Todo el mundo debería cultivar verduras en sus huertos familiares, si no por el beneficio de ahorrar dinero, sí por la recompensa de crear deliciosas comidas con ingredientes orgánicos y de cosecha propia. Si bien cultivar vegetales deliciosos no es complicado, cada planta tiene sus propias necesidades de cultivo. El espacio, las condiciones del suelo y las fechas de siembra afectan el crecimiento de sus plantas, por lo que puede parecer desalentador atender a un huerto completo.
Cuándo plantar semillas de hortalizas
Nuestro artículo detalla el tiempo de siembra recomendado para vegetales comunes y los tiempos sugeridos para sembrar semillas según el mapa de zonas de rusticidad del USDA. Debido a que la temperatura y otras condiciones climáticas son vitales para la germinación y el crecimiento de una planta, asóciese con su extensión cooperativa local para descubrir qué cultivos crecen mejor en su área. El momento de la siembra de semillas es crucial porque el clima es el factor determinante más importante para comprender el mejor momento para plantar vegetales. Clasificamos las verduras según el clima en el que crecen mejor como cultivos de estación cálida y cultivos de estación fría. Aunque una variedad de verduras crece en muchos climas diferentes, también puede optar por plantar hierbas para que crezcan en otoño o primavera, así como frutas, que pueden prosperar en interiores y exteriores.
Temporadas de cultivo de hortalizas
Los cultivadores domésticos que viven en climas más cálidos y aquellos que comienzan a plantar en el interior tienen la opción de plantar a principios de año: plante chiles, pimientos, pepinos y ruibarbo en el interior en febrero antes de trasplantar a medida que el clima se calienta. Aunque hay varias semillas de vegetales que debe plantar en febrero adentro, para muchos, marzo es el comienzo de la temporada de jardinería de primavera porque saber cuándo plantar semillas de vegetales depende de las temperaturas más cálidas después del invierno. Los cultivos importantes, como los tubérculos, los cultivos de coles y las plantas de la familia de las cebollas, prosperan después de plantarse a mediados de marzo. A medida que aumentan las temperaturas, trasplante cultivos como alcachofas y col rizada. Dependiendo de su zona de cultivo, plante cebolletas, pak choi, guisantes, espinacas de invierno y remolachas a partir de junio y deténgase en agosto para cosechar antes de que lleguen las heladas.
Cuándo plantar cultivos de estación cálida
Las verduras de temporada cálida son las mejores opciones para la horticultura en el verano. Si está buscando cuándo plantar verduras en la zona 7 y superior, las verduras de estación cálida aún pueden ser opciones para usted fuera del verano. Debido a que las verduras de estación cálida requieren calor para alcanzar la madurez, o en el caso de la sandía, la dulzura deseada, el clima frío o las heladas dañan e incluso pueden matar una cosecha de estación cálida. Para la mayoría de los cultivos de estación cálida, la temperatura promedio debe oscilar entre 65 y 95 °F. La mayoría de estos cultivos requieren una temperatura del suelo de al menos 65°F para germinar. Algunos cultivos como el rábano picante, la okra y el colinabo, aunque son cultivos de estación cálida, disfrutan de un poco de clima fresco. Rutabaga prospera cuando se deja madurar en un clima fresco, por lo tanto, plántelo a fines de la primavera para cosecharlo como un cultivo de otoño. El rábano picante tiene una larga temporada de crecimiento y es mejor plantarlo en primavera cuando el suelo se puede trabajar. La siembra en primavera permite que el rábano picante madure durante la estación cálida para una cosecha de otoño antes de la primera helada de la temporada. Saber cuándo abrir los paquetes de semillas de temporada cálida depende de su zona de cultivo. Desde principios de mayo hasta finales de junio es ideal para calabazas, camotes, frijoles y pepinos, según el área. Algunos cultivos cosechables del verano tienen temporadas de cultivo de vegetales más largas; estos incluyen zanahorias, lechuga y guisantes. Algunos cultivos como el melón, la calabaza de verano y otros melones prosperan cuando se plantan directamente en el jardín. Si vive en una zona de cultivo más fresca, cultivar en interiores es beneficioso para ayudar a que estas plantas alcancen la madurez al extender la temporada de crecimiento unas pocas semanas.
Verduras de Temporada Fría
Aunque los cultivos específicos dentro de esta categoría varían, en general, las verduras de estación fría se plantan con tiempo suficiente para cosechar antes de que la temperatura promedio alcance los 80 °F. Las temperaturas de primavera y principios de verano entre 45 y 75 °F son ideales para las verduras de estación fría, ya que este rango permite que las semillas germinen y crezcan. Sin embargo, algunas semillas crecen en el suelo del jardín a temperaturas tan bajas como 40°F. Dependiendo de su zona de cultivo, comience a sembrar en marzo o abril, generalmente semanas antes de la fecha final de la helada para algunos cultivos. Plante las semillas en el interior primero antes de trasplantarlas para cultivos que no pueden soportar las heladas. Además de evitar el hielo, evita plantar semillas en tierra empapada por la nieve derretida. A medida que el clima se calienta, el exceso de humedad en el suelo se seca, lo que hace que las camas de su jardín sean perfectas para las semillas de primavera. Las verduras de hoja como la col rizada y la lechuga crecen bien cuando la temperatura del suelo es de al menos 40 °F, por lo que es mejor plantar lechuga cuando se requiere mucha atención a las temperaturas promedio en primavera. Estas verduras tienden a marchitarse o estropearse cuando se exponen a un calor extremo, así que plántelas temprano para asegurarse de llegar a la cosecha antes de que suban las temperaturas. Las verduras allium como las cebollas y los puerros crecen bien cuando la temperatura del suelo alcanza al menos los 50 °F. El mejor momento para plantar coles y acelgas con cebollas es en primavera en la mayoría de las áreas. A medida que aumentan las temperaturas, plante remolachas, brotes y coliflor en primavera para cosechar a principios o mediados del verano. Espere hasta que la temperatura de su suelo alcance al menos 60 ° F antes de sembrar estas semillas.
Cuándo plantar cultivos de estación fría
Algunas verduras de estación fría prefieren temperaturas más frías y poseen cierta resistencia al frío, lo que proporciona un margen de maniobra cuando se plantan alrededor de la fecha de la última helada en su área. Las plantas como las coles de Bruselas, el colinabo, las acelgas y las coles incluso disfrutan de una helada ligera, ya que hace que el agua de la planta se congele, lo que hace que sus cosechas sean un poco más dulces. Si se pregunta cuándo plantar vegetales en la zona 5 e inferior, un objetivo que debe alcanzar es comenzar a plantar a mediados de marzo si está sembrando semillas al aire libre. Esta fecha varía según la temperatura del suelo y si el suelo está descongelado y trabajable. Las plantas como las alcachofas, el brócoli y la coliflor se trasplantan bien, por lo que cultivarlas en el interior a fines del invierno o principios de la primavera le permite comenzar la temporada de crecimiento con ventaja. Para cuando estén listas para trasplantar, estas plantas estarán listas para soportar la temperatura fresca de mediados de primavera. El ruibarbo, los rábanos, los nabos y las chirivías no requieren un período de crecimiento que comience en el interior. Los rábanos y los nabos crecen rápidamente y les va bien cuando se plantan a principios de la primavera o al final del verano antes de la primera helada esperada. El ruibarbo y las chirivías son únicos porque el frío no les molesta. Las chirivías toleran las heladas al comienzo y al final de sus temporadas de crecimiento, y el ruibarbo plantado a fines del otoño continúa creciendo en primavera después de que termina su latencia. Los miembros de la familia de las cebollas, como las cebolletas y los puerros, disfrutan del clima fresco, por lo que es ideal plantarlos en marzo y abril. Los cultivadores caseros que viven en climas fríos del norte pueden cultivarlas más adelante en el año, alrededor de junio.
Cuándo plantar hortalizas en otoño
A menos que vivas en un clima más cálido, pierdes la capacidad de sembrar semillas a temperaturas bajo cero y el suelo helado cuando llega el invierno. Sin embargo, el clima frío no tiene por qué dejar de traer productos frescos a la mesa. La implementación de marcos fríos o casas colgantes amplía su capacidad para cosechar vegetales durante el invierno hasta la siembra de otoño. Si planta semillas directamente en el jardín en el otoño, el tiempo es esencial para garantizar que las plantas tengan suficiente tiempo para crecer durante el final del verano para germinar. Hay varias verduras sabrosas para plantar en septiembre y finales de agosto. Es el momento perfecto para plantar cultivos como hinojo, espinaca y rúcula si necesita sugerencias sobre cuándo plantar verduras en la zona 6. Aprenda a cosechar las verduras que planta para que las recoja en el momento adecuado para obtener un sabor óptimo. Plante espinacas y cebolletas en el otoño, pero comenzar estas plantas en el interior durante los meses de verano ofrece los mejores resultados. Los cultivos como zanahorias, acelgas y brotes saben mejor cuando se cosechan durante los meses fríos porque la temperatura convierte su almidón en azúcar, haciéndolos más dulces.
Cuidado de los cultivos durante las temporadas de cultivo de hortalizas
Además de saber cuándo plantar semillas de hortalizas, el cuidado y la protección de las plantas es crucial para alcanzar la madurez. Además de las duras condiciones climáticas, las plagas y enfermedades son amenazas comunes para la salud de su planta y la posibilidad de producir frutos comestibles. Agregar barreras protectoras a las camas de su jardín ayuda a evitar la actividad de plagas no deseada; sin embargo, agregar cubiertas de plástico puede limitar la capacidad de su planta para polinizarse y producir frutos. Una cubierta de hileras también puede proteger sus cultivos de la congelación hasta que pasen todas las amenazas de heladas. Si bien la mayoría de los insectos se vuelven muy activos en los meses de verano, muchas plagas pasan el invierno en el suelo o en los restos de plantas y vuelven a estar activas cuando comienza la primavera. Proteger sus plantas de nuevas larvas es crucial para mantener a raya a los insectos y evitar que una infestación se apodere de su huerto.
Protegiendo sus Vegetales de Insectos y Enfermedades
La detección temprana es esencial para mantener tus plantas seguras a medida que brotan. Las enfermedades como la mancha de la hoja y el mildiú polvoroso son fáciles de reconocer cuando afectan a sus plantas y se pueden tratar con soluciones caseras o eliminando las hojas y plantas afectadas del jardín. Para otras enfermedades, como las que atacan el sistema de raíces de su planta o viven en el suelo, la rotación de cultivos y la aplicación de fungicidas ayudan a evitar que las enfermedades arruinen sus planes de jardinería. Siga las instrucciones de la etiqueta para el tipo específico de fungicida para las verduras a las que se dirige. Cuando se trata de insectos, varias plagas se dirigen a sus plantas y algunas prefieren familias de plantas. Por ejemplo, algunos escarabajos y gusanos como calabazas y cucurbitáceas exclusivamente. Algunos insectos son lo suficientemente grandes como para detectarlos y eliminarlos fácilmente con la mano. Al igual que los áfidos y algunos escarabajos, otras plagas son demasiado pequeñas para controlarlas a mano. Crear un repelente de insectos es fácil combinando artículos alrededor de su hogar para mantener sus plantas seguras. Supervise y trate sus plantas regularmente para mantenerse al tanto de la población de plagas. Combine los ingredientes en una botella rociadora y aplique generosamente la mezcla a las hojas de sus plantas. Rociar plagas las mata directamente, y el rocío que queda en las hojas disuade a más insectos.
Abordar los problemas específicos del clima
En los Estados Unidos, los meses de verano significan temperaturas cálidas y un sol abrasador. Para los que no son jardineros, estos son grandes beneficios, pero cuando intenta cultivar en el verano, significa un mayor riego y una alta actividad de plagas. Si cultiva muchas verduras o las cultiva en camas elevadas, el uso de un sistema de riego ayuda a mantener sus plantas regadas para evitar la sequía. Agregar mantillo a las camas de su jardín es otra forma de retener la humedad en su suelo. El mantillo hecho de materia orgánica reduce la aparición de malas hierbas al bloquear la luz solar del suelo. Si está experimentando un clima en el que la temperatura no aumenta tan rápido como le gustaría, hay varias herramientas disponibles para beneficiarlo al cultivar plantas con mal tiempo. Muchas de estas herramientas se encuentran en centros de jardinería o se fabrican en casa. Los marcos fríos vienen en varias formas; a veces, están construidos con madera y marcos de ventanas viejos, y otras veces parecen marcos de acero con cubiertas de plástico tratadas con rayos ultravioleta. Estos marcos portátiles son excelentes adiciones a su jardín para proteger las plántulas y las plantas de las heladas. Una campana es cualquier cubierta utilizada para proteger las plantas. Al igual que los marcos fríos, las campanas se ven diferentes según el material que use. La malla gallinera se usa comúnmente para hacer una campana, pero una versión simple con una jarra de agua es igualmente efectiva. Las cubiertas de hileras suelen estar hechas de plástico, pero se pueden hacer con mantas heladas o lonas y son herramientas versátiles para cualquier jardín. Si se usan por la noche, protegen a las plantas de las temperaturas más frías, y durante el día, las cubiertas protegen a las plantas de las plagas de insectos y limitan el uso de pesticidas. Comience a planificar qué semillas desea sembrar para obtener la mejor ventaja para enfrentar la temporada de crecimiento. Utilice todo su espacio al aire libre y los recipientes o macetas que no estén en el jardín para prepararse para la mejor temporada de cosecha cada año. Si aprendió cuándo plantar vegetales con la ayuda de nuestra guía, comparta nuestros consejos en Facebook y Pinterest con sus compañeros jardineros domésticos que pueden necesitar consejos sobre las temporadas de cultivo de vegetales.
