar soleado con buen drenaje. Los guisantes que se cultivan en sombra parcial no son tan dulces ni productivos como los que se cultivan a pleno sol. Para acelerar la germinación, remoje los guisantes durante la noche antes de plantarlos. Plante semillas de guisantes alrededor de una pulgada de profundidad en el suelo o un poco más profundo si el suelo está seco. Si las semillas de guisantes se plantan superficialmente, corren el riesgo de ser consumidas por insectos o pájaros. La distancia para plantar los guisantes es de alrededor de 1 a 2 pulgadas de distancia en una sola fila o en una fila doble, dejando 2 a 3 pulgadas entre filas. Aunque las plantas de guisantes odian que se les perturben las raíces, puede trasplantarlas con cuidado. Las semillas deben comenzar en macetas biodegradables y luego transferirse al jardín con su contenedor intacto a medida que la maceta se disuelve. Este procedimiento permite poco daño a la raíz al trasplantar.
Tipos a considerar al cultivar guisantes
Los guisantes están disponibles en tres variedades para satisfacer la mayoría de las demandas hortícolas y culinarias. Cada variedad de guisante tiene sus propias cualidades únicas, desde el diámetro y el sabor del guisante hasta una vaina comestible. Los guisantes de olor, a veces conocidos como guisantes de cáscara, guisantes de jardín o guisantes ingleses, tienen vainas no comestibles que contienen semillas o guisantes. El guisante de nieve es una vaina de guisante plana sin hilo con pequeños guisantes de nieve en el interior. Los guisantes dulces, los guisantes dulces y Sugar Ann producen guisantes de tamaño completo en vainas densas. Disfrute de la vaina de guisante comestible y los guisantes verdes dentro del guisante, un guisante con vaina comestible. Los guisantes frescos son un alimento básico delicioso y saludable para el hogar. Elija un tipo de guisante según sus objetivos culinarios, o elija uno de los tipos enanos si no tiene mucho espacio en su jardín, y haga realidad su sueño de cultivar guisantes. Elija algunas plantas complementarias de guisantes inteligentes como tomates y pepinos para aumentar la resistencia a las enfermedades y disuadir a los insectos no deseados.
Cuidado de la planta de guisantes para una gran cosecha
Para evitar la pudrición de los guisantes, riegue los guisantes con cuidado, con no más de una pulgada de agua cada semana, a menos que las plantas se estén marchitando. Las raíces de los guisantes fijan nitrógeno en el suelo y lo hacen accesible a otras plantas, como todas las leguminosas. El fosfato y el potasio son necesarios en el fertilizante de guisantes, pero el exceso de nitrógeno favorece el crecimiento del follaje en lugar de las flores o las vainas. Agregue una fina capa de sustrato de estiércol o compost a la superficie del suelo alrededor de su planta de guisantes o en el área destinada a la siembra de guisantes. Usando guantes, trabaje con cuidado el estiércol en el suelo para enriquecerlo. Use postes para guisantes o un enrejado para guisantes cuando plante tipos de guisantes altos o enrejados. Los zarcillos de guisantes en ciernes necesitan algo a lo que trepar tan pronto como emerjan.
Cuándo recoger guisantes en su jardín
Comprender cuánto tardan en crecer los guisantes informa a los productores cuándo están listos para cosechar. La mayoría de las variedades de guisantes están listas para cosechar entre 60 y 70 días después de la siembra. Las plantas de guisantes requieren poca atención después de plantar las semillas. Cuando las plantas de guisantes con vainas comestibles, como los guisantes y los guisantes de nieve, alcancen la longitud máxima, coseche antes de que se llenen demasiado. Recoja los guisantes cuando las delicadas vainas comiencen a mostrar semillas inmaduras en su interior. Coseche cuando sus vainas de guisantes estén gordas, brillantes y llenas de guisantes dulces. Recoja los guisantes antes de que las vainas se vuelvan cerosas para lograr la cosecha más increíble.
Cómo cosechar guisantes
La época de la cosecha de guisantes es emocionante ya que ha llegado la oportunidad de disfrutar de deliciosos productos de cosecha propia. Cosechar guisantes es sencillo. Los guisantes crecen rápidamente, así que después de que florezcan, preste mucha atención para asegurarse de no perder el momento óptimo de la cosecha. Reúna los guisantes por la mañana después de que se haya secado el rocío y estén más crujientes. Recoja los guisantes con frecuencia para fomentar la formación de nuevas vainas y mantener un buen rendimiento. Cosecha antes si prefieres los brotes de guisantes. Coseche los guisantes con ambas manos para evitar dañar la planta. Retire las vainas de la vid de guisantes con una mano mientras sostiene la vid con la otra. Los guisantes son mejores poco después de haber sido cosechados. El ciclo de vida de los guisantes termina cuando se ven opacos o se sienten rígidos. Las plantas maduras generalmente dejan de producir y mueren en el clima cálido del verano. Si se perdió la temporada alta, junte, seque y pele los guisantes para sopas o para guardar semillas.
Almacenamiento de guisantes después de la cosecha
Mantenga los guisantes frescos en el refrigerador hasta por cinco días. Ponga los guisantes recién recolectados en bolsas de papel y envuélvalos en una envoltura de plástico para mantenerlos frescos. Coma guisantes verdes crudos como refrigerio nutritivo o combínelos en ensaladas. Si no se consumen poco después de la cosecha, se vuelven almidonosos. Los guisantes también se congelan muy bien. Pele y blanquee los guisantes de olor antes de escurrirlos y envasarlos en recipientes sellados. Prepare tirabeques o chícharos de la misma manera, pero sin cortar ni quitar el hilo. El tiempo de cocción de los guisantes verdes varía según el momento de la cosecha. Los guisantes jóvenes y pequeños requieren menos tiempo de cocción que los más viejos con almidón.
Plagas comunes de plantas de guisantes
Los áfidos, los gorgojos de los guisantes y la polilla de los guisantes son las plagas más frecuentes que atacan las plantas de guisantes. Los áfidos se alimentan de la savia de la planta, debilitándola y atrofiándola; lo que resulta en menos guisantes y una mayor probabilidad de transmisión de enfermedades. Los gorgojos y las polillas de la hoja de guisante comen los nódulos de nitrógeno de la planta y atacan las raíces y las hojas. Hay muescas visibles en las hojas de estas plagas de insectos. Las soluciones de control de plagas de guisantes respetuosas con el medio ambiente incluyen mariquitas y spray de aceite de neem. Para un control efectivo de plagas, mezcle y aplique a las plantas de guisantes, cubriendo todas las superficies de hojas y tallos. El aceite de neem también funciona contra las infecciones por hongos como el mildiu polvoriento. Las pastas, las sopas, las ensaladas y los salteados son excelentes maneras de usar los guisantes. No sorprende que muchas personas siembren semillas de guisantes en sus jardines. Incluso en lugares más fríos, las plantas de guisantes permiten que una amplia gama de jardineros cultiven con éxito productos populares en el hogar. El momento correcto de la cosecha y el uso de la técnica adecuada aseguran que los guisantes se recolecten cuando su dulzura esté en su punto máximo y que no se produzcan daños en la planta de guisantes. Ya sea que esté interesado en cultivar guisantes en vaina comestibles o guisantes secos, conozca el momento y la estrategia de cosecha para disfrutar de un rendimiento abundante con la mejor textura. Si esta publicación le iluminó sobre cómo cosechar guisantes, comparta esta fantástica información sobre cuándo cosechar guisantes con sus amigos y familiares en Pinterest y Facebook.
