Obviamente eres un amante del cilantro ya que estás leyendo esto. Sin embargo, esta hierba no es para todos, y muchas personas detestan su sabor y aroma. De hecho, algunos comparan su sabor con el jabón para platos, pero eso solo significa que hay más cilantro fresco para disfrutar al final de la temporada de crecimiento. Esta hierba anual produce semillas de cilantro, también conocidas como semillas de cilantro, que se siembran solas para obtener un suministro constante de nuevas plantas al final del año. Tiene una raíz pivotante profunda y cada planta produce abundantes hojas de cilantro para usar en sus recetas favoritas.
Siembra, cultivo y cosecha de cilantro
La temporada de crecimiento del cilantro es relativamente corta, y esta hierba solo tarda entre 45 y 70 días en madurar después de la siembra, según la variedad. Sin embargo, el cilantro, o perejil chino, no tolera el clima cálido y es importante cultivarlo cuando el clima es templado para evitar que se estropee. Planifique su jardín de hierbas en consecuencia, ya sea que comience a cultivar cilantro en el interior o en el exterior. El cilantro y el perejil requieren básicamente la misma situación de crecimiento. Aprenda cuándo plantar semillas de cilantro adentro y afuera en el jardín cuando las temperaturas son las adecuadas. Explore qué quieren estas hierbas para prosperar y producir hojas verdes saludables, cuándo cosechar cilantro y cómo usar sus hierbas cultivadas en casa en una receta sabrosa.
Cosas que debe saber sobre la temporada de crecimiento del cilantro
La temporada de crecimiento del cilantro es corta y crece idealmente cuando las temperaturas exteriores son frescas. Es vital saber cuándo plantar cilantro en la zona 6 y más y cuándo plantar cilantro en la zona 5 y menos para asegurar una buena cosecha de cilantro antes de que se sembra.
Temporada de crecimiento del cilantro
Las plantas de cilantro tienen un ciclo de vida que comienza con semillas y termina con semillas. Crece mejor cuando las temperaturas están entre 50 y 85 °F. Desafortunadamente, las altas temperaturas hacen que esta hierba se estropee, lo que acorta su vida y hace que la planta produzca semillas. Las zonas de resistencia del USDA lo ayudan a determinar cuándo plantar sus hierbas afuera. El país se divide en secciones o zonas según la temperatura fría promedio de cada región. Por ejemplo, la zona de rusticidad 5 tiene una temperatura mínima promedio de -10 a -20 °F, mientras que la zona 9 es considerablemente más cálida con temperaturas que oscilan entre 20 y 30 °F. La primavera varía según la región, y es esencial conocer su zona de rusticidad para entender cuándo plantar cilantro en la zona 7 en comparación con la zona 3. La última helada en las regiones del norte generalmente ocurre a fines de abril hasta mediados de mayo, mientras que una helada dura ya no es una amenaza en febrero en las zonas del sur.
Cuándo plantar semillas de cilantro en el interior
Si está ansioso por comenzar la temporada de crecimiento, puede comenzar con el cilantro en el interior para asegurarse de que sus plantas estén listas para el jardín de hierbas tan pronto como termine la última helada. Te explicamos cuándo plantar semillas de cilantro en interiores y cómo fomentar la germinación. La mejor manera de cultivar cilantro en casa es, dos semanas antes de la última helada, llenar macetas de turba con tierra para macetas y arena. Si planea cultivar cilantro en el interior durante toda la temporada, no es necesaria una maceta de turba, y cualquier contenedor servirá. Sin embargo, asegúrese de que tenga orificios de drenaje en la parte inferior. Siembre las semillas a un cuarto de pulgada de profundidad y cúbralas ligeramente con tierra. Coloca las macetas frente a una ventana soleada y rocíalas con suficiente agua para humedecer la tierra sin empaparla. No permita que la tierra se seque mientras las plántulas germinan y adelgace cuando alcancen las dos pulgadas de alto.
Cómo y cuándo plantar cilantro afuera
Aprenda cuándo plantar semillas y plántulas de cilantro al aire libre después de que el peligro de las heladas ya no esté presente. Descubra el tipo de suelo que necesita esta hierba, dónde colocar el jardín para obtener un sol óptimo y a qué distancia se debe plantar el cilantro para un crecimiento saludable. En la primavera, después de que desaparezca la amenaza de heladas severas, o a fines del verano, elija un lugar para cultivar cilantro en su jardín de hierbas u otro lugar donde las plantas reciban al menos seis horas de pleno sol todos los días. Trate de elegir un área donde reciban sombra ligera durante la parte más calurosa de la tarde. Los tomates y el eneldo son ideales para sembrar con cilantro. Enriquece la suciedad con materia orgánica y asegúrate de que esté suelta y con buen drenaje. Si comenzó sus semillas en el interior, endurezca las plántulas una semana antes de trasplantarlas para aclimatarlas al aire libre. Plante la maceta de turba directamente en el suelo y sepárelas a seis pulgadas de distancia con filas separadas al menos un pie. Para sembrar directamente las semillas, presiónelas un cuarto de pulgada de profundidad en la tierra y plántelas con un espacio de dos pulgadas. Riégalas ligeramente justo después de plantarlas y no dejes que se sequen mientras crecen. Después de que las plántulas alcancen dos pulgadas de alto, adelgace quitando las más débiles y dejando una planta cada seis pulgadas. Finalmente, extienda mantillo sobre la cama para retener la humedad y evitar el crecimiento de malezas.
Cuidar el cilantro a medida que crece
Ahora que comprende cuál es el mejor momento para plantar cilantro y siembra las semillas en la cama del jardín, es hora de darle a sus hierbas la atención que desean. Aquí hay algunos consejos para el cuidado de las plantas y problemas comunes durante el cultivo de cilantro. Si bien el cilantro es un cultivo de estación fría, todavía es susceptible a las heladas, y puede ser necesario cubrir sus plantas con cobertores de hileras si tiene un clima frío inesperado. Si bien esta planta generalmente no requiere fertilizante, una aplicación mensual de una mezcla orgánica para hierbas es útil si tiene un suelo pobre. Las plántulas necesitan alrededor de una pulgada de agua cada semana y las plantas maduras necesitan menos agua. Les gusta la tierra húmeda que no está empapada de agua, y regar demasiado las plantas y salpicar las hojas con tierra puede causar mildiú polvoroso y otras enfermedades de las plantas. A medida que crecen sus plantas, es posible que note actividad de insectos. Los áfidos y los gusanos soldados son plagas comunes de esta hierba, y la mejor manera de eliminarlos es eliminar los insectos a mano. Las abejas y otros insectos polinizan las plantas de cilantro y algunos insecticidas matan a estos insectos benéficos.
Cuándo y cómo cosechar cilantro para cocinar
Dado que el cilantro crece rápido, el tiempo de cosecha llega más rápido de lo esperado. Descubra cuándo estarán listas estas hierbas para cosechar y cómo recoger las hojas frescas de sus plantas. Aprenda a recolectar semillas de cilantro para agregar a su gabinete de especias. Las hojas frescas de cilantro suelen estar listas para cosechar en menos de un mes. Cuando el cilantro esté listo para cosechar, comience a cortar las hojas una vez que las plantas alcancen las seis pulgadas de alto. Use tijeras o podadoras de jardín para cortar partes del tallo superior para promover un nuevo crecimiento y una planta más completa. Evite cortar más de un tercio del cilantro a la vez para evitar dañar la planta. Si no puede comer las hierbas inmediatamente después de la cosecha, una de las mejores maneras de almacenar cilantro fresco es guardarlas en un vaso de agua en el refrigerador durante unos días o congelar los tallos y las hojas. Para cosechar semillas de cilantro, permita que la planta florezca y deje secar las cabezas de las semillas en la planta. Retire las cabezas, colóquelas en una bolsa de papel y sacúdala para soltar las semillas. Use las semillas enteras en sopa, estofado o curry, o tritúrelas hasta convertirlas en polvo para su gabinete de especias.
Usando cilantro fresco para preparar una salsa cremosa
El cilantro fresco es una guarnición típica para los tacos, y nos encanta agregarlo a los salteados y sopas. Sin embargo, esta deliciosa salsa cremosa es perfecta para cubrir pescado y pollo o un dip con totopos. Coloque el queso crema, la salsa y la crema agria en un procesador de alimentos o licuadora y vierta el jugo de lima, el ajo en polvo, la pimienta negra, la sal de apio y el comino. Agregue el cilantro picado y mezcle hasta que quede cremoso y suave. Vierta la salsa en un recipiente y guárdela en el refrigerador hasta que esté listo para disfrutarla. La mayoría de las tiendas de comestibles tienen una variedad de hierbas, desde cebollín y albahaca hasta cilantro. Sin embargo, no hay nada como recoger hojas frescas del jardín de hierbas que usted mismo cultivó, y el cilantro es tan fácil de plantar que no se requiere un pulgar verde. Planta esta hierba durante el clima fresco y dale un poco de cariño, y tu esfuerzo será recompensado con una cosecha aromática. Ahora que sabe cuándo plantar cilantro para las hierbas más saludables, ¿por qué no comparte nuestra guía de cultivo y cosecha de cilantro con los amantes de las hierbas en su vida en Pinterest y Facebook?
