Cuando se trata de plantar coliflor, todo lo que se requiere es un área que reciba pleno sol y tenga un suelo rico y húmedo. La coliflor crece mejor cuando las temperaturas están entre 50 y 70 ℉. Como tal, es mejor cultivarlo como un cultivo de primavera y otoño. El estrés por calor a menudo conduce al abotonamiento, donde la planta forma pequeñas cabezas del tamaño de un botón en lugar de una flor grande y singular. En comparación con otros cultivos de coles, la temporada de crecimiento de la coliflor es relativamente larga. Dependiendo de la variedad, las plantas de coliflor tardan entre 50 y 100 días en alcanzar la madurez.
Fantásticos trucos para plantar coliflor
Algunos jardineros prefieren comenzar plantando semillas de coliflor en el interior a fines del invierno o principios de la primavera para cultivares de crecimiento lento. Coliflor o Brassica oleracea var. botrytis, es un miembro de la extensa familia de las coles. Está relacionado con el brócoli, las coles de Bruselas, el repollo, la col rizada, la col rizada, el colinabo, los nabos y los rábanos. El nombre coliflor proviene de las palabras latinas caulis o col y floris, que significa flor. Se cree que es un descendiente del repollo silvestre originario de Asia. Al igual que cuando se planta brócoli y otras plantas de Brassica, la coliflor necesita un clima fresco para formar esa clásica cabeza de coliflor redondeada con la que estamos familiarizados. A diferencia del brócoli, que produce varios floretes, la coliflor normalmente desarrolla una sola cabeza central. Es un sustituto decente para el brócoli y sabe delicioso por derecho propio. Aunque el principal atractivo de la coliflor es su gran cabeza floral comestible, las hojas y el tallo también son sabrosos y tremendamente nutritivos. La coliflor es una excelente fuente de antioxidantes, fibra y vitaminas B, C y K. Agregar coliflor a su dieta puede mejorar su salud digestiva, reducir la inflamación, proteger contra enfermedades crónicas e incluso ayudar a perder peso. El betacaroteno en la coliflor naranja la hace rica en vitamina A, que estimula el sistema inmunológico y apoya la salud ocular. El color púrpura proviene de las antocianinas, que mejoran la salud del corazón, reducen la presión arterial y disminuyen el riesgo de diabetes. Algunas variedades de coliflor blanca requieren escaldado antes de la cosecha. Los cultivares verdes, naranjas y morados suelen blanquearse solos. Aquí hay varios de nuestros tipos favoritos de coliflor para huertos familiares.
Cómo plantar coliflor a partir de semillas
La mejor manera de plantar coliflor es mediante siembra directa. Para una cosecha de primavera, cultive coliflor a partir de semillas sembrándolas cuatro o cinco semanas antes de la fecha promedio de la última helada. Plante semillas para una cosecha de otoño de seis a ocho semanas antes de la primera helada de otoño y una vez que las temperaturas estén constantemente por debajo de los 75°F. Una o dos semanas antes de plantar coliflor, cubra la cama de su jardín con una capa gruesa de abono orgánico, mantillo de color oscuro o una lámina de plástico negro para calentar la tierra. Las semillas de coliflor germinan a temperaturas tan bajas como 40°F, pero lleva mucho más tiempo. La temperatura ideal para germinar semillas de coliflor es entre 65 y 75 ℉. En promedio, las plántulas emergen en ocho a diez días. La temporada de crecimiento del bok choy es similar. Dado que la coliflor tiene una temporada de crecimiento algo larga, algunos jardineros prefieren comenzar en la primavera plantando semillas de coliflor en el interior o comprando plántulas cultivadas en viveros, de forma similar a cuando se cultiva brócoli a partir de tallos y plantas pequeñas. Transplante las plántulas al aire libre de dos a cuatro semanas antes de la última helada de primavera y protéjalas de las temperaturas bajo cero con un marco frío, cubiertas para hileras, mantas viejas o jarras de leche de plástico con la parte superior cortada. El estrés por frío también desencadena el abotonamiento.
¿A qué distancia sembrar coliflor?
Quizás se esté preguntando a qué distancia hay que plantar coliflor. Para obtener los mejores resultados, la forma de cultivar coliflor es plantar semillas con una separación inicial de tres a seis pulgadas. Una vez que las plántulas alcancen las tres o cuatro pulgadas de alto, rale todas las plantas excepto las más vigorosas. Después del adelgazamiento, o si está trasplantando plántulas, el espacio entre plantas de coliflor debe ser de 18 a 24 pulgadas, según el cultivar. Lea la etiqueta de la planta o el paquete de semillas para conocer las recomendaciones específicas de la variedad. Deje alrededor de 30 pulgadas entre filas.
Condiciones de cultivo ideales para la coliflor
Las plantas de coliflor prosperan cuando se cultivan en suelos ricos en nutrientes que están constantemente húmedos pero que también drenan bien y no están empapados. Es útil mezclar una cantidad generosa de materia orgánica como compost o estiércol bien descompuesto con la tierra de su jardín varias semanas antes de plantar. Aunque toleran la sombra parcial, las plantas de coliflor crecen mejor a pleno sol con al menos seis horas de luz solar directa al día. Además, la coliflor necesita un suelo constantemente húmedo: dé a sus plantas de coliflor aproximadamente dos pulgadas de agua por semana. Las plantas de coliflor se alimentan mucho y se benefician de la fertilización regular. Al trasplantar plántulas, agregue una cucharada de fertilizante orgánico para todo uso al fondo del hoyo. Fertilice las plantas en desarrollo cada cuatro a seis semanas de acuerdo con las instrucciones que figuran en la etiqueta del producto.
coliflor para blanquear
Algunos tipos de coliflor requieren escaldado para formar una cabeza blanca y densa. Sin embargo, los cultivares coloridos y ciertas variedades de coliflor blanca se autoblanquean. Cuando la planta forma una cabeza suelta, o cuajada, de dos o tres pulgadas de ancho, es hora de blanquearla. Reúna las hojas exteriores alrededor de la cabeza y átelas con una banda elástica o cordel. La cuajada debe estar lista para la cosecha después de siete a 12 días.
Cosecha y almacenamiento de coliflor
La coliflor está lista para cosechar cuando la cabeza es firme, densa y tiene entre seis y ocho pulgadas de ancho. Use un cuchillo estéril y afilado para cortar el tallo principal unos centímetros por debajo de la cabeza. Asegúrese de mantener intactas algunas de las hojas exteriores para protegerlo. Si sus cuajadas de coliflor todavía tienen un tamaño pequeño pero comienzan a abrirse, es mejor cosecharlas de inmediato. De lo contrario, comenzarán a florecer. Guarde la coliflor fresca en una bolsa de plástico perforada en el cajón para verduras de su refrigerador hasta por una semana. Para un almacenamiento más prolongado, congelar o encurtir las cuajadas. Es mejor blanquear la coliflor en agua hirviendo antes de congelarla. Use coliflor congelada dentro de los ocho meses.
Soluciones para problemas comunes de plagas y enfermedades
Otra razón por la que la coliflor tiene la reputación de ser difícil de cultivar es que es susceptible a algunos problemas de insectos y enfermedades de la coliflor. Sin embargo, los problemas con el cultivo de coliflor generalmente son fáciles de manejar. La defensa más efectiva contra los ataques de insectos y patógenos es mantener sus plantas saludables brindándoles las cantidades adecuadas de luz, nutrientes y agua. Practique la siembra en compañía y aprenda qué cultivar con coliflor para disuadir a los insectos. Algunos de los insectos más comunes que se alimentan de la coliflor incluyen áfidos, gusanos de la col, escarabajos pulgas y trips. Si está trasplantando plántulas cultivadas en viveros, inspeccione siempre las plantas para que no traiga a casa gusanos de repollo importados u otras plagas. Cubra las plantas jóvenes y tiernas con cubiertas para hileras para evitar que los insectos pongan huevos sobre ellas. Si nota una infestación de insectos, rocíe inmediatamente todas las partes de la planta con un insecticida orgánico como aceite de neem o jabón insecticida. Las plantas de coliflor son propensas a enfermedades como la pata negra, la podredumbre negra y la raicilla. Blackleg y black rot son infecciones bacterianas que ocurren en condiciones climáticas especialmente húmedas. Blackleg aparece como una descomposición negra y viscosa alrededor de la base del tallo. Las plantas que sufren de pudrición negra exhiben venas de las hojas que se ennegrecen seguidas de parches de pudrición húmeda de color claro. Clubroot, causado por hongos transmitidos por el suelo, da como resultado un crecimiento atrofiado y una raíz pequeña y deforme. Desafortunadamente, no existen remedios efectivos para estas condiciones. Asegúrese de comprar semillas y plantas certificadas libres de enfermedades y practique la rotación de cultivos para evitar que los patógenos se acumulen en el suelo de su jardín. La coliflor no es el cultivo más fácil de cultivar en el huerto de su casa. Aún así, los resultados deliciosos y nutritivos bien valen el esfuerzo. Utilice estos sencillos trucos de jardinería para producir una excelente cosecha de coliflor en primavera y otoño. Algunas consideraciones importantes son qué tan lejos se debe plantar la coliflor, mantener niveles constantes de humedad en el suelo y obtener el tiempo de siembra adecuado para temperaturas óptimas. Si disfrutó aprendiendo sobre cómo plantar coliflor, comparta este artículo sobre cómo plantar coliflor con sus compañeros entusiastas de la jardinería en Facebook y Pinterest.
