Aunque cultivarla es la parte difícil, comprender cómo cosechar la calabaza moscada es igualmente importante. Hay algunas diferencias clave al cosechar calabaza moscada en comparación con la calabaza de verano como el calabacín. Estas verduras tienen una piel gruesa y las calabazas maduras a menudo se ven y se sienten diferentes entre sí. Mientras que las variedades de verano son suaves y comestibles de inmediato, las calabazas de invierno como la calabaza ranúnculo, la calabaza bellota y la calabaza espagueti requieren más atención a los detalles al final de la temporada de crecimiento. Este artículo te indica cuándo cosechar calabaza moscada y las primeras señales de que esta calabaza de rápido crecimiento está lista para ser cortada de la vid.
Consejos para cosechar calabaza moscada
El momento de recoger la calabaza moscada, también llamada Cucurbita moschata, puede ser un poco complicado. Por ejemplo, ¿cuánto tarda en crecer la calabaza moscada? ¿Cuándo está lista la calabaza moscada para cosechar aparte del tiempo en el suelo? Todas sus preguntas sobre el tiempo de cosecha de la calabaza moscada serán respondidas.
Cuándo cosechar calabaza moscada
Antes de aprender a cosechar la calabaza moscada, comprenda que el momento de cosechar la calabaza moscada es lo primero. Si estas plantas no pasan suficiente tiempo en el suelo y bajo pleno sol antes de la primera helada de otoño, no podrás cosecharlas. Las frutas de calabaza moscada generalmente están listas alrededor de 50 a 55 días después del cuajado. Sin embargo, normalmente tardan entre 100 y 120 días en madurar desde el día en que se plantan en el suelo. Si siembra semillas a fines de la primavera durante la temporada de siembra de calabaza moscada, por lo general estarán listas para cortar a fines del verano. Espere algunas variaciones en esta línea de tiempo porque los factores ambientales podrían acelerar o ralentizar el proceso.
Mira el tallo
Otro indicador de que la calabaza está lista para cortar es el tallo. La calabaza madura lista para la cosecha tiene un tallo que comienza a dorarse y a secarse. La vid ya no necesita ningún nutriente.
Mira la piel y la corteza
Cultivar calabaza moscada requiere tiempo y buena circulación de aire para evitar problemas con hongos y moho. Además, sus frutos deben estar libres de signos de daño y tener una cáscara gruesa que sea difícil de perforar con la uña.
El color es importante
El color de la corteza es tan vital como el grosor. La calabaza moscada madura es de color canela y ya no tiene las rayas de color verde claro visibles al comienzo de la temporada de crecimiento. Cualquier signo de verde significa que la fruta aún no está madura.
Peso: más pesado es mejor
El último factor a considerar antes de cosechar calabaza moscada es el peso de las frutas. La mayoría de las plantas de calabaza maduras pesan entre dos y tres libras. Los frutos suelen sentirse pesados para su tamaño y dejan de crecer hacia el final.
Cómo cosechar calabaza moscada
Cómo cosechar calabaza moscada de la manera correcta lo ayuda a evitar dañar las frutas. Cuándo recoger la calabaza es importante para tener la calabaza de mejor sabor. Para comenzar el proceso, tome un cuchillo afilado o un par de tijeras de jardín limpias y córtelas en el tallo, dejando al menos dos pulgadas de tallo aún adheridas. Si la calabaza no tiene una vid adherida, no se curará correctamente y la vida útil se acortará. Es posible que deba deshacerse de algunas frutas que se dañan con los barrenadores de la vid, los escarabajos del pepino o los insectos de la calabaza. Después de cosechar la calabaza, llévala a un lugar seco con aproximadamente un 80 por ciento de humedad relativa. Permita que las frutas se curen por encima de la temperatura ambiente o alrededor de 80 grados Fahrenheit o cure la calabaza a pleno sol durante unos cinco a siete días. Asegúrese de que haya suficiente ventilación durante el proceso de curado. Una vez curada, guarda la calabaza en un lugar fresco, como un sótano. La vida útil de la calabaza moscada es de varios meses hasta que esté lista para cocinarla y convertirla en algo sabroso para sus seres queridos. Toma una olla pesada y calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo picados y cocine hasta que se ablanden. Agregue los trozos de calabaza y el caldo de verduras. Lleva el contenido de la olla a ebullición durante 15 a 20 minutos o hasta que la calabaza se ablande. Vierta todos los ingredientes cocidos y restantes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Vierta la sopa en tazones y sirva de inmediato. Si tiene calabaza extra, puede hacer sopa de calabaza moscada para disfrutar durante el invierno. También puede congelar la calabaza moscada cruda para usarla en sopas, batidos o como guarnición. Las plantas de calabaza moscada son las verduras perfectas para el otoño y el invierno. No solo tienen un sabor delicioso, sino que se almacenan durante mucho tiempo y le dan a nuestro cuerpo nutrientes esenciales durante todo el invierno. Cosecharlos en el momento perfecto es una de las pocas maneras de garantizar que nuestros cultivos tengan el mejor sabor posible. Si aprender a cosechar calabaza moscada le ha hecho sentir una diferencia en sus frutas y verduras frescas, comparta estos indicadores que debe buscar al cosechar calabaza moscada en Facebook y Pinterest.
